（3）高溫介質(zhì)首先與最濕、最冷的糧食接觸。

（4）熱風(fēng)和糧食平行流動(dòng)，干燥均勻，無水分梯度，干燥質(zhì)量較好。

（5）糧層較厚，糧食對(duì)氣流的阻力大，風(fēng)機(jī)功率消耗較大。

（6）適合于干燥高水分糧食。

3、糧食逆流干燥

（1）熱風(fēng)與糧食的流動(dòng)方向相反。

（2）高溫?zé)犸L(fēng)首先與最熱最干的糧食接觸，糧食溫度較高，接近熱空氣溫度，因此，不能使用高的熱風(fēng)溫度。

（3）熱效率較高。

（4）當(dāng)干燥高水分糧食時(shí)，糧層不能過厚，熱風(fēng)離開干燥機(jī)時(shí)接近餉狀態(tài)，排氣的潛熱可以充分利用。

（5）由于熱風(fēng)和糧食平行流動(dòng)，干后糧食水分和溫度比較均勻。

4、糧食橫流干燥

（1）糧食流向與熱風(fēng)流向垂直。

（2）干燥不均勻，進(jìn)風(fēng)側(cè)風(fēng)的糧食則干燥不足，產(chǎn)生了水分差，干燥品質(zhì)較差。

（3）單位熱耗較高，熱能沒有充分利用。

（4）干燥機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單制造方便，成本低，是目前應(yīng)用較廣泛的一種干燥機(jī)型。

5、糧食混流干燥

（1）從熱風(fēng)和糧食的相對(duì)運(yùn)動(dòng)來看，混流干燥過程相當(dāng)于順流、逆流交替作用，因此稱為“混流”式干燥。

（2）由于干燥塔式內(nèi)交替布置著一排排的進(jìn)氣和排氣角狀盒，糧粒按照S形曲線向下流動(dòng)，交替受到高溫和低溫氣流作用，因而可以采用比橫流式干燥機(jī)高一些的熱風(fēng)溫度。隨著風(fēng)溫的提高，蒸發(fā)一定量的水分所需的熱風(fēng)量也相應(yīng)減少。使用的風(fēng)機(jī)也可以小一些。

（3）可以干燥小粒種子，如油菜籽、芝麻等。

（4）由于糧層厚度比橫流式小，氣流阻力降低，風(fēng)機(jī)的功率較小，單位電耗低、生產(chǎn)率較高。

（5）干燥機(jī)可以采用積木式結(jié)構(gòu)，按二、四、六排角狀盒作為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)段，進(jìn)行生產(chǎn)。每一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)段具有一定的生產(chǎn)率，因而使干燥機(jī)便于系列化生產(chǎn)。

（6）在混流式干燥機(jī)中糧食不是連續(xù)的暴露在高溫氣流中，而是受到高、低溫氣流的交替作用，故糧食干燥后品質(zhì)好，裂紋率和熱損傷相對(duì)小一些。