優(yōu)質(zhì)面粉制作
來源:環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間:2015-06-08 15:03:38
買的面粉吃的感覺并不香,人往往喜歡吃自己制作的食物,面粉作為食物的鼻祖,一直以來供應(yīng)人們身體能量的需求,現(xiàn)在很多的家庭都喜歡吃自己制作的面粉,家用面粉機滿足了制作面粉的需求,如何通過面粉機制作優(yōu)質(zhì)的面粉,今天我們進行了介紹,請看下文。
面粉機制粉過程包括由四大系統(tǒng)組成,即皮磨系統(tǒng)、心磨系統(tǒng)、渣磨系統(tǒng)及清粉系統(tǒng)。
其中面粉機皮磨系統(tǒng)又分為前路皮磨和后路皮磨,前路皮磨的任務(wù)是剝開麥粒,最大限度的提取麥渣、麥心,后路皮磨的任務(wù)是刮凈胚乳。
面粉機心磨系統(tǒng)的任務(wù)就是胚粉研細成粉。
清粉系統(tǒng)和渣磨系統(tǒng)是連接皮磨和心磨的紐帶,在生產(chǎn)高精度面粉時發(fā)揮著重要作用,其任務(wù)是將前路皮磨系統(tǒng)提取出的大、中、小粗粒提純成幾乎不含皮層的麥心與粗粉,再送往心磨系統(tǒng)研細成優(yōu)質(zhì)面粉。因此,渣磨和清粉系統(tǒng)在制粉工藝中共同擔(dān)負著對物料精選提純的作用。
1.面粉機皮磨系統(tǒng):剝開小麥,在保證皮層不過度破碎的前提下,逐道刮凈皮層上的胚乳,提取量多質(zhì)優(yōu)的胚乳粒和一定質(zhì)量與數(shù)量的面粉。
2.面粉機心磨系統(tǒng):將各系統(tǒng)提供的較純凈的胚乳粒,逐道研磨成具有一定細度的面粉,并提出麩屑。通常還配置尾磨,用以研磨前中路心磨分離出的麩屑及較粗粒。
3.面粉機渣磨系統(tǒng):對前中路提供的連麩胚乳粒進行輕研,使皮層與胚乳分開,從而得到純凈的麥心送往心磨制粉。
4.面粉機清粉系統(tǒng):對前中路提取的麥渣和麥心進行提純、分級、再分別送往相應(yīng)的研磨系統(tǒng)處理。
5.面粉機配粉系統(tǒng):將不同面粉分別存放,再按一定比例搭配、添加和混合配制成各種不同用途的成品面粉。
每自己制作的面粉更加的衛(wèi)生,同時營養(yǎng)也高,吃著也比較放心,最重要的是很多人都喜歡這種感覺,面粉機自動化制作面粉,只需將小麥放入之后進行操作就可以完成。