昨日，頗為神秘的“百度筷搜”在百度世界大會(huì)上亮相，它看起來(lái)和一日三餐的普通筷子沒(méi)什么差別，卻擁有智能檢測(cè)地溝油、飲用水酸堿度和水果甜度、品種和產(chǎn)地等特色功能，可連接智能手機(jī)，隨身攜帶使用。

　　民以食為天，食品安全一直是消費(fèi)者的普遍“痛點(diǎn)”。今年愚人節(jié)，一支“百度筷搜”的視頻，曾引發(fā)一場(chǎng)“舌尖上的搜索”熱議。“以后再也不擔(dān)心有害健康的地溝油和回鍋油啦，出去吃飯放心很多。”“一個(gè)蘋果可以辨別出是紅富士還是嘎啦，還可以判斷是不是山東產(chǎn)的，太絕啦！”昨日“筷搜”的亮相，再度引發(fā)眾人圍觀和熱議。

　　據(jù)介紹，這雙“筷子”可以智能甄別食材安全集成各種傳感器，實(shí)現(xiàn)一系列物理指標(biāo)的測(cè)量，包括水酸堿度、溫度、油質(zhì)和鹽度四種數(shù)據(jù)，并將測(cè)量數(shù)據(jù)藍(lán)牙傳輸給智能手機(jī)，通過(guò)“筷子”尾部的LED燈與用戶進(jìn)行智能交互。如檢測(cè)結(jié)果合格，顯示藍(lán)色；檢測(cè)結(jié)果不好，以紅色警示。“筷托”則內(nèi)置紅外光譜儀，實(shí)現(xiàn)對(duì)測(cè)量物進(jìn)行定性和定量分析。它是目前全世界最小、最細(xì)也是最全的傳感器集成，可以收集水、湯、油等各種食物的數(shù)據(jù)；它還真正建立了食品健康的大數(shù)據(jù)分析庫(kù)，基于云計(jì)算，將采集到的數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)時(shí)分析，轉(zhuǎn)化為各項(xiàng)食品安全指標(biāo)。

　　目前，“百度筷搜”最突出的三大功能包括：可以檢驗(yàn)食用油的品質(zhì)，分為優(yōu)、良、差三個(gè)等級(jí)，其中，回鍋油和地溝油都屬于差等級(jí)；可以檢驗(yàn)飲料和水的PH值，如果用戶是弱酸性體質(zhì)，推薦引用弱堿性的飲品會(huì)更健康；可以分析水果甜度、品種和產(chǎn)地，同樣的紅富士能分析出是產(chǎn)自山東的還是陜西的。