在江津區(qū)龍華鎮(zhèn)龍門場(chǎng)上，只要提起當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的“移民面”，很多老百姓就會(huì)這樣跟你說(shuō)，“這移民面下鍋不粘稠、不渾湯、面質(zhì)細(xì)軟爽滑、吃了不上火，吃起很安逸。”
顧名思義，“移民面”肯定與移民有關(guān)。不錯(cuò)，這“移民面”正是江津區(qū)龍華鎮(zhèn)的一對(duì)孿生雙胞胎、今年32歲的云陽(yáng)移民李波、李浪兄弟加工生產(chǎn)的面條。日前，筆者來(lái)到兄弟面坊看到，加工房前面的晾曬架上，一叢叢雪白的掛面正隨風(fēng)擺動(dòng)著，整齊而搶眼，正在面粉機(jī)旁加工生產(chǎn)的“波浪兄弟”，一個(gè)在給面粉機(jī)進(jìn)粉、一個(gè)在提面晾曬，都正忙個(gè)不停。
加工面條是家傳手藝
“我們家做面條有幾十年的歷史了，我爺爺、我爸爸過(guò)去在云陽(yáng)老家就是搞面條加工的，算得上是家傳技藝了，來(lái)江津龍華這邊我們已干了五年多了。”閑息空間，健談的弟弟李浪向筆者談起了他們的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。
開面坊之前，兄弟倆先后在浙江、廣東等地的廠子里打工。2008年，經(jīng)歷多年在外打工的奔波辛苦、收入無(wú)多的兄弟倆，回到龍華鎮(zhèn)，通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，本地周邊還沒(méi)有面條加工企業(yè)，當(dāng)?shù)爻鍪鄣拿鏃l全都是外地拉來(lái)的，這無(wú)疑是一個(gè)極大的商機(jī)。于是，兄弟倆便申請(qǐng)辦理了相關(guān)手續(xù)，利用方便的交通條件和自家的房屋壩子，操起了祖輩當(dāng)年干就的營(yíng)生、投資幾萬(wàn)元購(gòu)回了一臺(tái)面粉機(jī)，在父親的指導(dǎo)下辦起了一個(gè)小型的面條加工廠。
打起了“移民面”的牌子
開始時(shí)，他們生產(chǎn)的面條只是用一般的包裝紙進(jìn)行簡(jiǎn)單包裝，主要靠倆兄弟在附近的幾個(gè)場(chǎng)上利用趕場(chǎng)天去零賣銷售，一年下來(lái)只能生產(chǎn)三、四十噸。雖說(shuō)產(chǎn)量不多、利潤(rùn)不大，但是他們生產(chǎn)的面條卻慢慢受到人們的青睞和喜歡。
怎樣做出自己的品牌？兄弟倆幾經(jīng)琢磨，第二年，兄弟倆打起自己的移民身份“牌”，把生產(chǎn)的面條取名“移民面”，專門印制了“移民面”的包裝紙，以此提高其知名度，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，他們隨后又陸續(xù)開發(fā)了雞蛋面、香菇面等品種，“移民面”成為了當(dāng)?shù)匦∮忻麣獾拿鏃l品牌。為擴(kuò)大規(guī)模，前年，倆兄弟又投資10多萬(wàn)元，購(gòu)進(jìn)了一臺(tái)大型的面粉機(jī)，現(xiàn)年產(chǎn)量已有100多噸，收入近百萬(wàn)元。
要把“移民面”做大做強(qiáng)
李浪介紹說(shuō)，他們的“移民面”之所以質(zhì)量好、受歡迎，除注重面粉的選擇外、關(guān)鍵技術(shù)在于兌粉和面時(shí)，加入的水、鹽、雞蛋等配方的添加比例。
墻內(nèi)開花墻外也香。近年來(lái)，隨著“移民面”名聲的不斷提高，“移民面”的銷售一路看好。李浪說(shuō)，他們目前已在江津油溪、貴州寨壩等多地設(shè)立了經(jīng)銷點(diǎn)，產(chǎn)品經(jīng)常是供不應(yīng)求。
閑聊當(dāng)口，李浪的手機(jī)突然響了起來(lái)。“張老板呀，你要的面最遲在后天給你送過(guò)來(lái)，一定一定。”李浪說(shuō)，這幾天幾個(gè)經(jīng)銷點(diǎn)都打電話來(lái)催貨，由于受場(chǎng)地限制，現(xiàn)在每天就只能做這么多。
談到未來(lái)，“波浪兄弟”信心滿滿，他們正在著手籌劃進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模的事，準(zhǔn)備上一條包括有烘干設(shè)備的全自動(dòng)面條生產(chǎn)線，到時(shí)就可以隨時(shí)解決供貨的問(wèn)題，把他們的“移民面”賣出更多、賣得更遠(yuǎn)、做大做強(qiáng)。
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“波浪兄弟”：“移民面”里實(shí)現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想
來(lái)源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-06-08 14:33:54
