來源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-07-03 13:42:30
我國廈門口岸今年檢出一批西班牙產(chǎn)的毒葡萄酒，共有6個(gè)品種。其中卡托干白葡萄酒鐵含量檢測(cè)值為每公斤12mg，而國家鐵含量限定標(biāo)準(zhǔn)為小于每公斤8mg，鐵含量竟超標(biāo)達(dá)到50%。
據(jù)了解，葡萄酒中的金屬元素少部分是天然成分，其余的則是在葡萄酒生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸?shù)冗^程中受到污染而產(chǎn)生的。
一旦葡萄酒中的金屬元素超過一定限度，不但會(huì)影響葡萄酒的穩(wěn)定性，加速葡萄酒的氧化和衰敗過程，導(dǎo)致葡萄酒質(zhì)量下降，還會(huì)對(duì)人體的健康造成影響。以鐵為例，如果人體攝入過量鐵元素可能引發(fā)鐵中毒，會(huì)損害心、肝和胰。
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