公告信息：
比薩餅
1.鈉：比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉
比薩餅、外賣湯、番茄汁和熟肉等食物中含有大量鈉，過量食用會導(dǎo)致腦中風(fēng)和心腦血管疾病。
專家建議，普通成年人每天鈉的攝入量不應(yīng)超過2300毫克，也就是一茶匙的量。
爆米花
2.反式脂肪：漢堡包、薯?xiàng)l和爆米花
漢堡包、薯?xiàng)l和外賣爆米花中就含有大量的反式脂肪。它會導(dǎo)致膽固醇增高以及冠心病。
麥片
3.高果糖玉米糖漿：汽水、麥片和調(diào)味品
在汽水、麥片和調(diào)味品中都能發(fā)現(xiàn)這種甜味劑和防腐劑。過量食用會導(dǎo)致肥胖癥和糖尿病。
水果制品
4.食用色：水果制品和運(yùn)動飲料
紅色40、黃色5和黃色6等食用色素常見于水果制品和運(yùn)動飲料中，會導(dǎo)致兒童多動癥。動物實(shí)驗(yàn)表明，它還與癌癥有關(guān)。
含安賽蜜食品
5.安賽蜜：糖塊、口香糖和薄荷糖
這種不含卡路里的人工甜味劑會用于糖塊、口香糖和薄荷糖的加工。動物實(shí)驗(yàn)表明，它會致癌。
焙烤食物
6.氫化植物油：沙拉醬、人造黃油和焙烤食物
作為一種保鮮劑和提味劑，氫化植物油常代替黃油和脂肪用于沙拉醬、人造黃油和焙烤食物的加工。它會導(dǎo)致肥胖癥、高膽固醇和心臟病。
甜味劑和節(jié)食飲料
7.阿斯巴甜和糖精：甜味劑和節(jié)食飲料
這些不含卡路里的蔗糖替代物常用于制作餐桌甜味劑和節(jié)食飲料。有研究顯示它們可能會致癌。
午餐肉、腌肉
8.亞硝酸鈉：午餐肉、腌肉和魚肉
這種保鮮劑可見于午餐肉、腌肉和魚肉中，會導(dǎo)致多種癌癥。
面包
9.溴酸鉀：面粉和面包
這種添加劑會用于面粉和面包制品加工，可致癌。在很多國家是禁止使用的，但在美國是合法的。
味精
10.味精：肉排、醬油和燒烤調(diào)料
可見于肉排、醬油和燒烤調(diào)料中。據(jù)說會導(dǎo)致頭疼、惡心和胸痛，而且不能和一些處方藥同食
抗氧化劑的作用機(jī)理是比較復(fù)雜的，存在著多種可能性。如有的抗氧化劑是由于本身極易被氧化，首先與氧反應(yīng)，從而保護(hù)了食品。如VE。有的抗氧化劑可以放出氫離子將油脂在自動氧化過程中所產(chǎn)生的過氧化物分解破壞，使其不能形成醛或酮的產(chǎn)物如硫代二丙酸二月桂酯等。有些抗氧化劑可能與其所產(chǎn)生的過氧化物結(jié)合，形成氫過氧化物，使油脂氧化過程中斷，從而組織氧化過程的進(jìn)行，而本身則形成抗氧化劑自由基，但抗氧化劑自由基可形成穩(wěn)定的二聚體，或與過氧化自由基ROO。結(jié)合形成穩(wěn)定的化合物。如BHA、BHT、TBHQ、PG、茶多酚等。更多相關(guān)信息，還請您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)：http://weddingmemoery.com
機(jī)械大類
機(jī)械小類
當(dāng)前位置:
哪些食物含較多食品添加劑
來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時間：2015-07-03 12:06:08
