公告信息：
木薯淀粉生產(chǎn)工藝流程分解為碎解、篩分、分離、烘干四個(gè)主要工段；又分為輸送、清洗、碎解、浸漬、篩分、漂白、除沙、分離、脫水、烘干、風(fēng)冷包裝十二個(gè)控制點(diǎn)。
一、清洗的基本原理
清洗的作用：主要是清除木薯外表皮層沾帶的泥沙，并洗除去木薯塊根的表皮。保證淀粉質(zhì)量，清洗的越凈，淀粉的質(zhì)量就越好。同時(shí)，在清洗過程中還能夠去除塊根中的一部分氫氰酸。
LFGT-1150型滾筒式清洗機(jī)，其結(jié)構(gòu)為臥式圓筒，設(shè)有粗洗區(qū)（包括排污孔）、沐浴區(qū)、凈洗區(qū)(包括排污孔）、噴水管、來復(fù)線、攪拌筋條等。依靠電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)圓筒，使原料靠邊圓筒滾翻推進(jìn)，以水為介質(zhì)噴灑、沖洗、挫磨除去泥沙及薯皮。
清洗的要求是:去除泥沙干凈，去皮率要求達(dá)到80％以上。
二、碎解的基本原理
碎解的作用:木薯淀粉主要儲(chǔ)藏于塊根的肉質(zhì)部分,僅少量儲(chǔ)藏于內(nèi)皮。碎解的目的就是破壞木薯的組織結(jié)構(gòu)，使微小的淀粉顆粒能夠順利地從塊根中解體分離出來。從細(xì)胞中釋放的淀粉稱為游離淀粉；殘留于渣滓內(nèi)部細(xì)胞中的稱為結(jié)合淀粉。
LFSJ-60水滴式碎解機(jī)，其結(jié)構(gòu)由機(jī)蓋、箱體、機(jī)座、主軸、銼鍔、錘片、篩板、電動(dòng)機(jī)等組成,是一種高速運(yùn)轉(zhuǎn)飛錘式碎解機(jī)械，具有結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，便于安裝使用，易于保養(yǎng)檢修等優(yōu)點(diǎn)。
碎解機(jī)通過電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)中軸，依靠高速運(yùn)轉(zhuǎn)的動(dòng)力，使錘片飛起與銼鍔、隔盤、篩板等在機(jī)內(nèi)連續(xù)喂進(jìn)的木薯進(jìn)行錘擊、銼磨、切割、擠壓、使其碎解，并以水為介質(zhì)(原料與水的比例1:1.5)，通過1.6毫米篩板擠出原漿。
二次碎解通過1.4毫米篩板，仍是破壞木薯組織結(jié)構(gòu)，使微小的淀粉顆粒能夠更順利地、更干凈地從木薯組織結(jié)構(gòu)中解體分離出來，篩網(wǎng)面積是普通粉碎機(jī)的1.5倍，更大程度的粉碎出游離淀粉。
三、篩分的基本原理
木薯渣是細(xì)長的纖維，體積大于淀粉顆粒，勃漲系數(shù)也大于淀粉顆粒，比重又輕于淀粉顆粒,將碎解的原漿，以水為介質(zhì)，攪拌均勻，再以漿泵均勻地喂入篩分設(shè)備（包括平振篩、滾篩、離心篩、壓力曲篩等），在機(jī)械的振蕩、滾翻、離心、水力沖洗的作用下，對(duì)原漿進(jìn)行反復(fù)洗滌，并
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