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日前召開的第十八屆中國國際健康產(chǎn)業(yè)博覽會上，一種名為亞麻籽油的新型食用油，吸引了不少客戶的眼球。受到此次大會影響，一款名為紅喜村亞麻籽油的產(chǎn)品在市場上悄然走紅，收到追捧。
亞麻籽油為何受到越來越多的關(guān)注
經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展正逐步改變著人們的飲食習(xí)慣。越來越多的人發(fā)現(xiàn)，中國人餐桌的“內(nèi)容”正悄然發(fā)生變化，由原來飽餐型向營養(yǎng)型、綠色型、口感型轉(zhuǎn)變。紅喜村亞麻籽油的悄然走紅正是因?yàn)橛狭巳藗儗Σ妥纼?nèi)容的改變。
亞麻籽中營養(yǎng)成分驚人。粗蛋白、脂肪、總糖含量之和高達(dá)84.07%，亞麻籽蛋白質(zhì)中氨基酸種類齊全，必需氨基酸含量高達(dá)5.16%，是一種營養(yǎng)價值較高的植物蛋白質(zhì)，亞麻籽油中α-亞麻酸含量為53%，α-亞麻酸是人體必需脂肪酸，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，它們?yōu)轸~油中的有效活性成分。α-亞麻酸有抗腫瘤，抗血栓，降血脂，營養(yǎng)腦細(xì)胞，調(diào)節(jié)植物神經(jīng)等作用。亞麻籽中含有大量多糖，多糖有抗腫瘤，抗病毒，抗血栓，降血脂的作用。亞麻籽油中還含有VE，VE是一種強(qiáng)有效的自由基清除劑，有延緩衰老和抗氧化的作用。亞麻籽中含有類黃酮23mg/100g，類黃酮化合物有降血脂，抗動脈粥樣硬化的良好作用。亞麻籽油中的不飽和脂肪酸的含量很高，其碘值也較高，亞麻籽油的非皂化物為8.26%，說明在亞麻籽油中還存在數(shù)量可觀的高級脂肪醇，甾醇和羥類等。亞麻籽中含豐富的礦物元素。鉀含量最高，比高鉀食物橙子、花生仁、蝦米的含量高出很多。鉀與維持人體正常血壓有關(guān)，亞麻籽中鋅的含量也較高，鋅為人體必需的微量元素，對維持人體正常的生理功能具有重要作用。以上表明，亞麻籽及籽油具有較高的營養(yǎng)價值。亞麻籽油是中國八大油料之一，又被譽(yù)為東方橄欖油。
三大核心優(yōu)勢，紅喜村引領(lǐng)亞麻籽油品牌化
甄選最優(yōu)質(zhì)的內(nèi)蒙古亞麻籽，含油量及活性高于其他產(chǎn)地30%以上。
亞麻籽油由亞麻的籽實(shí)——亞麻籽制取而成，別稱胡麻，亞麻籽在中國屬于傳統(tǒng)的油料作物，經(jīng)過千年培育種植發(fā)現(xiàn)：冷涼的氣候、豐盈的土壤、充足的光照三個條件必不可缺。而地處西北地區(qū)的內(nèi)蒙古錫林郭勒地廣人稀，自然環(huán)境得天獨(dú)厚，全年降水量410毫米左右，空氣干燥，日溫差大，日照充足，土壤肥沃，地處國際公認(rèn)的亞麻籽種植黃金緯度，是最適合亞麻等特種油料作物的種植區(qū)域。內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的亞麻籽油含油量達(dá)56%以上，其中α-亞麻酸含量更是遠(yuǎn)高于其他種植區(qū)，亞麻籽油活性也是居首。另外內(nèi)蒙古地區(qū)遠(yuǎn)離遼中南、京津唐、滬寧杭，珠江三角洲四大工業(yè)基地，屬全國無工業(yè)污染帶，從而保證了出產(chǎn)的亞麻籽絕對綠色無公害。
冷壓榨技術(shù)，最大程度保留亞麻籽中所有營養(yǎng)成分
冷壓榨法：是指在低溫條件下，用物理機(jī)械巨大的壓力榨取植物油的方法，沒有經(jīng)過傳統(tǒng)的高溫火炒或者蒸炒的過程，所以油脂仍分布在未變形的蛋白質(zhì)細(xì)胞中，含有非常豐富的亞麻籽固有的成分。(亞麻酸等多種營養(yǎng)成分)
冷壓榨法工藝特點(diǎn)：
?、俦苊飧邷貕赫ブ杏椭?、糖類物質(zhì)的降解以及蛋白質(zhì)的變性所帶來的有害物質(zhì)。
?、诒苊饬烁邷囟鴮?dǎo)致的亞麻籽油顏色變深，出現(xiàn)糊味現(xiàn)象。
?、劢?jīng)過多重過濾，避免了熱壓榨法工藝中的硫酸脫膠、燒堿脫酸、活性白土脫色工藝造成的化學(xué)物質(zhì)與有種有效成分直接接觸及二次污染。
?、鼙苊飧邷卣麴s脫臭，有效防止了高溫對亞麻籽油中多不飽和脂肪酸——α-亞麻酸的破壞，有效的保留的天然的完全的營養(yǎng)成分，更易于人體吸收以及營養(yǎng)補(bǔ)充。
優(yōu)點(diǎn):保留了亞麻籽中幾乎所有營養(yǎng)成分，口感清爽不油膩，多不飽和脂肪酸含量豐富。
150年的傳統(tǒng)工藝傳承創(chuàng)新，堅(jiān)持地道原味好油
當(dāng)被問到創(chuàng)立這個品牌的原因時，紅喜村亞麻籽油的創(chuàng)始人說：“我的祖輩很久以前在家鄉(xiāng)開了一個油坊為鄉(xiāng)親們榨油，因?yàn)閮r格公道，做事認(rèn)真，油坊的生意一直很紅火，后來因?yàn)闅v史原因油坊關(guān)門了，如今我想把家族的手藝和理念傳承下去。”
“所以我將傳統(tǒng)工藝與冷壓榨技術(shù)相結(jié)合，堅(jiān)持做地道原味的好油，并且延續(xù)了祖輩公道，認(rèn)真的經(jīng)營理念。”
“我們中國是最早開始吃亞麻籽油的國家，后來被橄欖油所替代，而現(xiàn)在西方很重視，有法案規(guī)定必須添加亞麻籽油。所以一方面為了讓鄉(xiāng)親們的生活水平更好，另一方面為了給國人提供安全健康的食用油，因此我創(chuàng)立了紅喜村這個品牌。”更多相關(guān)信息，還請您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)：http://weddingmemoery.com
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紅喜村亞麻籽油悄然走紅市場
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時間：2015-06-18 14:58:06
