公告信息：
玉米油是發(fā)達(dá)國(guó)家食用油脂之一，玉米胚芽油因具有高效保健價(jià)值享有“健康油”、“放心油”、“長(zhǎng)壽油”等美譽(yù)。又被西方發(fā)達(dá)國(guó)家稱之為“黃金液體”，在歐美等發(fā)達(dá)的國(guó)家和地區(qū)，大部分家庭選擇兩種用油，橄欖油和玉米油，僅在歐洲，年玉米油消費(fèi)量就達(dá)到了300余萬(wàn)噸。由于歐美人把這兩種食用油作為健康的象征，成為人們的消費(fèi)習(xí)慣，現(xiàn)在這種健康的消費(fèi)習(xí)慣逐漸地影響和改變著中國(guó)人家庭的消費(fèi)意識(shí)。
據(jù)了解，目前國(guó)內(nèi)玉米胚芽油的生產(chǎn)量為近50萬(wàn)噸，市場(chǎng)上銷售的小包裝油僅10萬(wàn)噸左右。遠(yuǎn)低于大豆油和花生油的生產(chǎn)量和消費(fèi)量。另?yè)?jù)著名的營(yíng)銷策劃專家路長(zhǎng)全介紹：目前我國(guó)玉米油還沒(méi)有主導(dǎo)品牌，包括食用油大品牌在內(nèi)的金龍魚(yú)、福臨門、魯花等都沒(méi)有進(jìn)行專業(yè)性的玉米胚芽油生產(chǎn)，基本上是在國(guó)內(nèi)通過(guò)采購(gòu)玉米油或委托代加工的形式來(lái)滿足調(diào)和油的生產(chǎn)和銷售。隨著人們的消費(fèi)意識(shí)和行為由單項(xiàng)選擇轉(zhuǎn)向多項(xiàng)選擇，玉米胚芽油正逐步受到廣大消費(fèi)者認(rèn)可和青睞，路長(zhǎng)全還說(shuō)，目前我國(guó)玉米油市場(chǎng)交易額已經(jīng)突破了100多個(gè)億，因此我國(guó)的玉米油發(fā)展前景相當(dāng)廣闊。
由于我國(guó)居民膳食習(xí)慣受區(qū)域或民族用油消費(fèi)習(xí)慣不同的影響，居民長(zhǎng)期食用的油脂主要以大豆油、花生油、菜子油、玉米油、山茶油、葵花子油等為主，我國(guó)食用油大型制造企業(yè)為滿足國(guó)內(nèi)不同消費(fèi)群體，紛紛布局油脂業(yè)空白，加大對(duì)不同油種的生產(chǎn)，在這幾大油種中，除大豆油和花生油以外，其他油種在我國(guó)還沒(méi)有主導(dǎo)品牌或強(qiáng)勢(shì)品牌。
20世紀(jì)80年代中、末期，以小包裝油為代表的金龍魚(yú)大豆色拉油開(kāi)始在國(guó)內(nèi)盛行，一直主導(dǎo)著中國(guó)的小包裝油脂市場(chǎng)。90年代初期，福臨門、合興、南順、綠寶、火鳥(niǎo)等一大批品牌紛紛在小包裝大豆油市場(chǎng)里搶灘登陸，一時(shí)間中國(guó)的油脂市場(chǎng)成為了大豆色拉油的天下，這種雄霸天下油脂的局面一直持續(xù)到2000年初以花生油為代表的魯花的崛起。魯花以其超常規(guī)的發(fā)展速度，促使我國(guó)花生油產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了由無(wú)到有，由有到大這一過(guò)程的轉(zhuǎn)變，著實(shí)震蕩了中國(guó)整個(gè)油脂業(yè)，使食用油大鱷們大跌眼鏡，不得不刮目相看。魯花的崛起，引領(lǐng)著中國(guó)食用油的消費(fèi)趨勢(shì)，食用油大鱷們眼看著花生油產(chǎn)業(yè)逐漸強(qiáng)大，大豆油油脂業(yè)受到的沖擊越來(lái)越大，他們更不愿意看到的是花生油巨大的利潤(rùn)空間被魯花獨(dú)占，只好隨著魯花跟進(jìn)，紛紛上馬花生油項(xiàng)目。當(dāng)中國(guó)油脂歷史演變到2005年，大豆色拉油時(shí)代走到了盡頭。
從中國(guó)的油脂發(fā)展歷史的演變過(guò)程來(lái)看，中國(guó)油脂業(yè)嚴(yán)重缺乏的是具有中國(guó)民族特色的強(qiáng)勢(shì)品牌，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)本土原料可以制油的有很多，除花生以外，比如玉米胚芽、葵花子、山茶子等，但在這些產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域里卻沒(méi)有一個(gè)大品牌，因此中國(guó)油脂業(yè)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力與外來(lái)轉(zhuǎn)基因大豆油競(jìng)爭(zhēng)。
從某種程度來(lái)看，花生油是取代了大豆色拉油，但是國(guó)內(nèi)花生油市場(chǎng)也就那么大了，基本上被魯花做的差不多了。
