公告信息：
目前中國的食品科技界存在食品科研不接地氣等三大問題。中國食品科學技術(shù)學會理事長孟素荷認為，中國的食品科研總體上不接地氣，科研課題的產(chǎn)生主要源自教授的大腦而非生產(chǎn)一線。存在的三大問題是：整體目標飄離，科研隊伍有“高原”少“高峰”，自主創(chuàng)新時不我待。
以“科研釋放威力”為主題中國食品科學技術(shù)學會第十一屆年會5-6日在杭州舉辦。孟素荷在會上希望中國食品科技界應(yīng)盡早以國際視野、前瞻性的戰(zhàn)略思維為行業(yè)發(fā)展和國家發(fā)展戰(zhàn)略提供科學發(fā)展的思想之源。
年會期間，召開了近30項科技交流活動，并對2014年度中國食品科學技術(shù)學會科技創(chuàng)新獎獲得者予以表彰。
與會專家認為，中國食品科學技術(shù)學會正在聚集起食品科技界的智慧和力量，加速科技與企業(yè)的對接。在此次年會上，中國食品科學技術(shù)學會的專家們指出，原料問題、微生物污染及消費者對中國食品的信任危機，是中國食品安全的三塊短板。風險評估、風險管理、風險交流是彌補短板的重要內(nèi)容，三者都離不開科技的支撐。
據(jù)悉，本次會議設(shè)立的“綠色包裝與食品安全”、“食品檢測與安全”、“食用油健康與安全”三個分論壇以及“食用油營養(yǎng)與安全媒體溝通會”，既是為食品安全風險評估與管理提供技術(shù)手段，也是為更好地促進食品安全的風險交流與溝通。
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中國食品科研存在不接地氣等3大問題
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-05-08 16:11:42
