公告信息：
為促進(jìn)中外城市間的深度合作，共同推進(jìn)“絲綢之路經(jīng)濟(jì)帶與21世紀(jì)海上絲綢之路”建設(shè)，由中國(guó)公共外交協(xié)會(huì)舉辦的“湘江論壇”——城鎮(zhèn)化國(guó)際合作論壇于10月21日在湖南省長(zhǎng)沙市召開。本次論壇的主題是新型城鎮(zhèn)化建設(shè)的國(guó)際合作。
論壇現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)科學(xué)院院士、中國(guó)的雜交水稻之父袁隆平從糧食安全的角度來對(duì)城鎮(zhèn)化問題做出主題演講。以下為演講實(shí)錄：
謝謝?，F(xiàn)在我們?nèi)虻娜丝谑?0億，到了2030年要到80億，如何養(yǎng)活全世界的人是一個(gè)擺在人類面前的一個(gè)嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。我這里講一講超級(jí)雜交稻的問題，我的題目叫做“發(fā)展雜交水稻，保障世界糧食安全”。水稻是最主要的糧食作物，五大糧食作物，水稻是老大，老二是小麥，老三是玉米，老四是薯類，最后是大豆。水稻是老大，全世界有一半以上的人以稻米為主食，中國(guó)有60%以上的人把稻米作為主食，所以說水稻產(chǎn)量的高低，對(duì)保障糧食安全起了非常重要的作用。
現(xiàn)在人口在增多，耕地在減少，唯一的出路保障世界糧食安全就是提高單位面積產(chǎn)量，通過科技進(jìn)步來提高單位面積的糧食產(chǎn)量，提高單位面積的產(chǎn)量有很多的途徑，比如興修水利、增施肥料、改良土壤，以及使用優(yōu)良品種，目前來講，其中最經(jīng)濟(jì)最有效的辦法就是采用優(yōu)良的品種。就水稻來講，采用雜交水稻，雜交水稻就能夠大幅度的提高水稻的單位面積產(chǎn)量。什么叫做雜交水稻？簡(jiǎn)單講一講，雜交水稻就是利用水稻的雜種優(yōu)勢(shì)，雜種優(yōu)勢(shì)是普遍現(xiàn)象，小到細(xì)菌高到人類都有雜種現(xiàn)象?，F(xiàn)在看一看水稻的雜種優(yōu)勢(shì)，（圖片）這中間的是雜交稻，左邊的是個(gè)母本品種，右邊是個(gè)副本品種，雜交稻根系很發(fā)達(dá)，產(chǎn)量很高。
為了滿足新世紀(jì)二十一世紀(jì)全中國(guó)人民糧食安全問題，農(nóng)業(yè)部立下了超級(jí)稻育種計(jì)劃，所謂超級(jí)稻就是超高產(chǎn)的意思，目前的主要精力就是在集中攻關(guān)超高產(chǎn)，這個(gè)超級(jí)稻分了四個(gè)時(shí)期，第一期從1996年到2000年，它的指標(biāo)是每公頃10.5噸。第二期2001到2005年，它的產(chǎn)量指標(biāo)是每公頃12噸，畝產(chǎn)800公斤。第三期是2006到2015年，指標(biāo)是900公斤畝產(chǎn)，每公頃13.5噸。第四期是2013到2020年，它的產(chǎn)量指標(biāo)是1000公斤，每公頃15噸。我們通過協(xié)作攻關(guān)，到目前為止這四個(gè)階段都圓滿的實(shí)現(xiàn)了。第一期超級(jí)稻，在2000年實(shí)現(xiàn)了，目前它的指標(biāo)是畝產(chǎn)700公斤，每公頃10.5噸，已經(jīng)在大面積應(yīng)用，它的產(chǎn)量每公頃達(dá)到了8.3噸，它的面積有1000多萬畝，平均畝產(chǎn)達(dá)到550公斤。打個(gè)比方，日本是個(gè)先進(jìn)國(guó)家，它的平均產(chǎn)量每公頃是6.8噸，超級(jí)稻是8.3噸，印度是個(gè)發(fā)展中國(guó)家，也是個(gè)水稻大國(guó)，它的每公頃產(chǎn)量是3噸。這是第一期超級(jí)稻。第二期超級(jí)稻提前一年在2004年實(shí)現(xiàn)了，第二期超級(jí)稻近幾年的推廣面積接近一千萬畝，它的平均產(chǎn)量每公頃達(dá)到了9噸，也就是每畝達(dá)到了600公斤，這是第二期超級(jí)稻，在示范田800公斤，12噸每公頃，這是第二期超級(jí)稻，稻穗鋪下來跟瀑布一樣，俗稱瀑布稻。第三期超級(jí)稻，我們?cè)?012年實(shí)現(xiàn)了，它的指標(biāo)是900公斤，也就是13.5噸。這是2011年在湖南隆回縣一個(gè)百畝示范片，它的產(chǎn)量達(dá)到了926公斤，也就是每公斤產(chǎn)量是達(dá)到了13.9噸，指標(biāo)是13.5噸。第四期的超級(jí)稻，今年實(shí)現(xiàn)了畝產(chǎn)千公斤，每公頃的指標(biāo)是15噸，在湖南溆浦縣一個(gè)百畝示范區(qū)，平均產(chǎn)量達(dá)到了15.4噸每公頃，這是一個(gè)世界紀(jì)錄。
下一步，建議國(guó)家立項(xiàng)第五期超級(jí)稻，目標(biāo)是多少呢？按國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，第四期超級(jí)稻標(biāo)準(zhǔn)是每公頃15噸，第五期超級(jí)稻建議立項(xiàng)每公頃16噸，現(xiàn)在有一個(gè)想法就是向16噸攻關(guān)，計(jì)劃在五年內(nèi)要實(shí)現(xiàn)每公頃16噸，爭(zhēng)取提前，能夠在2018年能夠?qū)崿F(xiàn)16噸。人家問你們最高產(chǎn)量有多少？12噸、13噸、15噸，還是16噸，我說從理論上來講，水稻的產(chǎn)量按光能利用率來計(jì)算，有很多專家估計(jì)是隨著光能利用，按2.5%的光能利用率，按長(zhǎng)沙水稻生產(chǎn)的量來計(jì)算，水稻畝產(chǎn)可以達(dá)到多少？一季稻可以達(dá)到1500公斤，也就是每公頃可以達(dá)到22.5噸，前景很大，大家努力，我們中國(guó)人依靠我們自己努力，依靠科技進(jìn)步，依靠黨的好政策，中國(guó)人完全通過自己能夠解決吃飯問題，把飯碗牢牢的掌握在自己手上。
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水稻產(chǎn)量對(duì)保障糧食安全起到重要作用
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-06-12 13:32:43
