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從1992年魯花集團(tuán)獨(dú)創(chuàng)5S純物理壓榨工藝開始，中國食用油迅速掀起了二次革命，“魯花”這個(gè)名字也隨著“滴滴魯花，健康全家”而傳遍大江南北，連美國、日本、韓國等國際市場也刮起了一股“魯花風(fēng)”。那么魯花是如何一路向前的？消費(fèi)者不知的魯花內(nèi)幕？
內(nèi)幕一：純正花生油成本揭秘
8月份，食用油進(jìn)入銷售旺季，眾商家為爭奪市場大打“促銷牌”。記者采訪中發(fā)現(xiàn)，同樣標(biāo)示為“花生油”，在價(jià)格上卻有相當(dāng)大的差距。在某大型超市里，記者看到一種5升裝的“××特制花生油”售價(jià)僅38.9元。促銷人員介紹：“你看它的配料，花生油、芝麻油、色拉油———其實(shí)花生油的比例很少，我們行內(nèi)人都知道！”據(jù)業(yè)內(nèi)人員告訴記者，有些花生調(diào)和油實(shí)際上所含的花生油只有5%~8%，還有一些廠商竟用花生香精摻入冒充花生油。
面對復(fù)雜的食用油市場，人們逐漸認(rèn)識到低價(jià)花生油存在貓膩。魯花集團(tuán)泰安分公司經(jīng)理王江偉介紹說：“每斤花生米的市場批發(fā)價(jià)大約是3.5元，有的企業(yè)使用普通生產(chǎn)工藝，每兩斤半花生可以生產(chǎn)一斤花生油，按市場上5升包裝計(jì)算的話，每桶油的價(jià)位應(yīng)該在85元以上；而魯花使用的是5S壓榨技術(shù)，只榨取第一道花生原汁，正常情況下，魯花與普通花生油的市場差價(jià)在10元/瓶左右。目前，市場上有很多純正花生油價(jià)位都在80塊錢以下，我們也不排除有些商家讓利給消費(fèi)者，但如果長期這樣做的話，我想不會有哪一個(gè)商家永遠(yuǎn)做這種賠本的生意。”
內(nèi)幕二：黃曲霉素，不能忽略的話題
中國人買東西最容易忽略的是什么？大多數(shù)人只關(guān)注價(jià)格，而忽視了食品安全；這樣有的消費(fèi)者就不可避免地把從嘴里省下來的錢，轉(zhuǎn)手送到醫(yī)院里。這的確是得不償失的做法。
在農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)，研究這個(gè)問題的都應(yīng)該被視為營銷高手。因?yàn)?，研究這個(gè)問題的結(jié)果是，能夠讓企業(yè)生產(chǎn)出的產(chǎn)品輕易躲過質(zhì)監(jiān)部門的眼睛，讓喜歡“跟進(jìn)式”消費(fèi)的中國人消費(fèi)得更加盲目、更加瘋狂。以食用油為例，倍受消費(fèi)者關(guān)注的黃曲霉素，在有些食用油的外包裝上就被忽略了。記者在市內(nèi)幾家大超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，除了魯花花生油外包裝上標(biāo)示了“黃曲霉素未檢出”的字樣外，其他品牌的食用油或未標(biāo)注或標(biāo)注模糊。
還有一條，有的花生油廠為了降低成本，采用貼牌的方式進(jìn)行生產(chǎn)，收購小油坊的油精煉分裝，并用自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行標(biāo)注區(qū)分，外行人卻根本看不出來。這種油的質(zhì)量就讓消費(fèi)者不得不打個(gè)問號。為此專家提醒消費(fèi)者，在選擇食用油時(shí)，一定要看清標(biāo)簽上標(biāo)注的內(nèi)容，明明白白消費(fèi)。
內(nèi)幕三：“魯花”教你辨真假
隨著人們物質(zhì)水平提高，現(xiàn)在“壓榨油”成了“健康油”的代稱。那么，到底怎樣鑒別真正的“壓榨油”？
1.看瓶帖標(biāo)注和產(chǎn)品介紹資料：壓榨油不經(jīng)過高溫提煉，不經(jīng)過脫臭、脫色、脫脂、脫膠、脫蠟、脫酸等“六脫”，沒有化學(xué)溶劑殘留問題；
2.壓榨油不含抗氧化劑（TBHQ）：壓榨油保留了原料里豐富的維生素E，維生素E能起到天然保鮮的作用，無須添加任何化學(xué)防腐劑。
3.看油品濃度：好壓榨油濃度高，油品掛壁時(shí)間久，使用量只需普通油的1/2，從根本上達(dá)到“少吃油、吃好油”的健康目的；
4.聞油品香味：打開瓶醇香撲鼻（壓榨油是天然原料香味），壓榨工藝能最大程度保留原料醇香；滴少許花生油至掌心揉搓，至掌心發(fā)熱。純正花生油有濃郁花生香味，反復(fù)揉搓香味持久；摻入花生香精的“花生油”反復(fù)揉搓后香味逐漸變淡。
5.嘗油品味道：只榨取原料第一道原汁，原汁原味的“初榨油”更美味更營養(yǎng)；
6.比油品價(jià)格：壓榨工藝對原料要求較高，出油率低，花生營養(yǎng)價(jià)值高，成本高，所以，壓榨油相對價(jià)格較高。
7.冷藏辨真假：把油儲藏在10℃的冷柜內(nèi)10分鐘后取出，純正花生油呈半凝固狀，摻入大豆油的則幾乎不凝固，摻入棕櫚油的則完全凝固。
8.購買食用油時(shí)，要注意查看商品是否有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名廠址和聯(lián)系電話，以免買到“三無”商品；對于即將到期商品，要按需購買，如果是食品則堅(jiān)決不要購買，以免出現(xiàn)質(zhì)量問題損害自身健康；注意索要發(fā)票或購物憑證，當(dāng)商品出現(xiàn)問題時(shí)作為投訴維權(quán)的證據(jù)。
機(jī)械大類
機(jī)械小類
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消費(fèi)者不得不知的魯花內(nèi)幕
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-04-30 14:57:15
