公告信息：
1、原料的選擇和合適的配比
合適的原料和配比是質(zhì)量穩(wěn)定的基礎(chǔ)。通過對不同的小麥品質(zhì)、小麥品質(zhì)與面粉品質(zhì)的相關(guān)性、小麥品質(zhì)與面制品質(zhì)量的相關(guān)性進(jìn)行分析，選擇合適的小麥，采用適當(dāng)?shù)呐浔?，保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定。
2、生產(chǎn)過程控制點
清理過程控制：對各清理工序設(shè)備狀況、操作水平、清理效果嚴(yán)格控制，保證每道設(shè)備的除雜效率。水分調(diào)質(zhì)控制：根據(jù)原糧情況、產(chǎn)品質(zhì)量及制粉工藝狀況，靈活掌握水分調(diào)質(zhì)。保證水分穩(wěn)定，是穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。制粉過程控制：保證制粉過程的連續(xù)、穩(wěn)定的關(guān)鍵，制粉過程還應(yīng)操作、流量平衡、粉流配混、在線微量添加等方面加以控制。操作控制方面，磨粉機操作是關(guān)鍵，保證面粉機連續(xù)穩(wěn)定的喂料是關(guān)鍵之關(guān)鍵，直接影響磨粉機研磨效果（影響流量平衡）、篩理效果（流量穩(wěn)定）、粉流組成變化，造成產(chǎn)品質(zhì)量波動。研磨效果、篩理效果、清粉效果是影響產(chǎn)品質(zhì)量和質(zhì)量穩(wěn)定關(guān)鍵因素，本文不再細(xì)述。流量平衡方面，同系統(tǒng)物料的平衡是關(guān)鍵，影響到篩理效果、清粉機流量及磨粉流量的變化，帶來產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定。同時系統(tǒng)物料的平衡受磨輥新舊變化、各對磨輥操作不一致等因素影響，實際應(yīng)用中可采取磨膛分割技術(shù)解決。粉流配混相對穩(wěn)定、加強在線微量添加精確度的監(jiān)控也是保證質(zhì)量穩(wěn)定關(guān)鍵點之一。后處理過程控制：配粉工段在穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量方面起著重要作用，利用面粉配混消除或減少由于水分變化、流量變化、操作變化造成的質(zhì)差異，起到均質(zhì)作用。合理使用配粉工段，對面粉質(zhì)量的穩(wěn)定非常重要。
機械大類
當(dāng)前位置:
面粉原料的選擇和合適的配比
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-06-05 14:48:33
