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新華網(wǎng)寧夏頻道1月23日專電，低價(jià)的小型面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉理應(yīng)黑一點(diǎn)，為何反而更白？面粉顏色將直接影響面食品的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，面粉品質(zhì)則好，所以由面粉的顏色可以看出面粉的好壞。當(dāng)然可以用增白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對(duì)于制作硬式面食品，面粉的顏色并不重要。農(nóng)民煮面條產(chǎn)生的面湯呈淡黃色，城里人的面湯為何卻呈白色？在自治區(qū)政協(xié)“兩會(huì)”上，部分政協(xié)委員呼吁：面粉中添加何物應(yīng)當(dāng)明白標(biāo)出。添加劑對(duì)人體是否有害，監(jiān)管部門也該給個(gè)說法。
自治區(qū)政協(xié)委員說，面粉出現(xiàn)的一些反?，F(xiàn)象，充分說明其中有添加劑。但他走訪多個(gè)地方的超市，察訪了數(shù)十種不同品牌的面粉，但所有的廠家都聲稱，面粉中沒有任何添加劑。
專家說，面粉中的添加劑是否對(duì)人體有害，至今仍無(wú)定論。但面粉廠家應(yīng)當(dāng)講求誠(chéng)信，尊重消費(fèi)者的知情權(quán)，明確標(biāo)示小型面粉機(jī)生產(chǎn)的面粉中的添加劑名稱、劑量。
專家認(rèn)為，食品監(jiān)管部門、質(zhì)量監(jiān)督部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)面粉行業(yè)的監(jiān)管，整治虛假宣傳。作為監(jiān)管部門，更應(yīng)組織第三方機(jī)構(gòu)對(duì)面粉添加劑進(jìn)行權(quán)威鑒定，早日告知公眾其中的添加劑到底是否有害。
機(jī)械大類
機(jī)械小類
當(dāng)前位置:
面粉中添加物應(yīng)在包裝上標(biāo)出
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-06-05 14:02:07
