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麥當(dāng)勞陷入輿論質(zhì)疑，這一消息將處于熱議中的轉(zhuǎn)基因再次推到了風(fēng)口浪尖。我們的食物鏈中究竟有多少轉(zhuǎn)基因食品？
據(jù)悉，目前市面上有標(biāo)注“轉(zhuǎn)基因”的食品，以大豆油、菜籽油、調(diào)和油為多。在華潤(rùn)萬家超市的食用油專柜看到，包括福臨門、金龍魚、魯花(花生調(diào)和油)等各個(gè)品牌的調(diào)和油都有用到轉(zhuǎn)基因原料。不過各商家在標(biāo)注轉(zhuǎn)基因時(shí)做法均十分隱晦。在五湖和福臨門的兩款大豆油包裝上看到了“本產(chǎn)品含有轉(zhuǎn)基因大豆”的字樣，寫在配料表的最下面，體粗細(xì)、大小、顏色等幾乎與其他說明字跡一樣，并不顯眼。
與“轉(zhuǎn)基因”標(biāo)注的“低調(diào)”相比，非轉(zhuǎn)基因標(biāo)注則相當(dāng)高調(diào)。在很多大豆油、菜籽油的外包裝上，顧客都能一眼看見“非轉(zhuǎn)基因”的醒目字樣。福臨門的天然谷物調(diào)和油含有轉(zhuǎn)基因原料，這個(gè)信息隱藏在背標(biāo)一堆文字中，而其葵花籽油因不含轉(zhuǎn)基因成分，則在正面高調(diào)指明是“非轉(zhuǎn)基因壓榨”。另一個(gè)值得注意的現(xiàn)象是，轉(zhuǎn)基因食用油的價(jià)格明顯低于非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品：中儲(chǔ)糧旗下的一款名為金鼎一級(jí)菜籽油的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，5L生裝標(biāo)價(jià)僅為68.5元。該品牌一款中鼎一級(jí)大豆油，也因?yàn)槭寝D(zhuǎn)基因產(chǎn)品，大打價(jià)格戰(zhàn)以爭(zhēng)取消費(fèi)者，5升裝的價(jià)格僅為48元。
而非轉(zhuǎn)基因的品種，中糧旗下福臨門1.8升葵花籽油在售31元；多力葵花籽油5L裝在售83.8元；標(biāo)明為非轉(zhuǎn)基因的金龍魚玉米油，1.8升的售價(jià)也要31.9元，該品牌新開發(fā)的稻米油標(biāo)示顯示為非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，5L裝售價(jià)已經(jīng)在向該品牌旗下的另一個(gè)同規(guī)格的非轉(zhuǎn)基因橄欖原香調(diào)和油靠攏，前者標(biāo)價(jià)99.9元，后者為119.9元，這兩個(gè)產(chǎn)品目前均贈(zèng)送900毫升的小包裝非轉(zhuǎn)基因食用油，用以促銷。地域性品牌得樂康也有標(biāo)示為非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的米糠油在售，5L裝售價(jià)為95元。
從市場(chǎng)信息來看，無論是轉(zhuǎn)基因還是非轉(zhuǎn)基因都被過分關(guān)注成為了一個(gè)熱門現(xiàn)象。由于公眾一度對(duì)轉(zhuǎn)基因談虎色變，有一些企業(yè)為此展開了轉(zhuǎn)基因營(yíng)銷。“因?yàn)橥瑯拥漠a(chǎn)品，如果打非轉(zhuǎn)基因的概念，每噸出廠價(jià)可以高1000元左右。比如花生本來就沒有轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品。不少油脂企業(yè)還特意標(biāo)注‘非轉(zhuǎn)基因’。”據(jù)了解，目前國(guó)際上通行的是單向標(biāo)注原則，也即要求標(biāo)注轉(zhuǎn)基因標(biāo)識(shí)了，其余的自然就是非轉(zhuǎn)基因的了，不需要另行標(biāo)注。
盡管目前我國(guó)批準(zhǔn)能進(jìn)口或者能在國(guó)內(nèi)種植的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物并不算多，然而我們?cè)谏钪幸呀?jīng)無可避免地接觸到轉(zhuǎn)基因食品。“從美國(guó)進(jìn)口的玉米、大豆基本上都是轉(zhuǎn)基因的。”艾格農(nóng)業(yè)分析師馬文峰提供了系列數(shù)據(jù)顯示，2013年大豆的進(jìn)口量高達(dá)6300萬多噸，而玉米進(jìn)口量300多萬噸，其中從美國(guó)的進(jìn)口量高達(dá)296萬噸；轉(zhuǎn)基因玉米與國(guó)產(chǎn)玉米相比有著異常明顯的成本差異。“2013年美國(guó)進(jìn)口玉米的均價(jià)不到300美元/噸，但是廣東等沿海地區(qū)的均價(jià)高達(dá)2400多元/噸。”馬文峰指出，巨大的成本差異讓用國(guó)產(chǎn)玉米做深加工的企業(yè)出現(xiàn)較嚴(yán)重的虧損。
