地溝油的問(wèn)題一直以來(lái)是社會(huì)各界關(guān)注的熱點(diǎn)，有沒(méi)有想過(guò)出門(mén)帶著一雙筷子就能測(cè)出商家是不是用地溝油做的飯菜？大家對(duì)此產(chǎn)生了疑問(wèn)，這個(gè)可信嗎？

　　
　　昨日百度世界大會(huì)拉開(kāi)帷幕，一度頗為神秘的“百度筷搜”再次被董事長(zhǎng)李彥宏在主題演講中提及，但與以往不同，這次“筷搜”從概念變成了產(chǎn)品。在現(xiàn)場(chǎng)看到，這款便攜式健康生活智能設(shè)備賺足眼球，它看起來(lái)和一日三餐的普通筷子沒(méi)什么差別，卻擁有智能檢測(cè)地溝油、飲用水酸堿度和水果甜度、品種和產(chǎn)地等特色功能，可連接智能手機(jī)，隨身攜帶使用。

　　
　　筷子上的幾個(gè)圓點(diǎn)就是用來(lái)感應(yīng)物質(zhì)的電極?，F(xiàn)場(chǎng)一位技術(shù)人員把一只白色筷子插進(jìn)了裝有食用油的試管里，再通過(guò)藍(lán)牙連接上手機(jī)。在手機(jī)上點(diǎn)擊“測(cè)試”后，等上兩三秒鐘，手機(jī)屏幕上一綠一藍(lán)兩個(gè)大圓圈顯示了結(jié)果，而筷子尾部也亮出了一閃一閃的紅燈以示警，“27攝氏度，油質(zhì)差，謹(jǐn)慎食用”。

　　
　　為了證實(shí)這個(gè)產(chǎn)品的能力，“從路邊一個(gè)早餐鋪?zhàn)由嫌憗?lái)的油，看來(lái)不太靠譜。”通過(guò)安裝在筷子上的感應(yīng)器和油進(jìn)行接觸，他們能夠檢測(cè)出油品中的極化物質(zhì)百分比。
　　
　　據(jù)介紹，這雙“筷子”可以智能甄別食材安全集成各種傳感器，實(shí)現(xiàn)一系列物理指標(biāo)的測(cè)量，包括水酸堿度(PH值)、溫度、油質(zhì)和鹽度四種數(shù)據(jù)，并將測(cè)量數(shù)據(jù)藍(lán)牙傳輸給智能手機(jī)，通過(guò)“筷子”尾部的LED燈與用戶進(jìn)行智能交互。如檢測(cè)結(jié)果合格，顯示藍(lán)色；檢測(cè)結(jié)果不好，以紅色警示。

　　
　　“筷托”則內(nèi)置紅外光譜儀，實(shí)現(xiàn)對(duì)測(cè)量物進(jìn)行定性和定量分析。它是目前全世界最小、最細(xì)也是最全的傳感器集成，可以收集水、湯、油等各種食物的數(shù)據(jù)；它還真正建立了食品健康的大數(shù)據(jù)分析庫(kù)，基于云計(jì)算，將采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)分析，轉(zhuǎn)化為各項(xiàng)食品安全指標(biāo)。
　　
　　目前，“百度筷搜”最突出的三大功能包括：可以檢驗(yàn)食用油的品質(zhì)，分為優(yōu)、良、差三個(gè)等級(jí)，其中，回鍋油和地溝油都屬于差等級(jí)；可以檢驗(yàn)飲料和水的PH值，如果用戶是弱酸性體質(zhì)，推薦引用弱堿性的飲品會(huì)更健康；可以分析水果甜度、品種和產(chǎn)地，同樣的紅富士能分析出是產(chǎn)自山東的還是陜西的。據(jù)悉，“百度筷搜”將很快步入量產(chǎn)階段，未來(lái)還將研發(fā)可識(shí)別奶制品三聚氰胺、鑒別土雞蛋、鑒別真假羊肉串等功能的新版本。
　　
　　能檢測(cè)地溝油的筷子，你信嗎？網(wǎng)友紛紛來(lái)圍觀，正反兩方，各執(zhí)一詞。其實(shí)不管此款產(chǎn)品大家信或者不信，“百度筷搜”將很快步入量產(chǎn)階段。
　　
　　食品安全的問(wèn)題一直是大家關(guān)注的熱點(diǎn)，此次百度推出的“百度快搜”產(chǎn)品，大家對(duì)此的看法也是各不相同。隨著高新技術(shù)的發(fā)展，我們不斷的在提高食品安全檢測(cè)的力度，同時(shí)還需要個(gè)部門(mén)加大監(jiān)管的力度，這樣才能做到雙管齊下，最大量保證消費(fèi)者的食用安全健康。