公告信息：
一、產(chǎn)品特征：色澤一般呈黃色或棕色；折光指數(shù)（20℃）1.4720-1.4770；比重（20℃/4℃）0.9210-0.9250。
二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：油中的溶劑含量不得超過(guò)50毫克/公斤；具有大豆油固有的氣味和滋味，無(wú)異味。
三、大豆油加工工藝工藝流程
1.浸出工藝大豆→清理→破碎→軟化→軋坯→入浸料→存料箱→封閉攪籠→浸出器→濃混合油
2．混合油處理工藝：過(guò)濾→混合油貯罐→第一蒸發(fā)器→第二蒸發(fā)器→汽提塔→毛油
3.毛油精練工藝：水化凈油→真空脫臭→過(guò)濾凈油→預(yù)熱→加水水化→靜置沉淀→分離→│大豆油腳→加熱→鹽析→沉淀→回收大豆油
四、工藝要點(diǎn)
1.軋坯是預(yù)處理的關(guān)鍵，關(guān)系到油脂的產(chǎn)量和品質(zhì)的優(yōu)劣。軋坯的關(guān)鍵又在于軋坯機(jī)的操作。為了保證軋坯質(zhì)量，要嚴(yán)格控制軋坯前物料的水分和溫度。軋坯機(jī)上最好設(shè)置軟化箱，以免軟化后其所含水分與溫度損失過(guò)大。開車前應(yīng)周密檢查軋坯機(jī)的工作情況，如發(fā)現(xiàn)兩端料坯薄厚不均，或未經(jīng)軋制的油料混入坯內(nèi)，應(yīng)停車檢查，調(diào)整軋距（應(yīng)兩邊均衡的調(diào)整，并避免調(diào)得過(guò)緊）。檢查刮料板是否緊貼在軋輥表面上，防止發(fā)生粘輥現(xiàn)象。注意流量得均勻性，防止空載運(yùn)轉(zhuǎn)。
2.浸出器內(nèi)每格裝料量為80-85%，溶劑溫度應(yīng)掌握在50-55℃大豆坯入浸溫度為50-55℃，浸出器溫度為50℃。噴淋方式采用大噴淋滴干式較好，噴淋段的液面以高出料面30-50毫米為宜，噴淋新鮮溶劑時(shí)不得溢入干段。溶劑比（溶劑重量與浸出料重量之比）1：0.8-1.1。選用無(wú)毒性溶劑，要求其對(duì)油脂有一定揮發(fā)性，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不易燃、易爆，沸點(diǎn)范圍窄，水溶解度小，不腐蝕機(jī)械，不與油粕起化學(xué)反應(yīng)。
3.掌握好蒸烘機(jī)的操作。在粕料進(jìn)入蒸烘機(jī)第一層時(shí)，因粕中含溶劑較多，升溫不宜過(guò)快、過(guò)高，以控制在65-75℃為宜；第二層溫度控制在85℃左右。第一、二層噴入直接蒸汽，在溶劑蒸發(fā)的同時(shí)，破壞有害酶類的活性。直接蒸汽噴入量為5-6公斤/噸料。第三層至最后一層，夾層加熱，起烘料的作用，溫度100-105℃，蒸烘時(shí)間約40分鐘左右，濕粕經(jīng)干燥后蒸發(fā)出來(lái)的水和溶劑混合蒸汽，主要從最高一層頂部的出口管排除，它帶有少量的粕末（除去這些粕末有利于溶劑冷凝及回收系統(tǒng)設(shè)備安全）。經(jīng)干燥的干粕，則從烘干機(jī)最下層出口排除（排除干粕含水分18-20%），入庫(kù)溫度在40℃以下。
4.混合油處理過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格控制溫度。經(jīng)氣提后，混合油濃度沒(méi)有達(dá)到蒸發(fā)操作要求和、時(shí)，應(yīng)將其中的一部分混合油繼續(xù)循環(huán)蒸發(fā)。
5.精煉是為了使大豆成品油質(zhì)量復(fù)合食用標(biāo)準(zhǔn)。在精煉高溫水化處理工序中要注意的是：加水時(shí)，預(yù)熱大豆毛油溫度為55-75℃。加水可采用噴直接蒸汽、加熱水或汽、水并用三種方法。浸出的大豆毛油中磷脂含量為3-4%，而加水量為磷脂含量的2-3.5倍，水溫不得低于油溫。加水時(shí)，當(dāng)磷脂膠粒能較持久懸浮于油中，不易集合結(jié)成絮狀沉淀時(shí)，加水快些；反之應(yīng)慢些。水化時(shí)攪拌翼（斜度40-45°）轉(zhuǎn)數(shù)，開始時(shí)60-70轉(zhuǎn)/分（懸漿式140-180轉(zhuǎn)/分），待磷脂結(jié)成后轉(zhuǎn)慢為20-30轉(zhuǎn)/分。水化時(shí)油溫達(dá)到140℃、真空度達(dá)到93325帕斯卡（即700毫米汞柱）時(shí)算起，保持穩(wěn)定不變。脫臭后豆油中溶劑含量應(yīng)低于50毫克/公斤。
6.設(shè)備信息振動(dòng)平篩，去石機(jī)，永磁滾筒，風(fēng)力分選器，回轉(zhuǎn)式干燥機(jī)，離心式粉碎機(jī)，暖豆箱，軟化鍋，蒸汽攪籠，對(duì)輥軋坯機(jī)，浸出器，刮板輸送機(jī)，脫溶烤機(jī)，高料層蒸烘機(jī)，捕集器，過(guò)濾器，混合油罐，第一蒸發(fā)器，第二蒸發(fā)器，汽提塔，冷凝器，分水器，平衡罐，蒸水罐
烘干機(jī)：參考價(jià)格65萬(wàn)元；
清洗機(jī)：參考價(jià)格65萬(wàn)元；破碎機(jī)：參考價(jià)格11萬(wàn)元；脫殼機(jī)：參考價(jià)格554萬(wàn)元；
調(diào)質(zhì)機(jī)：參考價(jià)格11萬(wàn)元；壓片機(jī)：參考價(jià)格32萬(wàn)元；浸出設(shè)備：參考價(jià)格50萬(wàn)元；
脫膠設(shè)備：參考價(jià)格11萬(wàn)元；輸送設(shè)備：參考價(jià)格15萬(wàn)元；
機(jī)械大類
機(jī)械小類
當(dāng)前位置:
大豆油生產(chǎn)工藝流程
來(lái)源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-04-29 11:39:27
