安徽六安食用油企業(yè)被爆質(zhì)檢不合格 已責令整改
來源:環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間:2015-06-18 14:41:05
最近,國家食藥監(jiān)總局在對全國食用植物油進行抽檢的過程中,檢出一批不合格樣品,其中包括安徽省六安市3家企業(yè)。
據(jù)了解,此次抽檢是2014年第三季度進行的,六安市被抽檢的3家不合格企業(yè)目前已經(jīng)整改到位,今后,市食藥監(jiān)局將對全市食用植物油市場進行不定期抽檢,對涉及過不合格的企業(yè)將進行重點檢查。
此次全國檢查共抽檢食用植物油16271批次,檢出不合格樣品362批次,不合格樣品檢出率為2.2%。不合格樣品中,涉及黃曲霉毒素B1、溶劑殘留量等高風險項目有203批次,無該市企業(yè)產(chǎn)品;涉及過氧化值、酸值等較低風險項目有159批次,其中包括舒城縣東方紅食品有限公司、六安市金安區(qū)馬頭香小磨麻油廠、六安市金兄弟糧油貿(mào)易有限公司產(chǎn)品。市食藥監(jiān)局稽查支隊工作人員告訴記者,這些企業(yè)的食用油主要是在原料儲存、產(chǎn)品儲運環(huán)節(jié)存在問題,導(dǎo)致油脂氧化、脂肪氧化酸敗。“這次媒體報道的抽檢其實是去年7、8月份進行的,當時抽檢結(jié)果出來以后,我們立即要求涉及到我市的企業(yè)立即對流通到市場上的不合格產(chǎn)品進行召回,針對存在的問題,企業(yè)要立即進行整改,同時,對企業(yè)進行了一定的經(jīng)濟處罰。目前,相關(guān)企業(yè)已經(jīng)整改到位。下一步,我們將加強對全市市場食品、藥品質(zhì)量的監(jiān)管,確保人民群眾飲食安全。”市食藥監(jiān)局一位工作人員這樣表示。
小貼士:
黃曲霉毒素B1是天然存在的人類致癌物。長期食用黃曲霉毒素超標的植物油會對肝臟造成損傷。
苯并[α]芘是一種多環(huán)芳烴,是明確的人類致癌物。
溶劑殘留:偏高時,不僅會降低油脂的品質(zhì),而且其中的苯和多環(huán)芳烴類等有害物質(zhì)會給人們的健康帶來損害。
過氧化值是油脂氧化酸敗的早期指標,反映油脂是否因已被氧化而變質(zhì),若長期食用過氧化值超標的植物油,其油脂氧化產(chǎn)生的脂質(zhì)過氧化物能破壞人體細胞正常生理功能。
酸值(價)主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響,但一般情況下,消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味,需避免食用。
極性組分是食用油在煎炸過程中發(fā)生裂變,產(chǎn)生比正常植物油分子(甘油三酯)極性較大的一些成分,是甘油三酯的熱氧化產(chǎn)物、熱聚合產(chǎn)物、熱氧化聚合產(chǎn)物、水解產(chǎn)物的總稱。長期食用過度煎炸的食用植物油,其熱氧化產(chǎn)物、熱氧化聚合產(chǎn)物對人體健康不利。極性組分不符合標準要求,主要是餐飲加工用油反復(fù)使用,次數(shù)過多所致。
專家提醒消費者,在購買食用油時要仔細觀察是否有異樣,同時要選擇正規(guī)廠家,不要貪圖便宜購買一些質(zhì)量沒有保障的產(chǎn)品。更多相關(guān)信息,還請您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站,環(huán)球糧機網(wǎng):http://weddingmemoery.com