油脂脫色的方法很多，工業(yè)生產(chǎn)中應(yīng)用最廣泛的是吸附脫色法。此外還有加熱脫色、氧化脫色、化學(xué)試劑脫色法等。事實(shí)上，在油脂精煉過程中，油中色素的脫除并不全靠脫色工段，在堿煉、酸煉、氫化、脫臭等工段都有輔助脫色的作用。 

     吸附脫色

     油脂的吸附脫色，就是利用某些對(duì)色素具有較強(qiáng)選擇性吸附作用的物質(zhì)(如漂土、活白土、活性炭等)，在一定條件下吸附油脂中的色素及其它雜質(zhì)，從而達(dá)到脫色的目的。經(jīng)過吸附劑處理的油脂，不僅達(dá)到了改善油色、脫除膠質(zhì)的目的，而且還能有效地脫除油脂中一些微量金屬離子和一些能引起氫化催化劑中毒的物質(zhì)，從而為油脂的進(jìn)一步精制(氫化、脫臭)提供良好的條件。

     吸附脫色工藝 

     吸附脫色分間歇式和連續(xù)式。間歇式脫色即油脂分批與吸附劑作用，間斷地完成吸附平衡和分離的一類工藝；而連續(xù)式脫色工藝則是在油脂連續(xù)流動(dòng)的狀態(tài)下，與定量比配的吸附劑連續(xù)地完成吸附平衡的一類工藝，現(xiàn)分述如下：

     1.歇式脫色工藝 

     間歇式脫色即油脂與吸附劑在間歇狀態(tài)下通過一次吸附平衡而完成脫色過程的工藝。

     采用常規(guī)脫色工藝時(shí)，待脫色油經(jīng)儲(chǔ)槽轉(zhuǎn)入脫色罐，在真空下加熱干燥后，與由吸附劑罐吸入的吸附劑在攪拌下充分接觸，完成吸附平衡，然后經(jīng)冷卻由泵泵入壓濾機(jī)分離吸附劑。濾后脫色油匯入儲(chǔ)槽，借真空吸力或輸油泵轉(zhuǎn)入脫臭工序，壓濾機(jī)中的吸附劑濾餅則轉(zhuǎn)入處理罐回收殘油。

     2.連續(xù)式脫色工藝 

     管道式連續(xù)脫色工藝：該工藝是力求維持反應(yīng)條件穩(wěn)定，確保產(chǎn)品質(zhì)量一致的一種近代脫色工藝。采用該工藝時(shí)，脫酸油由泵輸入，經(jīng)流量計(jì)調(diào)整到工藝流量后進(jìn)入調(diào)和罐，借循環(huán)流的沖擊，與定量比配的吸附劑充分混合，然后由泵泵經(jīng)預(yù)熱器預(yù)熱到一定溫度，進(jìn)入干燥器除氧干燥，再由泵泵經(jīng)加熱器加熱到脫色溫度后進(jìn)入反應(yīng)器完成吸附平衡，隨后經(jīng)冷卻器冷卻到過濾溫度，由泵泵入過濾器分離吸附劑。