1.國內(nèi)外凍干技術(shù)基礎(chǔ)的研究動態(tài)東北大學(xué)的博士生們先后建立了物料在擱板上冷凍的傳熱模型和角膜在降溫儀內(nèi)冷凍的傳熱模型。Sandall和King等提出了在升華干燥過程中的傳熱傳質(zhì)模型，簡稱URIF模型(The

　　Uniformly Retreating Ice

　　Model)，在此基礎(chǔ)上，Liapis和Lifchfield等提出了真空冷凍干燥過程的解吸—升華模型。當(dāng)前研究的熱點(diǎn)課題是生物細(xì)胞在凍干過程中的熱質(zhì)傳遞，納米尺寸的傳熱傳質(zhì)理論。

　　2.國內(nèi)外凍干設(shè)備的研究動態(tài)國內(nèi)凍干設(shè)備已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代化。國產(chǎn)醫(yī)藥用凍干設(shè)備已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了功能齊全，工作可靠，性能穩(wěn)定，控制先進(jìn)，全面貫徹執(zhí)行了GMP標(biāo)準(zhǔn)，各項技術(shù)指標(biāo)都能滿足生物制品和藥品凍干生產(chǎn)的需要。主要功能有箱內(nèi)液壓加塞;在線清洗(CIP);蒸汽消毒滅菌(SIP);凍干過程中主要工藝參數(shù)的控制等。食品用凍干設(shè)備已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了大型化，目前最大的凍干設(shè)備凍干面積可達(dá)200m2。隧道式半連續(xù)凍干設(shè)備也已經(jīng)問世，運(yùn)行狀態(tài)良好。食品凍干機(jī)都能采用工控機(jī)自動控制，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。國外凍干設(shè)備的品種規(guī)格比國內(nèi)多，配套設(shè)備齊全，節(jié)能型結(jié)構(gòu)比較精致，連續(xù)式凍干設(shè)備生產(chǎn)量大。為保證凍干產(chǎn)品的質(zhì)量和節(jié)能，常采用凍干設(shè)備與其它干燥設(shè)備組合在一起的組合凍干設(shè)備，例如噴霧凍干設(shè)備。

　　3.國內(nèi)外凍干工藝的研究動態(tài)生物制品和藥品凍干工藝比較復(fù)雜，特別是凍干保護(hù)劑、賦形劑的研究各國之間，各單位之間是互相保密的，文章中公開發(fā)表出來的內(nèi)容都是常識性配方。國內(nèi)外研究工作的主要差別在于測試儀器。國內(nèi)多憑實(shí)驗和經(jīng)驗;國外的儀器比較先進(jìn)，如低溫生物顯微鏡，掃描電鏡等都已經(jīng)比較普遍應(yīng)用，研究的速度和精度都比較高。

　　4.國內(nèi)外凍干技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域的開發(fā)動態(tài)　　國內(nèi)食品工業(yè)應(yīng)用凍干技術(shù)的發(fā)展較快，大部分凍干產(chǎn)品是為國際市場提供原料;生物制品和藥品領(lǐng)域凍干技術(shù)的應(yīng)用在穩(wěn)步前進(jìn)，為提高活菌、活毒疫苗的活性，提高藥品質(zhì)量和速溶性，必須采用凍干;其它領(lǐng)域的應(yīng)用發(fā)展較慢。國外研究人員思想比較開放，在納米材料生產(chǎn)領(lǐng)域應(yīng)用凍干技術(shù)較多;在古舊書畫的修復(fù)，動植物標(biāo)本的制做等領(lǐng)域，凍干技術(shù)都有應(yīng)用。更多相關(guān)信息，還請您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)：http://weddingmemoery.com