利用糧食烘干機(jī)烘干糧食是糧食產(chǎn)后的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。也是糧食安全貯藏的一個(gè)極其重要的條件。為了減少田間損失和保證收獲質(zhì)量，一般要求“適時(shí)收獲”.但是這時(shí)收獲的糧食大都水分較高.南方中晚稻.北方·秋季玉米水分較高(水分可達(dá)30%以上)，又因秋季氣溫低等原因.人工晾曬困難，因此糧食干燥機(jī)械頗為重要。雖然80年代起，我國已經(jīng)集中搞起了圓筒烘干機(jī)的標(biāo)準(zhǔn)化定型工作，在烘干技術(shù)上取得了很大的成績。但保證烘后糧食品質(zhì)，降低糧食烘干機(jī)能耗和烘干費(fèi)用仍是研制、設(shè)計(jì)糧食烘干機(jī)的長期任務(wù)。
    糧食干燥方法就是通過干燥介質(zhì)給予糧食一定形式的能量，使糧食中的一部分水分汽化溢出。實(shí)現(xiàn)干燥過程的基本條件是要有能量的傳遞、轉(zhuǎn)化和消耗。因此根據(jù)熱量(能量)傳給糧食方法劃分糧食干燥方法并以此為基礎(chǔ)對(duì)糧食烘干機(jī)進(jìn)行分類，比較合理。根據(jù)熱最傳給糧食的方法.糧食干燥方法可分為如下五類:
    1、對(duì)流干燥法2、傳導(dǎo)干燥法3、輻射干燥法4、高頻電場干燥法5、聯(lián)合干燥法
    其中對(duì)流干燥法在文章糧食烘干機(jī)對(duì)流烘干原理是什么？一節(jié)中已詳細(xì)介紹下面講一下其他四個(gè)干燥方法：
    2、傳導(dǎo)干燥法
    糧食和加熱固體表面直接接觸.熱量以傳導(dǎo)方式傳給糧食.導(dǎo)熱物質(zhì)各部分沒有相對(duì)位移，只是糧食和加熱固體表面直接接觸產(chǎn)生熱量轉(zhuǎn)移.促使其內(nèi)部水分轉(zhuǎn)移由糧食表面汽化，從而達(dá)到干燥的目的.糧食汽化出來的水分必須由干燥介質(zhì)帶走，這時(shí)干燥介質(zhì)只是起載濕體的功用。這類干燥方法中熱量的來源是煙道氣.過熱蒸汽或熱循環(huán)水.水、蒸汽煙道氣不與糧食直接接觸.只是通過金屬管道，糧食在金屬管道外壁流通而吸收熱最.因此傳導(dǎo)干燥法又可稱為筒間加熱干澡法.糧食部分使用的簡易滾筒烘干機(jī)、蒸汽烘干機(jī)均屬使用這種干燥方法.
    3、輻射干燥法
    由某種物體以輻射形式把能量傳遞給糧食，部分能量被糧食吸收，使糧食溫度升高，水分汽化，從而達(dá)到糧食干燥的目的.人造輻射器有電能和熱能兩種形式.電能類型的輻射器有紅外線燈泡、金屬氧化物陶瓷板輻射器.熱能類型的輻射器是用煤氣燃燒金屬或陶瓷板使之放出紅外線。利用這類干澡法的主要有遠(yuǎn)紅外線糧食烘干機(jī)·
    4、高頻電場干燥法
    利用介質(zhì)加熱原理，使糧食《介質(zhì))在高頻電場作用下.引起介質(zhì)損耗，使糧食受熱.水分汽化.從而達(dá)到糧食干燥的目的。利用這類干燥法的有高頻(1^-100兆赫)和徽波(30兆赫)烘干機(jī)。目前均為小型實(shí)驗(yàn)性質(zhì)。
    5、聯(lián)合干燥法
    將兩種類型以上的干燥方法進(jìn)行科學(xué)組合.成為一種新的干燥工藝。如用高溫快速流化供干機(jī)首先使潮糧預(yù)熱，再用轉(zhuǎn)筒烘干機(jī)以較低盆度進(jìn)行烘干.這就是聯(lián)合干操法。從當(dāng)前世界各國糧食烘干技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)看，用聯(lián)合干燥是一種很有前途的干燥方法。
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