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橄欖油的好處已經(jīng)不言而喻，近年來特別受消費(fèi)者的青睞。漸漸的橄欖油已經(jīng)成為人們的日常食用油。但是很多的消費(fèi)者表示，在選購時常摸不著頭腦，因?yàn)楹芏嗌痰觊蠙煊推放聘鞑幌嗤?，價格卻相差很大，這也讓不少消費(fèi)者不知如何下手？
1.要真正選擇高營養(yǎng)的橄欖油，選購時先得在名稱上區(qū)分開，有些取名為“橄欖調(diào)和油”的，里面或許只含有部分的橄欖油，營養(yǎng)程度不會太高。一般來講，要選擇純正的橄欖油，首選“特級初榨橄欖油”。
2.好的橄欖油，其實(shí)憑借看、聞、嘗也可知道。優(yōu)質(zhì)的橄欖油，油體透亮，呈金綠色，金黃色，或黃綠色；聞起來也有股果香味，口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉嚨的后部有明顯的感覺，辣味感覺則比較滯后。
3.目前國內(nèi)九成以上的橄欖油都是進(jìn)口的，但并不是所有的進(jìn)口橄欖油就一定是優(yōu)質(zhì)的。除了上面所說認(rèn)準(zhǔn)特級初榨橄欖油之外，我們還得分清所購橄欖油是國內(nèi)分裝的還是原裝進(jìn)口的。
所謂國內(nèi)分裝，其實(shí)也是從國外進(jìn)口的，只不過是用大桶運(yùn)送橄欖油到國內(nèi)，之后再進(jìn)行分瓶灌裝；而原裝進(jìn)口指的就是橄欖油是在國外生產(chǎn)，并且在國外原瓶原裝后，再進(jìn)口到中國銷售。像前面所提到的貝蒂斯橄欖油，就是從西班牙原裝進(jìn)口的，西班牙人和咱們用的其實(shí)是一樣的貝蒂斯橄欖油。
4.如何區(qū)分是否為原裝進(jìn)口，首先可查看橄欖油瓶身上的條形碼，以“69”開頭的就代表是在國內(nèi)進(jìn)行分裝的，產(chǎn)自意大利的橄欖油條形碼均以“80”開頭，產(chǎn)自西班牙的則是以“84”開頭，而產(chǎn)自希臘的橄欖油條形碼則是以“52”開頭。另外原裝進(jìn)口的橄欖油會有“CIQ”的標(biāo)識，而國內(nèi)分裝的則是標(biāo)有“QS”標(biāo)識。通過識別條形碼和“CIQ”、“QS”標(biāo)識，橄欖油是分裝還是原裝的問題就一目了然了。
還是以貝蒂斯橄欖油為例，它是西班牙原裝進(jìn)口的，所以條形碼上是以“84”開頭，并且貼有“CIQ”的標(biāo)識。由于貝蒂斯橄欖油的生產(chǎn)商TYRSA在1924年被西班牙阿方索十三世國王授權(quán)為皇室用油供應(yīng)商，所以在貝蒂斯橄欖油的包裝上還有一個獨(dú)有的盾牌標(biāo)志，象征著皇室用油的榮譽(yù)。
5.買到高品質(zhì)橄欖油，一要認(rèn)準(zhǔn)特級初榨橄欖油，當(dāng)然品牌知名度也需要考慮一下；二是辨別是不是原裝進(jìn)口的橄欖油。
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辨別橄欖油是否原裝進(jìn)口？有方法
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時間：2015-04-30 14:54:17