以玉米為例，其深加工后可生產(chǎn)出玉米淀粉、淀粉糖、油脂，另外玉米皮可做飼料。而大豆深加工之后，其產(chǎn)品包括油脂以及豆粕，豆粕作為飼料之用。飼料中豆粕的成分有時(shí)候會(huì)超過30%。轉(zhuǎn)基因玉米、大豆、棉花等產(chǎn)生的副產(chǎn)物以飼料的形式進(jìn)入到養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。牛、羊、豬、雞等產(chǎn)業(yè)鏈都會(huì)用到。在去年年底的中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道舉辦的央視財(cái)經(jīng)論壇上，新希望集團(tuán)董事長(zhǎng)劉永好面對(duì)媒體的追問雖然并沒有透露新希望含有轉(zhuǎn)基因飼料的數(shù)量究竟有多大，但其坦承，新希望集團(tuán)飼料中含有轉(zhuǎn)基因成分。
中央農(nóng)村工作領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)、辦公室主任陳錫文也曾指出，一段時(shí)間內(nèi)中國(guó)進(jìn)口一定的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品不可避免。進(jìn)口大豆只允許用于油脂壓榨，在制作中會(huì)將含有轉(zhuǎn)基因成分的蛋白部分剔除，成為豆粕等作為飼料。因此，食用油中并不含有轉(zhuǎn)基因成分。此次麥當(dāng)勞事件所凸顯的也恰恰是目前養(yǎng)殖鏈含有轉(zhuǎn)基因成分飼料的“依賴”。有外媒稱，麥當(dāng)勞德國(guó)公司承認(rèn)，由于經(jīng)濟(jì)上可承受的非轉(zhuǎn)基因飼料供給不足，麥當(dāng)勞在歐洲使用的部分肉雞以轉(zhuǎn)基因飼料進(jìn)行喂養(yǎng)。
同時(shí)，麥當(dāng)勞德國(guó)公司發(fā)言人索伯稱，從今年第二季度起，麥當(dāng)勞針對(duì)27個(gè)歐洲國(guó)家市場(chǎng)，將不再要求其肉雞供應(yīng)商“完全使用非轉(zhuǎn)基因飼料”，這意味著，該公司已經(jīng)打破了2001年時(shí)許下的“在歐洲市場(chǎng)上避免轉(zhuǎn)基因飼料”的承諾。對(duì)于國(guó)內(nèi)的肉雞是否有使用含有轉(zhuǎn)基因成分的飼料，麥當(dāng)勞中國(guó)并未表態(tài)。美國(guó)96%-97%的玉米都是轉(zhuǎn)基因玉米，而97%-97%的大豆是轉(zhuǎn)基因大豆。近年歐盟從美國(guó)進(jìn)口的玉米和豆粕都在不斷上升。
對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品安全的爭(zhēng)議這幾年一直沒有停歇過。事實(shí)上國(guó)家對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)有著明確的規(guī)定。《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》(2002年農(nóng)業(yè)部令第10號(hào)2004年7月1日農(nóng)業(yè)部令38號(hào)修訂)見到，其明確指出第一批實(shí)施標(biāo)識(shí)管理的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物目錄，其中包括了17種產(chǎn)品，包括大豆、豆粕、大豆油、菜籽油、鮮番茄、番茄醬等。令人比較疑惑的是，目前國(guó)內(nèi)允許種植的番木瓜卻并不在目錄之內(nèi)。
而按照《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物標(biāo)識(shí)管理辦法》的規(guī)定，銷售無包裝和標(biāo)簽的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物時(shí)，可以采取設(shè)立標(biāo)識(shí)板(牌)的方式進(jìn)行標(biāo)識(shí)。這是否意味著目前對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)還存在空白點(diǎn)？對(duì)此，羅云波向南都記者表示，番木瓜屬于農(nóng)產(chǎn)品并非工業(yè)產(chǎn)品，因此農(nóng)業(yè)部并無將其納入標(biāo)識(shí)的范圍內(nèi)。“番木瓜只在廣東省有種植，而且木瓜在水果中的份額很小。”
