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全球油料市場主要被大豆、棕櫚油、葵花籽和油菜籽四種作物所主導(dǎo)。2005年，全球油脂生產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到了1.39億噸，比上一年增加了900萬噸，上個世紀(jì)70年代末全球油脂需求量約為5100萬噸，到現(xiàn)在已經(jīng)增長了近2倍。在油脂中，植物油占到了整個油脂總量的82%，其余由黃油、豬油、牛脂和魚油等構(gòu)成。盡管近些年來油脂產(chǎn)量總體在不斷增加，但是動物油脂的產(chǎn)量基本上維持不變，油脂產(chǎn)量的增長主要來自于植物油脂，在所有植物油中，棕櫚油近十年的增長最為顯著。
一、全球棕櫚油生產(chǎn)情況
棕櫚油產(chǎn)量在近幾年出現(xiàn)了快速增長，產(chǎn)量增長的原因在于耕地面積的增加和產(chǎn)量的提高。1989年以前，全球的棕櫚油產(chǎn)量不足1000萬噸，而在1997年以前，產(chǎn)量也只是小幅增長，從1000萬噸向2000萬噸小步邁進(jìn)。1998年開始，全球的棕櫚油產(chǎn)量隨著東南亞棕櫚油產(chǎn)量的快速提升而實(shí)現(xiàn)了飛躍性增長，截至到2006年，全球的棕櫚油產(chǎn)量已經(jīng)超過3500萬噸，相當(dāng)于50年代產(chǎn)量的7倍。食用棕櫚油和棕櫚油工業(yè)用途的擴(kuò)展推動了棕櫚油產(chǎn)量的迅猛提升，相對其他油類產(chǎn)品低廉的價格、世界及部分地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展掀起了一個又一個棕櫚油用量的高峰，從而推動了東南亞棕櫚種植業(yè)的蓬勃發(fā)展。自1995年以來，世界棕櫚油產(chǎn)量大幅增長，按照目前的增長速度，有望超過豆油產(chǎn)量。
目前世界上有約20個國家在生產(chǎn)棕櫚油，主要生產(chǎn)國只有三個，他們是馬來西亞、印度尼西亞和尼日利亞，這三個國家的總產(chǎn)量占世界棕櫚油總產(chǎn)量的88%。
二、棕櫚油主要生產(chǎn)國
東南亞國家屬于熱帶雨林氣候或熱帶季風(fēng)氣候，全年高溫，但雨水豐富，適于規(guī)?；N植油棕，馬來西亞和印度尼西亞是全球兩大棕櫚油生產(chǎn)國。過去十多年來，馬來西亞和印度尼西亞棕櫚油產(chǎn)量出現(xiàn)了持續(xù)穩(wěn)定的增長，這兩個東南亞國家生產(chǎn)的棕櫚油占世界棕櫚油總產(chǎn)量的86%以上。
1．馬來西亞棕櫚油生產(chǎn)情況
馬來西亞是世界最大的棕櫚油生產(chǎn)國，其棕櫚油產(chǎn)量將近世界總產(chǎn)的45%。馬來西亞棕櫚樹的種植面積約占全國耕地的1/3，達(dá)250萬公頃。1985年馬來西亞的棕櫚油產(chǎn)量基本上在500萬噸左右徘徊，在2005年，馬來西亞棕櫚油產(chǎn)量達(dá)到了創(chuàng)紀(jì)錄的1520萬噸，產(chǎn)量在二十年的時間里增長為原來的三倍，主要原因是收割面積大幅提高，2006年，馬來西亞棕櫚油產(chǎn)量也維持在1500萬噸左右。
2．印度尼西亞棕櫚油生產(chǎn)情況
印度尼西亞是排在全球第二位的棕櫚油生產(chǎn)大國，2005年印度尼西亞的棕櫚油產(chǎn)量占全球棕櫚油總產(chǎn)量的41%。隨著馬來西亞適于棕櫚樹生長的農(nóng)業(yè)耕地越來越少，棕櫚油產(chǎn)量的增長目前已經(jīng)轉(zhuǎn)移到了印度尼西亞。在過去十多年中，印度尼西亞棕櫚油產(chǎn)量也增長為近原來的三倍。1997年，馬來西亞棕櫚油的產(chǎn)量比印度尼西亞的產(chǎn)量高出了360萬噸，但是近年來這種差距在逐漸縮小，至2006年，印度尼西亞的棕櫚油產(chǎn)量已經(jīng)超過了馬來西亞。由于氣候影響，馬來西亞棕櫚油單產(chǎn)下降，而印度尼西亞棕櫚樹進(jìn)入旺產(chǎn)期，單產(chǎn)提升，并進(jìn)一步擴(kuò)張種植園，總體上來看，印度尼西亞棕櫚油產(chǎn)量更具增長潛力。
