公告信息：
對各品種小麥研究分析，確定最佳使用方案；掌握工藝中各粉流的物理特性、面團流變學(xué)特性、食用品質(zhì)，根據(jù)市場變化要求，有側(cè)重點的（如從灰分、白度、面團流變學(xué)特性、食用品質(zhì)等方面）對粉流適當(dāng)調(diào)整；掌握各班次面粉質(zhì)量狀況，確定面粉機制作面粉均質(zhì)方案，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。嚴格的品質(zhì)控制是保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的必要手段，只有品控復(fù)寫和生產(chǎn)管理緊密結(jié)合才能長期保證質(zhì)量穩(wěn)定。品控研發(fā)部門確定小麥種類和配比，生產(chǎn)管理部門控制好生產(chǎn)過程的各個控制點，和品控部門共同確定取粉部位和產(chǎn)品方案，接受品控部門對產(chǎn)品的改進意見和監(jiān)督，保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定。
總之，小麥加工過程是各種關(guān)鍵技術(shù)綜合的體現(xiàn)，應(yīng)用中不一定面面俱到，應(yīng)根據(jù)實際情況，合理應(yīng)用，突出重點，抓住影響各項生產(chǎn)指標的主要因素，有的放矢的解決問題，取得滿意的制粉效果和最佳的經(jīng)濟效益。
機械大類
當(dāng)前位置:
嚴格的品控管理是保證面粉質(zhì)量的必要手段
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-06-05 14:48:54
