小麥面粉機(jī)械是將小麥加工成食用面粉的農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械,大致分為小麥面粉成套設(shè)備和磨粉單機(jī)兩大類(lèi),是制粉工業(yè)中不可缺少的手段。
小麥面粉成套設(shè)備主要用于大中小型各類(lèi)小麥面粉廠,生產(chǎn)能力由日產(chǎn)幾十噸到日產(chǎn)幾百?lài)嵜娣?磨粉單機(jī)主要用于廣大農(nóng)村的糧食加工點(diǎn),生產(chǎn)能力從小時(shí)加工幾十公斤到幾百公斤面粉。
在我國(guó),小麥面粉機(jī)械應(yīng)用于各類(lèi)小麥面粉企業(yè)和農(nóng)村的糧食加工點(diǎn),每年擔(dān)負(fù)著上億噸的國(guó)產(chǎn)小麥和幾百萬(wàn)噸進(jìn)口小麥的加工任務(wù)。而它的成長(zhǎng)過(guò)程是在發(fā)展中實(shí)現(xiàn)自我的不斷完善。
蹣跚發(fā)展
提到面粉機(jī)械,有一個(gè)名字在業(yè)內(nèi)無(wú)人不曉,那就是“瑞士布勒”,現(xiàn)在,在國(guó)內(nèi)很多大型面粉企業(yè)都能見(jiàn)到它的身影。
我國(guó)是世界最大的小麥生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó),隨著人們生活水平的提高,增加了對(duì)各類(lèi)面粉的需求,這些都極大地促進(jìn)了國(guó)內(nèi)小麥面粉機(jī)械的發(fā)展和技術(shù)水平的提高。
據(jù)了解,我國(guó)小麥面粉機(jī)械由上世紀(jì)六七十年代簡(jiǎn)單的錐式磨粉機(jī)發(fā)展到現(xiàn)在的高效、低耗能、粉質(zhì)好的輥式磨粉機(jī)和加工成套設(shè)備。生產(chǎn)企業(yè)由原來(lái)十幾家發(fā)展到超過(guò)百家,先后涌現(xiàn)出多家產(chǎn)值超億元的企業(yè),有十幾家企業(yè)通過(guò)ISO9000認(rèn)證,產(chǎn)品逐步取代進(jìn)口設(shè)備,而且出口到獨(dú)聯(lián)體、中東、非洲的許多國(guó)家。
面粉是我國(guó)廣大人民的主要食糧,與國(guó)民生活息息相關(guān)。而小麥面粉機(jī)械是影響到面粉質(zhì)量安全、小麥資源和能源的有效利用、涉及人體健康和人身安全、與人們生活密不可分的重要工業(yè)產(chǎn)品,并且生產(chǎn)企業(yè)較多、市場(chǎng)較為混亂,產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊,對(duì)該行業(yè)加強(qiáng)管理十分必要。
目前,我國(guó)有小麥面粉機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)100多家,主要分布在小麥主產(chǎn)區(qū)的山東、河南、河北、山西、陜西等省。除少數(shù)合資企業(yè)外,具有一定生產(chǎn)規(guī)模的企業(yè)多達(dá)幾十家。
尚需跨越
脫胎于計(jì)劃經(jīng)濟(jì)庇蔭下的面粉機(jī)械行業(yè),發(fā)展到今天主要得益于從上世紀(jì)80年代開(kāi)始的國(guó)內(nèi)面粉行業(yè)更新?lián)Q代持續(xù)建設(shè)的黃金時(shí)代。目前,完全由國(guó)內(nèi)生產(chǎn)的面粉機(jī)械已可以裝備成現(xiàn)代化的面粉生產(chǎn)線,并且已走出了國(guó)門(mén),使用效果達(dá)到或接近國(guó)際先進(jìn)生產(chǎn)線水平。
由于我國(guó)及世界各地區(qū)間存在著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不平衡性,對(duì)制粉設(shè)備的需求檔次也就不盡相同。發(fā)達(dá)地區(qū)需要科技含量高的大型設(shè)備,甚至像布勒、GBS等這樣世界一流的制粉成套設(shè)備,而我國(guó)廣大農(nóng)村及城鎮(zhèn)和廣大的發(fā)展中國(guó)家和地區(qū),需要的是中小型設(shè)備,甚至是單機(jī)。
同時(shí),隨著消費(fèi)者受回歸自然、吃綠色食品、全營(yíng)養(yǎng)思想的影響,青睞于單機(jī)及小型設(shè)備簡(jiǎn)單粗加工的全營(yíng)養(yǎng)小麥粉,并且中小型成套設(shè)備除加工小麥外,配以合理的工藝還可以加工附加值更高的如燕麥、辣椒、豆粉等特殊食品,這些都給中小型設(shè)備提供了另一個(gè)生存空間。
面粉機(jī)械幾十年來(lái)的發(fā)展表明,只有通過(guò)提高研發(fā)能力,杜絕產(chǎn)品的進(jìn)一步同質(zhì)化,根據(jù)市場(chǎng)需求尋找多元化發(fā)展之路,才能增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì);只有擁有自主技術(shù)優(yōu)勢(shì),自我創(chuàng)新研發(fā)能力,進(jìn)而擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán),才能立于市場(chǎng)不敗地位。
站在產(chǎn)業(yè)發(fā)展的高度,已經(jīng)具備一定能力的企業(yè),不僅要加快產(chǎn)業(yè)整合,迅速做大,更要做強(qiáng),還應(yīng)積極跨入相近產(chǎn)業(yè)發(fā)展,增強(qiáng)和擴(kuò)大我國(guó)小麥面粉機(jī)械制造業(yè)的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力。
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