公告信息：
陳糧不是陳化糧。陳糧與陳化糧是兩個完全不同的概念。通常把當(dāng)年收獲的糧食叫做新糧，把儲存一年以上的糧食叫做陳糧。而陳化糧是指儲存品質(zhì)明顯下降，不宜直接作為口糧食用的原糧。
用陳稻谷加工成的大米就是陳大米，只要符合國家糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，陳大米仍然是可以放心食用的。
糧食是有生命的有機(jī)體，儲存過程中糧食品質(zhì)的變化是一種自然現(xiàn)象。隨著儲存時間的延長，糧食的內(nèi)部酶活性降低，呼吸能力衰退，生命力減弱，結(jié)構(gòu)逐漸松弛，這是糧食自身的生理、生化變化過程。糧食在儲存期間即使是未發(fā)熱、生蟲、生霉，也仍然存在逐年變差的自然現(xiàn)象。糧食變差的現(xiàn)象表現(xiàn)在酸度增加，年度食用品質(zhì)下降。
但是陳大米不是陳化糧，糧食是否能供食用，是以衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)來判定的。國家不允許陳化糧流入口糧市場，是從更好地保護(hù)人民群眾健康的角度來考慮的，讓陳化的糧食在達(dá)到不能食用程度之前，即轉(zhuǎn)到制造酒精、飼料等非直接食用的用途方面，并不是因?yàn)殛惢Z是有毒有害的糧食。 更多相關(guān)信息，還請您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)：http://weddingmemoery.com
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什么是陳大米？陳大米能吃嗎？
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時間：2015-07-03 12:02:52