此外，大量轉(zhuǎn)基因飼料流入養(yǎng)殖鏈也可能衍生出另外一個(gè)公眾關(guān)心的話題。比如說可以使用轉(zhuǎn)基因飼料喂牛，而牛奶包裝不會(huì)標(biāo)明。那么這種情況否需要標(biāo)注呢？“鑒于轉(zhuǎn)基因飼料的普遍使用，這種情況沒法控制。”馬文峰指出。不過其認(rèn)為，含有轉(zhuǎn)基因成分的蛋白質(zhì)經(jīng)過生物體轉(zhuǎn)化之后變成氨基酸，氨基酸并非重金屬，不會(huì)在生物體內(nèi)產(chǎn)生累積效應(yīng)，理論上對(duì)人體產(chǎn)生危害的可能性很小。而羅云波認(rèn)為，世界范圍內(nèi)都沒有因?yàn)榍菪蟪粤宿D(zhuǎn)基因飼料而要在其肉、蛋、奶類產(chǎn)品標(biāo)注的。李華平強(qiáng)調(diào)，農(nóng)業(yè)部未規(guī)定此類禽畜產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)問題。不過其認(rèn)為，不論轉(zhuǎn)基因食品是否安全，消費(fèi)者對(duì)此有知情權(quán)，所以應(yīng)該快速完善這方面的法律法規(guī)。
轉(zhuǎn)基因大豆油中有沒有轉(zhuǎn)基因，多年來是個(gè)頗具爭(zhēng)議的問題。陳錫文在接受媒體采訪時(shí)曾指出，轉(zhuǎn)基因物質(zhì)存在在蛋白質(zhì)中，我們所食用的脂肪就是植物油或者大豆油，因?yàn)樗羌冎?，所以里面不含有蛋白質(zhì)物質(zhì)，也不含有轉(zhuǎn)基因物質(zhì)。在這個(gè)問題上，羅云波認(rèn)為，中國(guó)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)識(shí)在世界范圍內(nèi)都是最嚴(yán)的。只要食物中的植物來源轉(zhuǎn)基因的，不管加工后轉(zhuǎn)基因成分是否還存在，在國(guó)內(nèi)都必須標(biāo)注。
另外，自從轉(zhuǎn)基因食品出現(xiàn)在市面后，近年來其發(fā)展一直備受爭(zhēng)議。業(yè)內(nèi)呈現(xiàn)出兩種鮮明的觀點(diǎn)。支持派的意見認(rèn)為，這項(xiàng)技術(shù)可增加食品原料產(chǎn)量，改良食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味，去除食品的不良特性，減少農(nóng)藥使用，具有無法估量的發(fā)展?jié)摿蛻?yīng)用價(jià)值。反對(duì)派則認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因的動(dòng)植物是人造的生物，對(duì)自然環(huán)境不利。另一方面，人類長(zhǎng)期吃用轉(zhuǎn)基因食品，究竟有什么影響，仍然是未知之?dāng)?shù)。在標(biāo)識(shí)管理方面，中國(guó)已經(jīng)做得非常嚴(yán)格。但是在消費(fèi)者對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的科學(xué)理解和科普上依然有待提高。
我國(guó)共批準(zhǔn)發(fā)放7種轉(zhuǎn)基因植物的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書，即1997年發(fā)放的耐貯存番茄、抗蟲棉花安全證書，1999年發(fā)放的改變花色矮牽牛和抗病辣椒(甜椒、線辣椒)安全證書，2006年發(fā)放的轉(zhuǎn)基因抗病番木瓜安全證書，2009年發(fā)放的轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻和轉(zhuǎn)植酸酶玉米安全證書。但除了棉花和番木瓜，其余已發(fā)放安全證書的轉(zhuǎn)基因植物未見產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。進(jìn)口方面，批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因棉花、轉(zhuǎn)基因大豆、轉(zhuǎn)基因玉米、轉(zhuǎn)基因油菜4種作物的進(jìn)口。
2013年大豆的進(jìn)口量高達(dá)6300萬多噸，而玉米進(jìn)口量300多萬噸，其中從美國(guó)的進(jìn)口量高達(dá)296萬噸；轉(zhuǎn)基因玉米與國(guó)產(chǎn)玉米相比有著異常明顯的成本差異。2013年美國(guó)進(jìn)口玉米的均價(jià)不到300美元/噸，但是廣東等沿海地區(qū)的均價(jià)高達(dá)2400多元/噸。
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調(diào)查：哪些轉(zhuǎn)基因食品存在我們的身邊？
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-04-29 21:45:54
