公告信息：
蛋白質(zhì)溶解度（PS）的測(cè)定參照楊勝（1993）中測(cè)定大豆粕蛋白質(zhì)溶解度的方法進(jìn)行。稱取1.5g血球蛋白粉產(chǎn)品于250mL燒杯中，加入75mL0.2％的KOH溶液，在磁力攪拌器上攪拌20min，移取50mL液體在2700r／min離心15min，取上清液15mL（相當(dāng)于0.3g樣品），用凱氏定氮法測(cè)定其中粗蛋白質(zhì)含量。
消化代謝試驗(yàn)試驗(yàn)設(shè)計(jì)。本試驗(yàn)采用無氮日糧和半純合日糧（血球蛋白粉作為唯一粗蛋白質(zhì)源）法測(cè)定血球蛋白粉在斷奶仔豬上的蛋白質(zhì)和能量的消化利用率及回腸末端氨基酸表觀消化率。試驗(yàn)采用單因子設(shè)計(jì)，試驗(yàn)選用12頭體重為（15.6±1.98）kg的杜長大健康仔豬分為2個(gè)處理組，即無氮日糧組和血球蛋白粉組，每組設(shè)6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)1頭豬。試驗(yàn)在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物營養(yǎng)研究所進(jìn)行。
飼糧配制及營養(yǎng)水平。飼糧配制參照NRC（1998）10～20kg斷奶仔豬營養(yǎng)需要標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。
飼養(yǎng)管理。仔豬預(yù)飼4d，正式試驗(yàn)4d.每天定時(shí)飼喂（8∶00、12∶00、16∶00和20∶00），自由采食，自由飲水。溫度控制在25℃左右。保持籠內(nèi)清潔，保持圈舍通風(fēng)、清潔、干燥。按照常規(guī)程序進(jìn)行驅(qū)蟲和免疫。
樣品的采集。1）飼料樣的采集：分別將兩組飼料混勻后隨機(jī)采取100g左右于樣品袋中。2）糞樣、尿樣的采集：試驗(yàn)正式期收集全部糞尿。
每天早上結(jié)算前1天的糞尿樣量，糞樣稱重后，再按糞樣重的5％（5mL／100g）加入10％的H2SO4，并加入數(shù)滴甲苯防腐。糞樣按總的10％取樣，取樣后直接倒入已烘干稱重的干凈瓷盤中，于（65±2）℃烘箱中充分烘干，回潮24h，粉碎，制樣，于廣口瓶中保存待測(cè)；尿樣按總體積不同分別取樣，加入取樣體積2％（2mL／100mL）的濃度為10％硫酸，在4℃冰箱中保存。3）回腸食糜的采集在第9天早上8∶00空腹稱重后，分批次逐個(gè)飼喂，即每隔10min飼喂1頭豬，然后2.5h（在預(yù)飼期觀察記錄豬采食排空的時(shí)間）后依次屠殺試豬，在回腸末端10cm處采樣。
測(cè)量指標(biāo)。飼料、糞和尿中粗蛋白質(zhì)、能量含量。血球蛋白粉養(yǎng)分消化率和利用率計(jì)算公式：氮表觀消化率（％）＝（食入氮－糞氮）／食入氮×100；氮真消化率（％）＝［食入氮－（糞氮－內(nèi)源糞氮）］／食入氮×100；氮表觀利用率（％）＝（食入氮－糞氮－尿氮）／食入氮×100；氮真利用率（％）＝［食入氮－（糞氮－內(nèi)源糞氮）－（尿氮－內(nèi)源尿氮）］／食入氮×100；氮表觀生物學(xué)價(jià)值＝沉積氮／（食入氮×氮表觀消化率）；凈粗蛋白質(zhì)利用率＝氮表觀消化率×氮表觀生物學(xué)價(jià)值；能量表觀消化率（％）＝（食入能－糞能）／食入能×100；能量利用率（％）＝（日糧總能－糞尿總能）／日糧總能×100；SDBC能量消化率計(jì)算方法采用套算法，參照楊鳳（2001）進(jìn)行計(jì)算。
待測(cè)原料能量消化率（％）＝［（待測(cè)日糧能量消化率－基礎(chǔ)日糧能量消化率）／待測(cè)日糧中待測(cè)原料替代基礎(chǔ)日糧能量所占比例×100］＋基礎(chǔ)日糧養(yǎng)分消化率。
回腸氨基酸消化率測(cè)定飼料和回腸食糜中氨基酸含量及Cr2O3含量，計(jì)算回腸氨基酸表觀消化率。
消化率（％）＝100－［（飼料中指示劑含量／糞中指示劑含量）×（糞中養(yǎng)分含量／飼料中養(yǎng)分含量）×100］。
日糧組成及營養(yǎng)水平注：1）粗蛋白質(zhì)和消化能為實(shí)測(cè)值，其他均為計(jì)算值；2）微量元素水平（每千克飼糧）：Fe80mg，Cu10mg，Zn80mg，Mn8mg，Se0.3mg，I0.3mg.
