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僅１至２微米大，只有在400倍的顯微鏡下才能看清的“小不點”。近日一種廣泛應用于醫(yī)學、食品生產(chǎn)的“巴斯德氏”酵母，打破了歐美發(fā)達國家長期以來的技術(shù)壟斷。由寧波優(yōu)美肽生物科技有限公司成功研發(fā)，目前已進入中試階段。
寧波優(yōu)美肽生物科技有限公司總裁、博士后諸輝是該項目的領(lǐng)頭人。今年40歲出頭的諸輝，早在12年前讀研究生時就對酶產(chǎn)生興趣，并長期堅持研究。去年，作為浙江省“千人計劃”專家，諸輝來到鄞州，創(chuàng)辦“優(yōu)美肽”公司，自建了實驗室和中試基地，帶領(lǐng)有20多人的團隊，開始技術(shù)攻關(guān)。
“搞科研要耐得住寂寞，吃得起苦。”諸輝接受采訪時說，實驗室工作24小時不能中斷，常常半夜里起來查看細胞、檢測活性。他們從深海火山口找到耐高溫的微生物，運用最先進的芯片技術(shù)篩選，然后重組染色體，從單個酵母細胞進行基因克隆，通過先進的發(fā)酵工藝提取出一種含有新基因和生物酶催化活性的分泌型酵母蛋白。
據(jù)悉，這種通過重組酵母技術(shù)生產(chǎn)的催化活性酶，可以廣泛應用于醫(yī)學診斷、保健品、食品烘焙、茶粉加工、造紙、建筑材料和環(huán)保油污降解等。以正在開發(fā)的氧化酶為例，市場價每公斤約2000美元。目前，國內(nèi)市場生物酶總需求量每年達100億元人民幣。該公司正在引入風投資金，計劃下半年大批量生產(chǎn)，預計產(chǎn)值可超億元。
酵母新品——“巴斯德氏”酵母計劃下半年大批量進行生產(chǎn)，預計產(chǎn)值可超億元。
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新型酵母“巴斯德氏”填補了國內(nèi)空白
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-04-29 22:06:04
