日前一些網(wǎng)絡(luò)商家炒作日本大米，部分大米價(jià)格一度高至1公斤數(shù)百元。日本大米似乎開始成為中國(guó)大米界新的“王者”。

　　受到我國(guó)進(jìn)口配額以及日本稻米產(chǎn)量的影響，2014年我國(guó)進(jìn)口日本大米不足200噸，不到我國(guó)稻米產(chǎn)量的百萬分之一，但就是這“百萬分之一”卻成為淘寶商家眼中的“香餑餑”。

　　記者在一家名為“源源精品小屋”的網(wǎng)店看到，10斤裝的日本大米銷售價(jià)格1280元，在產(chǎn)品介紹上，商家這么寫著：“無農(nóng)藥無化肥，自然風(fēng)干，烹制嬰幼兒乳膳食佳選。”

　　比重微乎其微

　　據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部預(yù)計(jì)，2014/2015年度日本大米產(chǎn)量770萬噸，進(jìn)口70萬噸。僅在2013年，中國(guó)還向日本出口近5萬噸大米，但就是這樣一個(gè)稻米尚難自給的國(guó)家，卻被中國(guó)商家通過電商平臺(tái)將大米“千里送來”。

　　記者走訪了鄭州市的家樂福、沃爾瑪、丹尼斯等大型超市，并沒有發(fā)現(xiàn)日本米的身影。米面區(qū)導(dǎo)購(gòu)員張女士告訴記者，進(jìn)口米還是以泰國(guó)米為主，日本米由于產(chǎn)量太少，鮮見身影，估計(jì)只有在一些高端的進(jìn)口糧油店會(huì)看到。

　　統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，目前在淘寶平臺(tái)上銷售日本米的店鋪上百家，電商成為日本大米銷售的主要渠道，這些商家要么是代購(gòu)然后銷售，要么是直接從日本進(jìn)口然后售賣，雖然價(jià)格高昂，但是消費(fèi)者依然絡(luò)繹不絕，如之前提到的“源源精品小屋”，10斤1280元的產(chǎn)品月銷量達(dá)7件之多。

　　不過，大米即使說到天也是一種主糧產(chǎn)品，主要成分依然以淀粉為主。且農(nóng)業(yè)部和商務(wù)部出具的數(shù)據(jù)顯示，國(guó)產(chǎn)大米合格率超96%，2014年中國(guó)進(jìn)口大米258萬噸，進(jìn)口量?jī)H占中國(guó)國(guó)內(nèi)產(chǎn)量的1.3%左右，而日本大米更是微乎其微。

　　“大米價(jià)格在10元以上就是虛高，更多的就是買概念。”湖南天龍米業(yè)有限公司副總經(jīng)理彭湘華說。

　　“不可否認(rèn)現(xiàn)在國(guó)內(nèi)食品安全問題層出不窮，消費(fèi)者對(duì)于國(guó)內(nèi)產(chǎn)品的信心大降，他們可能受到商家過度宣傳的影響，選擇這些來自日本的大米產(chǎn)品。再加上日本大米的種植、生產(chǎn)、加工條件確實(shí)比國(guó)內(nèi)要先進(jìn)得多，也成為他們選擇日本大米的理由。”湖南省糧油產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)中心副主任楊振和說。

　　在易達(dá)研究院高級(jí)研究員孫忠看來，目前所謂日本米、泰國(guó)米等進(jìn)口大米比較高的價(jià)格也有一定的消費(fèi)量，說明大米市場(chǎng)的消費(fèi)正在細(xì)分，消費(fèi)者在解決溫飽問題之后，開始追求更高的主食消費(fèi)品質(zhì)。

　　據(jù)了解，稻米種植在日本有著悠久的歷史，一直以來，日本政府都十分重視稻米的生產(chǎn)，日本從事農(nóng)業(yè)的人口中一半以上從事是稻米種植。

　　“日本稻米加工體系已經(jīng)十分成熟，從賣相、品質(zhì)、口感上都有自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。”長(zhǎng)期關(guān)注日本大米的業(yè)內(nèi)人士表示。

　　成為“奢侈品”難成立

　　農(nóng)業(yè)部近日表示，日本大米產(chǎn)量不足國(guó)內(nèi)大米消費(fèi)量的百萬分之一，成為奢侈品的說法難以成立。

　　“國(guó)外進(jìn)口的日本大米，由于品種不同、生產(chǎn)的具體細(xì)節(jié)有些區(qū)別等原因，加上進(jìn)口關(guān)稅，獲取更多的利潤(rùn)，價(jià)格適當(dāng)比國(guó)產(chǎn)大米貴一些是正常的。但如果貴得離譜，甚至涉嫌暴利，就不太合適了。”孫忠說。

　　在日本大米獲取高價(jià)寶座以前，國(guó)內(nèi)大米價(jià)格最高者是有機(jī)大米，這些大米產(chǎn)品由于綠色的種植環(huán)境，嚴(yán)格的田間管理，加上較低的產(chǎn)量成為市場(chǎng)上高價(jià)米的主要組成群體，不過消費(fèi)者的消費(fèi)熱情并不高，大都作為禮品米購(gòu)買，自己日常買來吃的并不多。

　　“我們現(xiàn)在也有自己的有機(jī)水稻種植基地，每個(gè)企業(yè)打高端大米品牌是為了樹立企業(yè)的形象，提高企業(yè)的品牌知名度，但占銷售大頭的還是2.5~3元/斤的大米。再加上每個(gè)家庭的大米購(gòu)買群體主要以保姆、老人、婦女為主，她們很會(huì)精打細(xì)算，并且日本米在國(guó)內(nèi)的銷量很少，幾乎可以忽略不計(jì)，因此吹捧日本大米為‘奢侈品’的情形也只會(huì)曇花一現(xiàn)。”彭湘華說。

　　在楊振和看來，大多數(shù)消費(fèi)者可能會(huì)采取中庸，既不購(gòu)買那些品質(zhì)差的，也不會(huì)購(gòu)買那些價(jià)格高得離譜的，畢竟大米還是主食產(chǎn)品，誰(shuí)會(huì)天天購(gòu)買那些天價(jià)米呢？業(yè)內(nèi)人士指出，高端大米的開發(fā)，只能定位于品種調(diào)劑及消費(fèi)的補(bǔ)充，決不能一哄而起，過多過濫，脫離糧食產(chǎn)品的本原屬性，即提供熱量和相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)保障食品安全和綠色、健康。“為了追求所謂的眼球效應(yīng)，片面追求高價(jià)，將其作為牟利的手段就顯得與市場(chǎng)格格不入了。”上述人士表示。

　　不過這也從側(cè)面給國(guó)內(nèi)的大米加工業(yè)敲響了警鐘，雖然日本大米難以成勢(shì)，但部分消費(fèi)者選擇日本大米，也一定程度上表明國(guó)內(nèi)的食品環(huán)境亟待加強(qiáng)，除此之外，業(yè)內(nèi)還要對(duì)消費(fèi)者的意識(shí)進(jìn)行引導(dǎo)，宣傳和推廣國(guó)內(nèi)的高端大米品牌。

　　“有條件的企業(yè)，針對(duì)消費(fèi)需求及市場(chǎng)需要，開發(fā)一定的高附加值糧食產(chǎn)品，是必須予以關(guān)注的。國(guó)內(nèi)企業(yè)完全有條件，有可能生產(chǎn)出比這些國(guó)外大米質(zhì)更優(yōu)、價(jià)更實(shí)的產(chǎn)品”。孫忠說。