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據(jù)悉，科學家們正在研究的“太空超級蔬菜”已能端上人們的日常餐桌。這種蔬菜的最明顯價值在于，它們含有更多的黍黃素，這種物質(zhì)尤其有助于保護人們的視力。最重要的是，它并非轉(zhuǎn)基因生成，而是充分利用植物自身抵抗外界壓力時所產(chǎn)生的有效物質(zhì)。
目前我們所理解的太空蔬菜是經(jīng)過宇宙飛船將普通蔬菜種子帶入外太空，經(jīng)過太空失重、缺氧等特殊環(huán)境變化，導致種子內(nèi)部結構發(fā)生激變，在返回地面后，又經(jīng)農(nóng)業(yè)專家多年培育而成的蔬菜。1999年11月21日我國成功發(fā)射的"神舟"號飛船亦曾搭載10多種植物種子飛越太空。據(jù)報道，這類蔬菜的維生素含量明顯高于普通蔬菜兩倍以上，對人體有益的微量元素鐵、鋅、銅、磷、錳等都有大幅提高，尤其胡蘿卜素的含量已能提高5.88%.太空紅薯中的抗癌物質(zhì)碘、硒的含量還比其它紅薯高20倍以上。
不過，目前太空園藝研究更傾向于提供最佳光線、水和肥料，使植物盡可能生長得更大、更快。正是在這個過程中，研究人員發(fā)現(xiàn)，當植物葉片吸收更多陽光時，它們會產(chǎn)生更多黍黃素。該物質(zhì)形成于植物承受某種壓力的環(huán)境中。例如：缺少水源時，植物利用陽光進行光合作用的能力可能會受到限制，為了防止多余的陽光損傷植物自身的生化途徑，它們就會主動產(chǎn)生黍黃素，該成分能幫助植物安全地避開多余的光線。黍黃素是人體無法產(chǎn)生的物質(zhì)。
美國科羅拉多大學研究員希伯來·隆巴爾迪說：“我們所做的是在掌握關于植物如何適應變化的生存環(huán)境，發(fā)掘它們所表達的潛在特征，而不是去改變它們的基因序列。這將是一個頗具研究價值的領域。”最新研究顯示，這些神奇的蔬菜也能讓大眾百姓食用后有更大獲益。
當前位置:
并非轉(zhuǎn)基因生成的“太空超級蔬菜”
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-04-29 12:05:28