玉米油具有很高的營(yíng)養(yǎng)和食療價(jià)值，玉米油雖然不是食用油中的大眾產(chǎn)品，玉米油中不飽合脂肪酸特別是亞油酸和油酸的含量占80%，具有降低血管中膽固醇、防止血管硬化的作用，對(duì)高血壓、心臟病和糖尿病有顯著療效。另外，玉米油中含有豐富的酶和維生素E，長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)肌肉和心血管機(jī)能，維持生殖機(jī)能正常，增強(qiáng)人體新陳代謝和提高免疫能力，能夠很好的恢復(fù)體內(nèi)的粘膜組織。因此，玉米油是人類最理想的食用植物油，堪稱“健康營(yíng)養(yǎng)油”。可見(jiàn)，發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用玉米油是滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的物質(zhì)生活的需要。
據(jù)《北京晚報(bào)》報(bào)道，國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)副主任蔣建平研究員介紹，玉米油中富含的亞油酸和亞麻酸可以減緩人類前列腺病癥和皮炎的發(fā)作，同時(shí)對(duì)視網(wǎng)膜和大腦皮質(zhì)的發(fā)育有益。有資料表明，脂類是人體需要的三大宏量營(yíng)養(yǎng)素之一，它能為人體提供能量和必要的脂肪酸，以構(gòu)成細(xì)胞膜等生物膜。同時(shí)它還是脂溶性維生素A、D、E、K的載體，并促進(jìn)其消化和吸收。我國(guó)居民報(bào)取脂類的主要途徑是食用植物油。根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)互不參考報(bào)入量》的要求，合理的脂肪供給量應(yīng)為總報(bào)入量的20%至 30%，而玉米油中不飽和脂肪酸達(dá)80%以上，其中的亞油酸和亞麻酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸，所以玉米油是人類可以放心食用的特種植物油之一。
據(jù)科學(xué)研究，玉米籽粒含油量約為4.5%,其中85%貯存于種胚中，在西方發(fā)達(dá)國(guó)家，玉米油現(xiàn)已成為家庭消費(fèi)的主流油種，吉林省作為世界第二大黃金玉米生產(chǎn)基地，其用途主要是食用和飼料。與此同時(shí)，中國(guó)目前已成為世界上最大的油料作物進(jìn)口國(guó)，每年從美國(guó)，巴西等國(guó)家進(jìn)口大量豆油和菜油。針對(duì)這種現(xiàn)狀有關(guān)部門已經(jīng)開(kāi)始調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，在吉林作為全國(guó)玉米主產(chǎn)區(qū)全力推廣玉米大面積種植。據(jù)專家預(yù)測(cè)，到2010年，我國(guó)城鄉(xiāng)對(duì)玉米油的需求將達(dá)到人均10公斤，到那時(shí)僅此一項(xiàng)就需要玉米1400萬(wàn)噸，這將對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要意義。
由于國(guó)內(nèi)對(duì)玉米油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)知度遠(yuǎn)低于西方發(fā)達(dá)國(guó)家，直接影響到人們對(duì)玉米油的消費(fèi)，在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家都有關(guān)于玉米油的專項(xiàng)科研機(jī)構(gòu)，專門從事研究和提升玉米油的科技含量，而在我國(guó)，由于我國(guó)缺乏對(duì)玉米油的科技力量投入和玉米胚芽合理利用率低下，因此玉米油在我國(guó)油脂業(yè)始終處于劣勢(shì)地位，形成不了強(qiáng)勁產(chǎn)業(yè)。
