聞:優(yōu)質(zhì)的大米會(huì)有一種糧食特有的清香味,一般通過(guò)嗅覺(jué)就可以辨別出來(lái)。陳大米無(wú)米香味,摻礦物油的大米有股礦物油味、異味,生蟲(chóng)發(fā)霉的大米有霉味、酸味;
嘗:優(yōu)質(zhì)的大米放在嘴里生吃時(shí)不會(huì)有異味,而且容易咬碎,舌頭能嘗到些淀粉味;
抓:優(yōu)質(zhì)的大米經(jīng)過(guò)手在袋中的反復(fù)抓插后,能夠清晰地看到袋子周圍和手上有白色淀粉物質(zhì)出現(xiàn),這是“整容”陳米不具備的;
沖:優(yōu)良大米經(jīng)溫水沖洗不會(huì)產(chǎn)生大量雜質(zhì),而劣質(zhì)米和一些做過(guò)“手腳”的大米沖泡后會(huì)在水中沉淀大量雜質(zhì),加入的油漬、蠟漬經(jīng)水泡后也會(huì)現(xiàn)出原形。更多相關(guān)信息,還請(qǐng)您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站,環(huán)球糧機(jī)網(wǎng):http://weddingmemoery.com