大豆起源：大豆已有四、五千年的栽培歷史。栽培大豆是由野生大豆進(jìn)化而來的。我國是栽培大豆的原產(chǎn)地國外所種植的大豆都是直接或間接地從我國引去的。分布：我國大豆栽培歷史悠久，地域廣闊，東南至臺(tái)灣、海南，北至黑龍江黑河、呼瑪，西至新疆阿勒泰、塔城都有栽培；除內(nèi)蒙古、甘肅、青海及新疆、四川西部的一些高原寒冷干旱地區(qū)則無栽培。
我國的大豆生產(chǎn)主要集中在三個(gè)地區(qū)：東北春大豆區(qū)，包括黑龍江、吉林、遼寧及內(nèi)蒙古，產(chǎn)量約占全國的40%－50%，是我國大豆生產(chǎn)基地；黃淮流域夏大豆區(qū)，產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的25%－30%，包括河北、河南、安徽、山東等?。婚L江流域夏大豆區(qū)，包括江蘇、湖北等省，產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的10%－15%。分布上呈東北高油大豆和黃淮海高蛋白大豆共同發(fā)展的趨勢。產(chǎn)量最多的省份為黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、河南、江蘇、安徽等8個(gè)省。
各地大豆的指標(biāo)：
蛋白質(zhì)，脂肪形成和積累的規(guī)律性大豆籽粒油分與蛋白質(zhì)含量之和約為60％。這兩種物質(zhì)在形成過程中呈負(fù)相關(guān)關(guān)系。油分和蛋白質(zhì)的形成都需要現(xiàn)成的光合產(chǎn)物—糖。凡環(huán)境條件利于蛋白質(zhì)的形成，籽粒蛋白質(zhì)含量即增加；反之，環(huán)境條件利于油分形成，則油分含量增加。
大豆蛋白質(zhì)含量和緯度呈極顯著負(fù)相關(guān),緯度越低蛋白質(zhì)含量就越高,我國從南到北，地理緯度每增加一度，脂肪含量增加0．1876％。我國栽培大豆蛋白質(zhì)含量平均值高于國外大豆。大豆蛋白質(zhì)的多少與地理緯度呈負(fù)相關(guān)，即緯度升高，蛋白質(zhì)含量減低。大豆油分含量多少與地理緯度呈正相關(guān)。就全國來看，東北大豆主產(chǎn)區(qū)的大豆含油量在20％左右，蛋白質(zhì)含量在41％左右。華北地區(qū)的大豆，含油量約18％，蛋白質(zhì)含量約42％。華東地區(qū)相應(yīng)地為16.5％和43％。
大豆含油率和蛋白質(zhì)高低的規(guī)律：土壤水分適中、天氣晴朗、陽光充足、氣溫在21—23℃左右的自然條件，對油分形成和積累有利；但蛋白質(zhì)含量較低。反之，土壤干旱、高溫悶熱，陰而多濕或氣溫特低等條件，對蛋白質(zhì)形成和積累有利，但油分含量不高。
自80年代以來我國大豆的年產(chǎn)量一直保持在一千萬噸左右，直到1993年，我國大豆的播種面積出現(xiàn)飛躍性增長，達(dá)945.4萬公頃，產(chǎn)量達(dá)1530.7萬噸。目前，我們每年消費(fèi)的大豆約6000萬噸，其中的70%~80%為進(jìn)口大豆，主要來自美國和南美洲國家。2003年，我國開放大豆進(jìn)口。當(dāng)時(shí)進(jìn)口的大豆叫做轉(zhuǎn)基因大豆，比我們東北的黃金大豆便宜百分之十幾，出油量又多了六分之一，開放進(jìn)口的結(jié)果就是迅速淘汰東北黃金大豆。大豆的總進(jìn)口量：歐共體是最主要的大豆進(jìn)口地區(qū)，每年進(jìn)口量在1500萬噸上下，其次是亞太地區(qū)，其中日本每年進(jìn)口約500萬噸。中國的進(jìn)口量5000萬噸，近年來迅猛增長，是世界大豆進(jìn)口增長的源動(dòng)力之一。
