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近年來，生鮮糧油等食品都可在網(wǎng)上購買！網(wǎng)上價(jià)格比超市便宜，還包郵到家，省了自己扛米扛油，而且大品牌的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量也放心。農(nóng)產(chǎn)品結(jié)緣互聯(lián)網(wǎng)，讓不同年齡段的消費(fèi)者嘗到了“舌尖上的便利”。農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)化的浪潮風(fēng)起云涌，數(shù)據(jù)顯示，目前全國涉農(nóng)電子商務(wù)平臺(tái)超過三萬家，其中農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)達(dá)3000家。農(nóng)產(chǎn)品電商化的背后，巨大的商機(jī)正在隱現(xiàn)。
目前，進(jìn)入流通領(lǐng)域的生鮮農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)值總額達(dá)2.45萬億元，但通過電子商務(wù)流通的農(nóng)產(chǎn)品僅占1%左右。如此大的需求市場，已經(jīng)成為從農(nóng)糧到IT企業(yè)紛紛涉足的“電商藍(lán)海”，而2014年中央一號(hào)文件首次提出“加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)平臺(tái)建設(shè)”，更是進(jìn)一步吸引了龍頭農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、零售商和電商企業(yè)的快速進(jìn)入。專家指出，農(nóng)產(chǎn)品市場流通環(huán)節(jié)相對(duì)較多，這在加大了流通成本，同時(shí)也加大了消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的不信任感，而農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的發(fā)展，使產(chǎn)銷之間的直接溝通成為可能。
中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)副會(huì)長張利認(rèn)為，與其他產(chǎn)業(yè)相比，農(nóng)業(yè)具有碎片化和非標(biāo)準(zhǔn)化等特點(diǎn)。特別是與歐美國家規(guī)?；r(nóng)業(yè)生產(chǎn)相比，我國農(nóng)業(yè)從生產(chǎn)到銷售，產(chǎn)業(yè)鏈上更易形成很多‘信任斷點(diǎn)’，導(dǎo)致消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間有明顯的互不信任狀態(tài)。龍頭企業(yè)、優(yōu)質(zhì)電商的介入，電子商務(wù)通過大數(shù)據(jù)分析等技術(shù)手段，令消費(fèi)者與生產(chǎn)者彼此間的信任成為可能。但另一方面，農(nóng)產(chǎn)品特別是生鮮類食品所具有的特殊屬性，也給電商企業(yè)在產(chǎn)品選擇、冷鏈保鮮、物流配送等方面提出了新的要求。
盡管這一領(lǐng)域的商機(jī)無限，但“舌尖上的便利”能否持續(xù)，有待市場檢驗(yàn)。農(nóng)業(yè)具有分散化、非標(biāo)化特點(diǎn)，以致同一家電商不同批次的農(nóng)產(chǎn)品，給消費(fèi)者帶來的口感都會(huì)不一樣，容易加大不信任感和不安全感。農(nóng)業(yè)是典型的小生產(chǎn)大市場，無論是傳統(tǒng)配送還是電子商務(wù)，在生產(chǎn)與消費(fèi)間的對(duì)接過程中，‘信任’始終是產(chǎn)業(yè)面臨的根本問題。除提升產(chǎn)品自身品質(zhì)外，技術(shù)方面可通過產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)等手段，提升農(nóng)產(chǎn)品電商的信任度。
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舌尖上的便利——電商藍(lán)海
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-05-07 21:51:59
