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不久前，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)“華農(nóng)”)芷園飯?zhí)孟群笸瞥龅膬傻啦似肺瞬簧倬W(wǎng)友關(guān)注，“華農(nóng)的師生是否可常吃到自己生產(chǎn)的食材，安全特別有保證?”
華農(nóng)的確有很多本土特色食材———糯小麥、無(wú)抗豬肉、航天大米、蟲(chóng)草面、苕子花蜜……不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且都是綠色食品。在華農(nóng)校園附近有一間綠康超市，其中銷(xiāo)售的都是華農(nóng)師生培育的各色綠色食品，是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與高科技的結(jié)晶。如在一般超市見(jiàn)不到的糯小麥，其貌不揚(yáng)，但支鏈淀粉含量超過(guò)98%，加工后蛋白質(zhì)含量為12%-14%，將糯米的糯性與小麥的面筋蛋白結(jié)合，使糯小麥糯而有彈性，可做年糕、糯米糍、麻球等小吃，也可與紅豆、綠豆等一起煲糖水。
糯小麥的另一個(gè)特點(diǎn)在于它適合糖尿病人食用，其培育者華農(nóng)農(nóng)學(xué)院的張林教授介紹說(shuō)，“團(tuán)隊(duì)曾用患有糖尿病的小白鼠做實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)食用糯小麥的小白鼠健康情況比食用糯米或小麥的都好，支鏈淀粉不容易被分解，小白鼠血糖上升較慢。”
目前，糯小麥還只能少量供應(yīng)，而由華農(nóng)園藝學(xué)院的陳日遠(yuǎn)教授作為技術(shù)專(zhuān)家指導(dǎo)蔬菜基地的鮮菜已經(jīng)端上了普通教職工的餐桌，“華農(nóng)蔬菜基地的產(chǎn)品和市場(chǎng)上的蔬菜相比，有著安全、新鮮、優(yōu)質(zhì)三大優(yōu)勢(shì)。”目前，他已與寧夏、云南、廣東等多個(gè)地區(qū)的蔬菜基地建立了合作關(guān)系，不同基地負(fù)責(zé)生產(chǎn)當(dāng)?shù)刈钣刑厣氖卟恕?br style="margin: 0px; padding: 0px;" />
從6月初起，基地的產(chǎn)品率先在校內(nèi)3000多個(gè)教職工家庭推廣：消費(fèi)者先品嘗一個(gè)月，感覺(jué)滿(mǎn)意后再付款。而社會(huì)客戶(hù)在網(wǎng)上下單后，產(chǎn)品可直接配送上門(mén)，十分方便。此外，加入了蟲(chóng)草花的蟲(chóng)草面、號(hào)稱(chēng)無(wú)抗生素吃中藥防病的無(wú)抗豬肉、航天育種的絲苗米等都是華農(nóng)師生培育或研制出的特色食材，不僅健康而且美味營(yíng)養(yǎng)豐富，不過(guò)這些食材有一個(gè)共同缺點(diǎn)：價(jià)格昂貴。
糯小麥的售價(jià)高達(dá)每斤28元，當(dāng)季的寧夏產(chǎn)菜心約為11-12元一斤，航天育種絲苗米10斤裝售價(jià)也高達(dá)82元。但每天仍有很多市民趕往華農(nóng)選購(gòu)。
張林教授表示：“雖然某些產(chǎn)品的技術(shù)已經(jīng)成熟，但生產(chǎn)規(guī)模還遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足社會(huì)需求，希望未來(lái)能走上大眾化路線(xiàn)，價(jià)格有所下降。”這是科研價(jià)值越來(lái)越受到人們認(rèn)同的表現(xiàn)，他希望通過(guò)物化的手段，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到華農(nóng)優(yōu)秀的科研農(nóng)產(chǎn)品。
機(jī)械大類(lèi)
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“華農(nóng)造”自產(chǎn)自銷(xiāo)科技新品
來(lái)源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-05-07 13:43:44
