農(nóng)業(yè)部科技教育司轉(zhuǎn)基因生物安全管理與知識(shí)產(chǎn)權(quán)處處長(zhǎng)寇建平今天在“全國(guó)媒體記者轉(zhuǎn)基因報(bào)道研修班”上表示，通過11年安全評(píng)價(jià)試驗(yàn)，證明轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻不會(huì)增加過敏風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物沒有不良影響，營(yíng)養(yǎng)成分與非轉(zhuǎn)基因大米相同。
　　
　　寇建平說，轉(zhuǎn)基因抗蟲水稻食用安全的評(píng)價(jià)工作歷時(shí)11年，其評(píng)價(jià)包括致敏性評(píng)價(jià)、毒性評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)三大方面。
　　
　　其中，致敏性試驗(yàn)主要做Bt蛋白與已知致敏原蛋白的氨基酸序列同源性比對(duì)，Bt蛋白與已知致敏蛋白無序列相似性，“結(jié)果顯示，不會(huì)增加過敏風(fēng)險(xiǎn)”。外源蛋白體外模擬胃腸道消化試驗(yàn)，在人體吸收代謝、有效成分應(yīng)用等方面是安全的。
　　
　　最受關(guān)注的毒性試驗(yàn)則經(jīng)過了大鼠90天喂養(yǎng)試驗(yàn)、短期喂養(yǎng)試驗(yàn)、遺傳毒性試驗(yàn)、三代繁衍試驗(yàn)、慢性毒性試驗(yàn)以及Bt蛋白的急性毒性試驗(yàn)共6種，結(jié)果顯示，“對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物沒有不良影響”。

　　
　　此外，營(yíng)養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)通過對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分、微量元素含量以及抗?fàn)I養(yǎng)因子等方面的比較實(shí)驗(yàn)顯示，轉(zhuǎn)基因大米與相應(yīng)的非轉(zhuǎn)基因大米“營(yíng)養(yǎng)成分相同，沒有生物學(xué)意義上的差異”。