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增白面粉市場衰落
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時間：2015-06-05 14:01:51
根據(jù)衛(wèi)生部規(guī)定，自2011年12月1日起，禁止在小型面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉生產(chǎn)中使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣。但此前按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)使用過氧化苯甲酰和過氧化鈣的面粉及其制品，可以銷售至產(chǎn)品保質(zhì)期結(jié)束。記者20日走訪了德州市區(qū)部分面粉市場，發(fā)現(xiàn)市面上大部分賣的都是“不含增白劑”的面粉。20日14時30分許，記者來到位于德興大道上的一大型超市。在面粉區(qū)，記者看到面粉包裝袋上都標(biāo)注著“不含面粉增白劑”。旁邊的工作人員向記者介紹，不標(biāo)注該字眼的面粉幾乎賣不動，所以現(xiàn)在超市所出售的均是不含增白劑的面粉。在湖濱路附近一家饅頭店，店主表示，他們使用的面粉都不含增白劑，不過這也是從面粉的外包裝上得到的信息。市民周女士告訴記者:“平時并沒有買過面粉，大部分時間里還是直接到超市和饅頭房買面食，非常支持禁用面粉增白劑。”面粉廠營銷部經(jīng)理告訴記者，目前德州市面上雖然還有少量面粉是添加面粉增白劑的，但面粉增白劑的禁用是大勢所趨。現(xiàn)在消費(fèi)者也注意到面粉的營養(yǎng)口感，而不再一味追求“又細(xì)又白”的小型面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉了。
