油菜在我國(guó)栽培歷史悠久，是重要的油料作物，南北廣為栽植，四季均有供產(chǎn)，種植面積和產(chǎn)量均居世界首位。由于油菜種子具有特殊的生理生化及貯藏特性，貯藏期間容易出現(xiàn)發(fā)熱生霉和生活力下降等問(wèn)題，貯藏保管存在一定的難度。因此，掌握油菜種子的貯藏特點(diǎn)，加強(qiáng)安全貯藏及科學(xué)管理工作，對(duì)確保油菜種子質(zhì)量具有十分重要的意義。

    1、適時(shí)收獲。 當(dāng)角果蠟黃尚未開(kāi)裂時(shí)收獲，避免散落油菜籽。將收獲的油菜運(yùn)到曬場(chǎng)上晾曬，使其充分成熟

    2、清潔消毒貯藏庫(kù) 

    3、取樣驗(yàn)收。 檢驗(yàn)水分與含油量。油菜籽入庫(kù)必須按含水量大小，品質(zhì)好壞分別堆放。

    4、干燥降水。  通過(guò)干燥，使水分降到9％以下。

    5、清選。使雜質(zhì)含量降到1%。 

    6、入庫(kù)技術(shù)。 油菜籽入庫(kù)時(shí)，要根據(jù)油菜籽的含水量與含油量分別儲(chǔ)存。含油量大的種籽適宜儲(chǔ)藏在容量不大的倉(cāng)庫(kù)中，以預(yù)防油菜自行發(fā)熱。含水量不同的油菜籽存放于同一個(gè)倉(cāng)內(nèi)，會(huì)發(fā)生水分再分配，導(dǎo)致發(fā)熱。由于油菜籽不易散熱，包裝儲(chǔ)存時(shí)，堆包高度10包以下為宜。在各個(gè)不同深處放置溫度計(jì)。

    如果含水量超過(guò)9%應(yīng)堆碼成通風(fēng)垛 

    7、貯藏期檢查。貯藏期重點(diǎn)檢查溫度，對(duì)溫度升高的觀測(cè)點(diǎn)，密切注意，以防發(fā)熱霉變。注意水分變化。
 

    油菜籽貯藏的難點(diǎn) 

    應(yīng)預(yù)防種籽自行發(fā)熱，因在種籽自行發(fā)熱時(shí)，硫代葡萄糖甙會(huì)水解生成芥子香精油，引起貯藏菜籽中油脂發(fā)生質(zhì)變。 

    油菜籽的自行發(fā)熱的類(lèi)型可分成局部發(fā)熱、垂直發(fā)熱、底層發(fā)熱、上層發(fā)熱和全倉(cāng)發(fā)熱。 

    在通常情況下，種子的局部自行發(fā)熱是非常危險(xiǎn)的，因?yàn)樗^難被發(fā)覺(jué)。當(dāng)干燥過(guò)程中，油菜籽的含水量不一致的情況下，容易發(fā)生局部發(fā)熱。底層發(fā)熱是由于倉(cāng)庫(kù)地坪返潮。下層種子吸收水分，生理代謝旺盛，產(chǎn)生熱量所致；上層發(fā)熱發(fā)生在種子的頂部，是由于屋頂有滲漏或缺乏通風(fēng)所致；垂直發(fā)熱是因?yàn)閭}(cāng)庫(kù)墻壁隔熱性能差，春季南面墻受熱，造成油菜籽升溫；種子全倉(cāng)發(fā)熱是在貯藏含有高水分的種子，并在貯藏時(shí)，沒(méi)有定期檢查產(chǎn)生。如果在倉(cāng)中發(fā)現(xiàn)開(kāi)始有發(fā)熱的現(xiàn)象，應(yīng)立即出倉(cāng)分選和干燥。