資料表明，一個(gè)非常嚴(yán)重的問(wèn)題在我國(guó)被掩蓋，跨國(guó)公司在2005年加快了收購(gòu)內(nèi)資大豆加工企業(yè)的進(jìn)程，目前，外資大量進(jìn)入國(guó)內(nèi)食用油加工業(yè)，特別是在沿海港口城市興建了一些大型或超大型食用油加工企業(yè)，如ADM已經(jīng)參股13個(gè)工廠，2005年通過(guò)其控股的托福公司收購(gòu)華農(nóng)集團(tuán)30%的股份；嘉吉已在東莞、南通建廠，還收購(gòu)了其它工廠，邦基已收購(gòu)山東三維，外資企業(yè)控制我國(guó)大豆加工能力已達(dá)50%以上，其真實(shí)意圖并不是通過(guò)大豆加工環(huán)節(jié)賺取利潤(rùn)，而是為了保證向我國(guó)進(jìn)口大豆渠道的通暢，賺取更大的利潤(rùn)，收購(gòu)國(guó)內(nèi)企業(yè)或投資國(guó)空企業(yè)等只不過(guò)是一種加大進(jìn)口和壟斷的檔箭牌。后果是不僅沖擊了中國(guó)的油脂業(yè)，而且也直接威脅到了我國(guó)油料作物的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
我國(guó)在“九五”期間，國(guó)內(nèi)食用油年消費(fèi)量1200噸，其中進(jìn)口轉(zhuǎn)基因大豆油量為年均400萬(wàn)噸，2005年國(guó)內(nèi)食用油消費(fèi)量達(dá)到了2000萬(wàn)噸，進(jìn)口數(shù)量達(dá)到了1000萬(wàn)噸。進(jìn)口油脂不僅數(shù)量大，形成對(duì)我國(guó)油料和油產(chǎn)業(yè)的沖擊，而且，在質(zhì)量方面也存在安全隱患，有關(guān)油脂專家對(duì)此曾呼吁，從這些數(shù)據(jù)里我們必須清醒地認(rèn)識(shí)到，這是一種非常危險(xiǎn)的局面，一個(gè)擁有13億人口的大國(guó)，居民食用油的消費(fèi)量有1/2之多要完全依賴對(duì)轉(zhuǎn)基因油料的進(jìn)口，勢(shì)必威脅到我國(guó)食物的戰(zhàn)略安全。
據(jù)國(guó)家糧食局科學(xué)研究院高級(jí)工程師陸暉、楊萬(wàn)生和中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院魯戰(zhàn)會(huì)教授介紹，目前我國(guó)玉米油原料主要來(lái)自本土，不存在含有轉(zhuǎn)基因成分，含有轉(zhuǎn)基因油料的大部分是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上常見(jiàn)的大豆油。從安全角度來(lái)說(shuō)，玉米油更具安全性，我國(guó)政府和社會(huì)各界應(yīng)重視玉米油產(chǎn)業(yè)革命的發(fā)展，這樣不僅能夠增添國(guó)內(nèi)油的自給率，避免長(zhǎng)期依靠外來(lái)生物彌補(bǔ)的不安全隱患，而且促進(jìn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，雖然我國(guó)擁有著這么好的不含有轉(zhuǎn)基因成分的玉米資源，但由于我國(guó)至今沒(méi)有玉米油的龍頭品牌的帶動(dòng)，因此影響了玉米油產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
在品牌的影響和壟斷下，目前在國(guó)內(nèi)，只要提起大豆色拉油，消費(fèi)者就會(huì)立即想到金龍魚(yú)和福臨門，擔(dān)起調(diào)和油就會(huì)想到金龍魚(yú)，提起花生油就會(huì)立即想到魯花，而提起玉米油時(shí)，在消費(fèi)消費(fèi)者心目中一時(shí)很難說(shuō)出有影響力的品牌。在資本大鱷面前，從原料使用和品牌持有者來(lái)看，除魯花以外，其它的幾乎都是外來(lái)的品牌，就是這睦外業(yè)品牌所用的轉(zhuǎn)基因油脂霸占了中國(guó)的油脂市場(chǎng)。在這種環(huán)境下，玉米油生產(chǎn)企業(yè)如果與淀粉加工業(yè)和酒精發(fā)酵業(yè)密切結(jié)合，則可大大降低成本，因?yàn)槿ヅ呤呛笳呱a(chǎn)工藝的基本步驟之一。無(wú)論是挑戰(zhàn)也好，機(jī)遇也好，追求并非經(jīng)濟(jì)目標(biāo)，而是實(shí)現(xiàn)企業(yè)的價(jià)值。技術(shù)先進(jìn)中國(guó)民族的油脂強(qiáng)勢(shì)品牌，來(lái)帶動(dòng)中國(guó)玉米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，給更多的農(nóng)民提供和創(chuàng)造致富的條件。
從中國(guó)的油脂發(fā)展歷史的演變過(guò)程來(lái)看，中國(guó)油脂業(yè)嚴(yán)重缺乏的是具有中國(guó)民族特色的強(qiáng)勢(shì)品牌。玉米油是以新型健康油的形象出現(xiàn)，定將會(huì)推動(dòng)中國(guó)油脂業(yè)走向另一個(gè)高潮，引領(lǐng)健康消費(fèi)時(shí)尚。