非轉(zhuǎn)基因大豆是通過自然界優(yōu)勝劣汰選擇基因的變化，從而消除了轉(zhuǎn)基因食品對人體可能造成的潛在危害，長期食用，安全可靠。而轉(zhuǎn)基因大豆可以抵抗殺草劑——草甘膦（毒滴混劑），草甘膦會(huì)把普通大豆植株與雜草一起殺死，這種大豆被稱為轉(zhuǎn)基因大豆。
為了搞清楚哪一種大豆是真正的轉(zhuǎn)基因大豆，分別用兩種大豆做發(fā)芽試驗(yàn)，三天以后，普通大豆只有一個(gè)沒有發(fā)芽（一共六個(gè)），轉(zhuǎn)基因大豆全部沒有發(fā)芽（一共五個(gè)），只不過是個(gè)體膨脹而已。從這個(gè)發(fā)芽試驗(yàn)過程，人們可以發(fā)現(xiàn)，這些轉(zhuǎn)基因大豆是一次性產(chǎn)生的果實(shí)，它們的胚芽是不具有生命本質(zhì)活性的，因此，就沒有延續(xù)后代的能力。相當(dāng)于一個(gè)人可以正常懷孕，但是每一次都是死胎，這就意味著生命的延續(xù)到此為止了。那么人類如果大規(guī)模的長期食用各種轉(zhuǎn)基因食品，其中危害人類的轉(zhuǎn)基因片斷，必然會(huì)潛移默化的影響直至改變?nèi)祟惐旧淼恼；?，抵抗力下降，怪病叢生，或者喪失生育能力都是情理之中的了?/span>
成熟的、經(jīng)過篩選的黑龍江地產(chǎn)大豆，呈圓形、顆粒飽滿、色澤明黃，除黑龍江北部部分地區(qū)種植的抗腺品種外豆臍呈淺黃色。從港口采集到的進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆，呈扁圓或橢圓、色澤暗黃，與國產(chǎn)大豆明顯區(qū)別是豆臍呈黃褐色，俗稱“黑臍豆”。
美國出口量居世界第一位，出口量占其總產(chǎn)量的1/3左右，且近幾年呈不斷上升之勢，對國際市場依賴很大。巴西、阿根廷大豆出口量世界排名第二和第三位。南美洲大豆綜合出口量目前占全球大豆綜合出口總量的2/3以上。巴西和阿根廷的豆粕和豆油出口超過美國而名列世界前兩位。
中國擁有世界上野生大豆豆種的90%以上。所以中國是真正控制大豆品種的。結(jié)果，一個(gè)愚蠢的事情發(fā)生了，美國的一家種子公司叫做孟山都。1998年，孟山都提供了全美88%的基因改造農(nóng)作物種子。他們沒有這個(gè)大豆的技術(shù)，沒有這么好的品種。所以在2000年的時(shí)候到了中國來，結(jié)束訪問的時(shí)候，雙方互贈(zèng)禮品。我們送他一顆野生的大豆種子，孟山都千辛萬苦的拿到這一顆大豆之后，回去立刻用他們最尖端的技術(shù)分析大豆的基因，結(jié)果從這顆大豆里面找到了高產(chǎn)量和抗病的基因。2000年拿到的這個(gè)技術(shù)進(jìn)行轉(zhuǎn)基因之后產(chǎn)量特高，出油量更高，而且還抗疾病。然后在2000年，孟山都向全球包括中國在內(nèi)的101個(gè)國家申請了64項(xiàng)專利，我們中國今后用轉(zhuǎn)基因大豆都要向他付專利費(fèi)。
今天的孟山都既是全球第一大種子公司，也是全世界頭號(hào)轉(zhuǎn)基因公司，巴西和印度最大的種子公司也都?xì)w于孟山都旗下。孟山都所夢想建立的是一個(gè)整合世界上三大產(chǎn)業(yè)（農(nóng)業(yè)、食品和健康）的商業(yè)帝國?，F(xiàn)在三大外資種子公司，一個(gè)是美國的孟山都，一個(gè)是美國的杜邦，還有德國的巴斯夫三家，已經(jīng)控制了西歐80%玉米種子的市場。