數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)所有數(shù)據(jù)均用Excel軟件進(jìn)行處理，用SPSS軟件對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
結(jié)果與分析SDBC常規(guī)養(yǎng)分含量及蛋白質(zhì)溶解度分析結(jié)果表明，血球蛋白粉（風(fēng)干基礎(chǔ)）含：干物質(zhì)91.87％、粗蛋白質(zhì)90.13％、粗脂肪1.2％、粗灰分4.3％、鈣0.0597％、磷0.1999％、總能20.96MJ／kg，蛋白質(zhì)溶解度為90.02％。
SDBC中氨基酸含量、消化率及回腸可消化氨基酸見。由可見，總氨基酸含量為71.85％，其中幾種主要限制性氨基酸含量為：賴氨酸6.32％、蛋氨酸0.91％、蘇氨酸2.30％和異亮氨酸0.36％。通過外源指示劑（三氧化二鉻）法測(cè)定了仔豬對(duì)血球蛋白粉各氨基酸的回腸末端消化率。由表中可以看出，在所測(cè)得的16種氨基酸消化率中，仔豬對(duì)組氨酸的消化率最好（90.04％±1.51％），其次分別是谷氨酸（88.98％±0.83％）、亮氨酸（88.96％±1.04％）和賴氨酸（88.82％±0.80％），消化率最低的則為甘氨酸（7.76％±2.31％）。仔豬對(duì)總氨基酸的平均消化率為（80.83％±1.64％）。
可消化氨基酸含量較高依次為：亮氨酸8.57％，天門冬氨酸7.16％，谷氨酸5.99％和賴氨酸5.61％。含量最低的是甘氨酸為0.26％；其次是異亮氨酸0.27％、蛋氨酸0.44％和蘇氨酸1.45％。
SDBC中蛋白質(zhì)及能量在仔豬上的消化利用率。仔豬對(duì)SDBC中粗蛋白質(zhì)的消化率為（92.69％±0.30％），利用率較好，粗蛋白質(zhì)表觀生物學(xué)效價(jià)為（83.06％±1.04％）。
同時(shí)對(duì)其能量的消化率和利用率也較高，分別為（92％±0.90％）和（90.7％±1.24％），其消化能和代謝能分別為19.28MJ／kg和19.03MJ／kg.
討論與小結(jié)SDBC主要營養(yǎng)成分及粗蛋白質(zhì)和能量消化利用率一般認(rèn)為，血球蛋白粉的營養(yǎng)成分相對(duì)穩(wěn)定，其范圍是：干物質(zhì)90％～94％，粗蛋白質(zhì)90％～92％，粗灰分3.8％～4.5％，粗脂肪0.3％～0.5％，鈣0.005％～0.01％，總磷0.15％～0.20％（周增太，2006；DeRouchey，2002）。與中國飼料數(shù)據(jù)庫（2004）中魚粉和血粉的營養(yǎng)成分相比，SDBC的干物質(zhì)含量91.87％與魚粉90％以及血粉88％相當(dāng)，粗蛋白質(zhì)含量90.13％分別是魚粉62.5％和血粉82.8％的1.44和1.09倍，但其鈣磷含量較魚粉和血粉低，總能為20.96MJ／kg，氨基酸總量為71.85％。
從本試驗(yàn)測(cè)得仔豬對(duì)SDBC粗蛋白質(zhì)和能量消化利用率的結(jié)果可以看出，SDBC粗蛋白質(zhì)的表觀消化率和真消化率分別為92.69％和94.34％，蛋白質(zhì)表觀生物學(xué)效價(jià)為（83.06％±1.04％），其消化能為19.28MJ／kg，代謝能為19.03MJ／kg，都較魚粉和血粉高，屬于高消化率蛋白質(zhì)原料。
分析其原因，可能和SDBC的加工工藝有關(guān)，它采用現(xiàn)代高新技術(shù)將衛(wèi)生新鮮血球經(jīng)高溫、高壓，瞬間噴霧干燥而成，從而解決了血纖維蛋白不易被消化的缺點(diǎn)，且氨基酸成分損失小，蛋白質(zhì)可利用率高（榮立，2000）。更多相關(guān)信息，還請(qǐng)您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)：http://weddingmemoery.com
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噴霧干燥新型式蛋白物材在農(nóng)業(yè)畜牧仔豬合理營養(yǎng)的運(yùn)用
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-06-16 11:35:00
