高端食品檢測儀器國產(chǎn)化任重道遠(yuǎn)
來源:環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間:2015-04-29 11:58:15
根據(jù)《國家監(jiān)管體系“十二五”規(guī)劃》要求,食品污染物和有害因素監(jiān)測覆蓋全部縣級(jí)行政區(qū)域,監(jiān)測網(wǎng)點(diǎn)由2010年的344個(gè)擴(kuò)大到2870個(gè);監(jiān)測樣本量從12.4萬個(gè)/年擴(kuò)大到287萬個(gè)/年。據(jù)此推算,新增網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量達(dá)2526個(gè)。
食品安全涉及技術(shù)與管理兩大支撐體系,既有政府監(jiān)管環(huán)節(jié)也有企業(yè)自查行為。政府需要加大對(duì)質(zhì)檢系統(tǒng)食品檢驗(yàn)的投入,重點(diǎn)提升基層質(zhì)檢部門對(duì)食品安全的檢測監(jiān)管能力,改善基層工作條件和檢測水平。而企業(yè)也需要進(jìn)行檢測設(shè)備投資,按照已有的標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格落實(shí)質(zhì)量安全管理體系,承擔(dān)應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任。
2010年,中國食品安全檢測儀器市場規(guī)模超過百億,并且市場增長速度有逐漸提高的趨勢(shì)。檢測儀器市場的繁榮一方面是因?yàn)楦骷?jí)政府加大了對(duì)食品安全儀器設(shè)備、科研經(jīng)費(fèi)的投入;另一方面,國產(chǎn)低端檢測儀器進(jìn)入市場,價(jià)格杠桿撬動(dòng)了市場需求的攀升。當(dāng)前食品安全各項(xiàng)指標(biāo)中,殘留農(nóng)藥、獸藥、漁藥、等參數(shù)的檢測最受關(guān)注,因此,所使用的檢測儀器如質(zhì)譜儀、色譜儀、分光光度計(jì)等利潤豐厚的高端儀器及快速篩查儀器市場前景看好。
未來五年,該市場的總體需求將迅速增長,小型化、低成本的國產(chǎn)儀器任重道遠(yuǎn)。目前,食品檢測高端儀器市場仍然主要依賴外資廠商,如Angilent、ThermoFisher、日本島津等。外資企業(yè)技術(shù)實(shí)力雄厚、產(chǎn)品成熟穩(wěn)定、品牌知名度高,但產(chǎn)品價(jià)格高昂,維護(hù)維修費(fèi)用不菲,而且可供選擇的低配型號(hào)不多,對(duì)國內(nèi)的設(shè)備采購方來說負(fù)擔(dān)很大。檢測儀器國產(chǎn)化面臨技術(shù)和管理雙重困境。以質(zhì)譜儀為例,國內(nèi)有機(jī)質(zhì)譜儀的研制起步很早,但產(chǎn)品穩(wěn)定性和售后服務(wù)欠佳,因此一直沒有形成大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化。盡管其中有歷史和體制造成的原因,但主要在于技術(shù)力量和資金等有限資源的分散,不能形成一股合力,借助市場的作用形成良性的產(chǎn)業(yè)循環(huán)。如果國產(chǎn)檢測儀器能夠形成突破,其相對(duì)強(qiáng)大的性價(jià)比優(yōu)勢(shì),能夠滿足市場對(duì)低成本設(shè)備的需求,同時(shí)勢(shì)必對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品的價(jià)格構(gòu)成壓力。