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小麥胚油的生產(chǎn)與應(yīng)用

來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-06-24 14:51:31

小麥胚是小麥粉的副產(chǎn)品,占小麥籽粒重盈的1.3%-3%,營養(yǎng)十分豐富,我國小麥胚的苗截盈每年達(dá)280萬t一400萬t以上.小麥胚的營養(yǎng)價(jià)值扭
高,小麥胚中蛋白質(zhì)含盆約占30%左右,它含有人體必需的8種氨墓酸,特別是賴氨酸含量十分豐富,比大米,白面高出6一7倍瀏,麥胚中的脂肪含盆約占10%,其中80%是不飽和脂肪酸,亞油酸的含量占60%以上,而亞油酸正是人休3種必需脂肪酸中的最重要的一種.維生素E在小麥胚中含址達(dá)22mg/100g,小麥胚中還含有鈣,鎂,鐵,鉀,鋅,碑,銅,錳等多種礦物質(zhì),小麥胚是一種很好的天然食品營養(yǎng)派.提取小麥胚前錄可觀.小麥作為世界產(chǎn)量最大種植范圍最廣,種植面積也排在首位的糧食作物,其副產(chǎn)品的提取和利用應(yīng)該引起更多的關(guān)注.
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