市面上流通的轉(zhuǎn)基因食品的安全問題，科學(xué)界對(duì)此沒有爭(zhēng)議。世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織與歐洲食品安全局等權(quán)威機(jī)構(gòu)，都認(rèn)為國(guó)際市場(chǎng)上的轉(zhuǎn)基因食品已經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，不可能給人類健康帶來(lái)危害。上百項(xiàng)毒理試驗(yàn)證據(jù)充分支持這個(gè)結(jié)論?？赡軙?huì)有一兩項(xiàng)研究“與眾不同”，跳出來(lái)“質(zhì)疑”轉(zhuǎn)基因的安全，但都已經(jīng)被科學(xué)界批評(píng)否定。

　　對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品，我們要具體問題具體分析，每種轉(zhuǎn)基因食品都有各自的獨(dú)特屬性，不能概括評(píng)判。比如轉(zhuǎn)入BT抗蟲蛋白基因的轉(zhuǎn)基因作物。Bt抗蟲蛋白中的“Bt”，是產(chǎn)生這種抗蟲蛋白的細(xì)菌——蘇云金芽孢桿菌（Bacillus thuringiensis）的縮寫。這種蛋白作為一種“綠色殺蟲劑”，早在90年前就廣泛使用，沒有證據(jù)顯示它能對(duì)人體產(chǎn)生什么危害。后來(lái)科學(xué)家把表達(dá)Bt抗蟲蛋白的基因轉(zhuǎn)入作物中，讓作物自己自動(dòng)產(chǎn)生Bt抗蟲蛋白，這樣就節(jié)省了播撒殺蟲劑的步驟，也就降低了生產(chǎn)成本，保護(hù)了環(huán)境。

　　要分清正在實(shí)驗(yàn)室里研發(fā)的轉(zhuǎn)基因食品和已經(jīng)上市的轉(zhuǎn)基因食品。轉(zhuǎn)基因技術(shù)作為一項(xiàng)常規(guī)生物技術(shù)，與雜交技術(shù)、輻射誘變一樣，它可以造出安全的食品，也會(huì)造出不安全食品。但經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的轉(zhuǎn)基因食品，已經(jīng)走出實(shí)驗(yàn)室，被允許在市面上流通，它們的安全性不會(huì)低于傳統(tǒng)食品，而且還能帶來(lái)更多的好處，如降低生產(chǎn)成本、提高食品營(yíng)養(yǎng)等等。因此，有一些報(bào)道會(huì)說(shuō)實(shí)驗(yàn)室中發(fā)現(xiàn)某些轉(zhuǎn)基因食品的“問題”，這和流通到市面上的轉(zhuǎn)基因食品根本風(fēng)馬牛不相及。

　　轉(zhuǎn)基因技術(shù)在全世界的不斷推廣，是不爭(zhēng)的事實(shí)。轉(zhuǎn)基因作物從上世紀(jì)九十年代開始種植，不到20年時(shí)間，已經(jīng)占全世界耕地面積的12%，約1.7億公頃。其中種植面積最大的5個(gè)國(guó)家分別是美國(guó)、巴西、阿根廷、加拿大和印度。中國(guó)是第6大轉(zhuǎn)基因作物種植國(guó)，有720萬(wàn)農(nóng)民在400萬(wàn)公頃的土地上種植轉(zhuǎn)基因作物。轉(zhuǎn)基因作物中以大豆、玉米、棉花、油菜籽最為流行，全世界81%的大豆、棉花，35%的玉米，30%的油菜籽是轉(zhuǎn)基因作物。

　　在消費(fèi)領(lǐng)域，轉(zhuǎn)基因食品所占比例也不斷增長(zhǎng)。拿美國(guó)來(lái)說(shuō)，70%的加工食品都含有轉(zhuǎn)基因成分，美國(guó)人已經(jīng)吃了20年轉(zhuǎn)基因食品，轉(zhuǎn)基因玉米餅、轉(zhuǎn)基因大豆油是家常便飯，早已習(xí)以為常，他們甚至不要求強(qiáng)制標(biāo)識(shí)，認(rèn)為這除了增加消費(fèi)者負(fù)擔(dān)外，毫無(wú)意義。世界上允許種植轉(zhuǎn)基因作物的國(guó)家有28個(gè)（截止2012年），但允許轉(zhuǎn)基因食品流通的國(guó)家占絕大多數(shù)，所謂歐洲禁止轉(zhuǎn)基因食品純屬謠言。在中國(guó)，轉(zhuǎn)基因大豆油早已經(jīng)占市場(chǎng)的大頭（90%以上），最近農(nóng)業(yè)部又批準(zhǔn)CV127，MON87701，MON87701×MON89788三種轉(zhuǎn)基因大豆進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。

　　綜上所述，市場(chǎng)上流通的轉(zhuǎn)基因食品安全上是有保障的，公眾完全可以放心使用。轉(zhuǎn)基因技術(shù)在食品生產(chǎn)中的應(yīng)用，是未來(lái)科技進(jìn)步的大方向，國(guó)家應(yīng)該大力推廣。更多相關(guān)信息，還請(qǐng)您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)：http://weddingmemoery.com