市面上流通的轉(zhuǎn)基因食品的安全問題,科學界對此沒有爭議。世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國糧農(nóng)組織與歐洲食品安全局等權(quán)威機構(gòu),都認為國際市場上的轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)過嚴格的風險評估,不可能給人類健康帶來危害。上百項毒理試驗證據(jù)充分支持這個結(jié)論??赡軙幸粌身椦芯?ldquo;與眾不同”,跳出來“質(zhì)疑”轉(zhuǎn)基因的安全,但都已經(jīng)被科學界批評否定。
對于轉(zhuǎn)基因食品,我們要具體問題具體分析,每種轉(zhuǎn)基因食品都有各自的獨特屬性,不能概括評判。比如轉(zhuǎn)入BT抗蟲蛋白基因的轉(zhuǎn)基因作物。Bt抗蟲蛋白中的“Bt”,是產(chǎn)生這種抗蟲蛋白的細菌——蘇云金芽孢桿菌(Bacillus thuringiensis)的縮寫。這種蛋白作為一種“綠色殺蟲劑”,早在90年前就廣泛使用,沒有證據(jù)顯示它能對人體產(chǎn)生什么危害。后來科學家把表達Bt抗蟲蛋白的基因轉(zhuǎn)入作物中,讓作物自己自動產(chǎn)生Bt抗蟲蛋白,這樣就節(jié)省了播撒殺蟲劑的步驟,也就降低了生產(chǎn)成本,保護了環(huán)境。
要分清正在實驗室里研發(fā)的轉(zhuǎn)基因食品和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因技術(shù)作為一項常規(guī)生物技術(shù),與雜交技術(shù)、輻射誘變一樣,它可以造出安全的食品,也會造出不安全食品。但經(jīng)過嚴格的風險評估的轉(zhuǎn)基因食品,已經(jīng)走出實驗室,被允許在市面上流通,它們的安全性不會低于傳統(tǒng)食品,而且還能帶來更多的好處,如降低生產(chǎn)成本、提高食品營養(yǎng)等等。因此,有一些報道會說實驗室中發(fā)現(xiàn)某些轉(zhuǎn)基因食品的“問題”,這和流通到市面上的轉(zhuǎn)基因食品根本風馬牛不相及。
轉(zhuǎn)基因技術(shù)在全世界的不斷推廣,是不爭的事實。轉(zhuǎn)基因作物從上世紀九十年代開始種植,不到20年時間,已經(jīng)占全世界耕地面積的12%,約1.7億公頃。其中種植面積最大的5個國家分別是美國、巴西、阿根廷、加拿大和印度。中國是第6大轉(zhuǎn)基因作物種植國,有720萬農(nóng)民在400萬公頃的土地上種植轉(zhuǎn)基因作物。轉(zhuǎn)基因作物中以大豆、玉米、棉花、油菜籽最為流行,全世界81%的大豆、棉花,35%的玉米,30%的油菜籽是轉(zhuǎn)基因作物。
在消費領(lǐng)域,轉(zhuǎn)基因食品所占比例也不斷增長。拿美國來說,70%的加工食品都含有轉(zhuǎn)基因成分,美國人已經(jīng)吃了20年轉(zhuǎn)基因食品,轉(zhuǎn)基因玉米餅、轉(zhuǎn)基因大豆油是家常便飯,早已習以為常,他們甚至不要求強制標識,認為這除了增加消費者負擔外,毫無意義。世界上允許種植轉(zhuǎn)基因作物的國家有28個(截止2012年),但允許轉(zhuǎn)基因食品流通的國家占絕大多數(shù),所謂歐洲禁止轉(zhuǎn)基因食品純屬謠言。在中國,轉(zhuǎn)基因大豆油早已經(jīng)占市場的大頭(90%以上),最近農(nóng)業(yè)部又批準CV127,MON87701,MON87701×MON89788三種轉(zhuǎn)基因大豆進入中國市場。
綜上所述,市場上流通的轉(zhuǎn)基因食品安全上是有保障的,公眾完全可以放心使用。轉(zhuǎn)基因技術(shù)在食品生產(chǎn)中的應用,是未來科技進步的大方向,國家應該大力推廣。更多相關(guān)信息,還請您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站,環(huán)球糧機網(wǎng):http://weddingmemoery.com