三、全球棕櫚油貿(mào)易狀況
目前在世界油脂貿(mào)易領(lǐng)域，棕櫚油通常引導(dǎo)著大豆油，在出口市場上處于領(lǐng)導(dǎo)地位。在上個世紀(jì)60年代，棕櫚油在世界油脂貿(mào)易中并不突出，當(dāng)時的主要貿(mào)易油脂為大豆油和動物油脂。到了1993年，情況發(fā)生很大變化，棕櫚油貿(mào)易量占全球油脂貿(mào)易量比重從1970年的10%增長到1977年的20%，1985年達(dá)到了30%水平。1997年，世界棕櫚油的總產(chǎn)量為1741萬噸，而出口量達(dá)到了1134.6萬噸。截止到2006年，棕櫚油貿(mào)易量占世界油脂貿(mào)易總量的比重超過50%。
馬來西亞是世界上最大的棕櫚油生產(chǎn)和出口國，其棕櫚油總產(chǎn)的90%被用來出口，馬來西亞出口的棕櫚油只有很少量屬于未經(jīng)提煉的毛棕櫚油。1985年以前，馬來西亞幾乎控制著整個棕櫚油的出口市場。1986年，馬來西亞毛棕櫚油的生產(chǎn)量為454萬噸，占同年世界棕櫚油產(chǎn)量的60%，出口的棕櫚油占世界棕櫚油出口量的68%。1996年，馬來西亞棕櫚油的產(chǎn)量為886萬噸，占世界總產(chǎn)量的53%，出口量為732.5萬噸，占世界總出口量的64%。隨著近幾年印度尼西亞棕櫚油出口份額的不斷增加，馬來西亞棕櫚油的出口量下降到了占全球一半份額左右。2005年全球棕櫚油總出口量達(dá)到了2630萬噸，其中馬來西亞棕櫚油出口達(dá)到1345萬噸，占49%，印度尼西亞棕櫚油出口為1030萬噸，占39%。
目前，世界棕櫚油出口市場的88%份額被這兩個主產(chǎn)大國牢牢控制著。此外，尼日利亞、象牙海岸、巴布亞新幾內(nèi)亞、新加坡、哥倫比亞等其它國家和地區(qū)也生產(chǎn)、出口一定數(shù)量的棕櫚油。
四、世界棕櫚油的消費(fèi)狀況
近些年來，動物油脂消耗量在全球油脂中的比重大幅下降，從80年代末的24%下降到17%，而受到世界人口增長和人均消費(fèi)增長的驅(qū)動，植物油脂的消耗卻以每年3-4%的速度增長。地域性的油脂消耗比例是向發(fā)達(dá)國家傾斜的，世界上75%人口聚集在亞洲和非洲地區(qū)，但占世界人口少數(shù)的歐洲和美洲卻消耗掉40%的油脂總量。隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，發(fā)展中國家的油脂增長潛力要高于發(fā)達(dá)國家。
2001年，全球棕櫚油消費(fèi)量為2400萬噸，自1995年以來，棕櫚油消費(fèi)出現(xiàn)急劇增長，到了2005年，全球棕櫚油的消費(fèi)量達(dá)到了3300多萬噸，5年的消費(fèi)增幅達(dá)到38%?？傮w上，棕櫚油的消費(fèi)主要集中在亞洲國家，歐盟也提高了棕櫚油進(jìn)口量，以抵消因生物燃料行業(yè)的需求提高而造成的菜籽油供應(yīng)缺口。目前，棕櫚油主要消費(fèi)國有印度、歐盟25國、中國、印度尼西亞、馬來西亞和巴基斯坦，這些國家占到消費(fèi)總量的60%。作為一個主要的消費(fèi)國，我國占全球棕櫚油消費(fèi)總量的14%，印度占11%。近幾年，我國棕櫚油消費(fèi)增幅最為明顯，2001年我國國內(nèi)棕櫚油消費(fèi)量剛剛超過200萬噸，到2005年消費(fèi)量翻了一倍多，達(dá)到了436萬噸。
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棕櫚油的供給和需求
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時間：2015-05-07 14:24:34