近年來轉(zhuǎn)基因大豆已成為世界大豆生產(chǎn)的主流品種，產(chǎn)量占世界大豆總量的50％以上。每年生產(chǎn)的大豆中約有82％—85％的大豆用于壓榨制成豆粕和豆油，剩下的部分則直接食用或制成高附加值的大豆食品。大豆油是大豆經(jīng)過壓榨法或浸出法提取出來的一種副產(chǎn)品，成熟的大豆含有18％的豆油和78％—80％的豆粕。豆油是國際市場上僅次于棕櫚油的第二大植物油。
在瞄準(zhǔn)原料生產(chǎn)的同時(shí)，國外糧油企業(yè)也將目光投向了中國的油脂加工業(yè)，那么他們又是怎么做的呢？到了2009年的今天，中國糧油市場的85%都是外資四大糧商所控制。你們炒菜用的油金龍魚、魯花、福臨門統(tǒng)統(tǒng)都是外資，
1）目前市場的絕大多數(shù)大豆油，由于采用的是從國外進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因大豆（主要來自美國，因?yàn)檗D(zhuǎn)基因大豆的價(jià)格低、出油率高），所以大豆油也是轉(zhuǎn)基因的。非轉(zhuǎn)基因的大豆油，除了在東三省有少量外，全國都非常少見。
2）其他材料，如花生、油菜籽、葵花籽為原料生產(chǎn)的植物油，大多數(shù)都為非轉(zhuǎn)基因油。
3）很多所謂“調(diào)和油”，因?yàn)槭怯卸喾N不同成分油調(diào)和而成，可能混有轉(zhuǎn)基因成分。
我國進(jìn)口的最大宗單一品種農(nóng)產(chǎn)品即轉(zhuǎn)基因大豆。轉(zhuǎn)基因大豆對人體健康的影響，不僅來源于其轉(zhuǎn)入的基因，也來源于其中所必然蘊(yùn)含的草甘膦。草甘膦是美國孟山都公司發(fā)明的農(nóng)達(dá)除草劑的主要有效成分。我國進(jìn)口的大豆，絕大多數(shù)是轉(zhuǎn)基因大豆，而這些大豆都是抗草甘膦的轉(zhuǎn)基因品種，這意味著其種植過程會(huì)普遍施用草甘膦。近年來，草甘膦也被作為農(nóng)作物收獲前的干燥劑而噴灑。
長期以來，孟山都及其資助和影響的媒體大肆宣傳草甘膦低毒、無害，國內(nèi)更有人公然叫囂草甘膦對人體沒有任何危險(xiǎn)。更為惡劣的是，他們對草甘膦負(fù)面影響的科學(xué)研究進(jìn)行打壓和封殺。由此造成的非常嚴(yán)重的一個(gè)危險(xiǎn)是，我國國家標(biāo)準(zhǔn)GB2763-2005《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（2012年修訂版依然如此）對大豆的草甘膦允許殘留量未作限制，其直接后果是，全世界草甘膦殘留量最高的轉(zhuǎn)基因大豆均流向我國。我國既不知道這些大豆的草甘膦含量，更不知道其對人體健康的影響。對我國而言，這種單一有毒物質(zhì)的投放力度，及其可能的危害后果，可謂史無前例。
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當(dāng)前位置:
國產(chǎn)普通大豆與進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆區(qū)別
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-04-30 07:12:55
