“面”市行情

　　端午節(jié)后國內面粉市場價格仍處平穩(wěn)運行態(tài)勢，目前看來節(jié)日效應對于面粉市場的影響越來越小。

　　供應方面沒有太大變化，全國面企開機率保持在40~50%左右，需求方面仍然保持著平穩(wěn)運行的態(tài)勢?？紤]到未來一個階段沒有特殊的“節(jié)日效應”來提振市場，面粉的整體需求可能會略顯平淡，部分地區(qū)的面粉價格很可能因此出現小幅下滑的走勢。

　　安徽蕪湖地區(qū)特一粉批發(fā)價1.68元/斤，零售價2.00元/斤，價格與上周持平；滁州地區(qū)特一粉批發(fā)價1.90元/斤，零售價2.12元/斤，價格與上周持平；廬江地區(qū)特一粉批發(fā)價1.63元/斤，零售價1.83元/斤，價格較上周上漲0.01元/斤。

　　江蘇揚州地區(qū)特一粉出廠價1.58元/斤，零售價1.95元/斤，價格較上周上漲0.01元/斤；無錫地區(qū)特二粉出廠價1.555元/斤，價格較上周持平。

　　河南鶴壁地區(qū)特一粉出廠價1.65元/斤，價格較上周持平；洛陽地區(qū)特一粉出廠價1.69元/斤，價格較上周下滑0.01元/斤。

　　山東臨沂地區(qū)特一粉出廠價1.58元/斤，價格較上周持平；德州地區(qū)特一粉零售價1.70元/斤，價格較上周持平。

　　新麥收購緩慢

　　隨著新麥的大規(guī)模上市，陳麥市場變得異常冷清，臨儲拍賣成交率不足2%，可以說是無人問津。

　　即便如此，新麥市場的收購進度也遠遠落后去年同期，主要還是由于目前國內麥市在未來仍無明顯的利多因素，市場普遍對后市價格看漲幅度較低，使得貿易商收購小麥的預期利潤較低，從而導致了小麥收購進度才變的如此緩慢。

　　雖然如此，新麥價格仍受臨儲收購支撐仍處緩慢上行；陳麥價格 下行速度有所放緩，整體表現平穩(wěn)趨弱，新陳麥價進一步縮小。

　　麩皮價格在經歷了上周的小幅反彈之后暫時穩(wěn)定，均價方面仍處08年之后的歷史地位。

　　從供需結構方面來看，供應方面在面粉企業(yè)平均50%左右的開機率下供應量同比持平，而需求方面則是出現了明顯的下降。5、6月份水產飼料產量均處于同比大幅下降的狀態(tài)，而作為麩皮的另外一個主要需求方豬料表現同樣也是非常不理想，雖然目前生豬養(yǎng)殖利潤較為可觀，但是整體存欄量大幅下滑使得豬料的需求也是大幅下降。

　　正是因為如此，麩皮的整體需求才表現的如此疲弱，再加上其替代產品玉米纖維的價格同樣處于低谷，進一步限制了麩皮的上行動力。

　　面企利潤不理想

　　雖然新麥上市使得小麥現貨價格整體承壓下行，在一定程度上使得面粉企業(yè)的原料成本明顯下降，但是麩皮價格的歷史地位使得面粉企業(yè)的利潤情況仍然非常不理想。

　　河北地區(qū)大型面企理論利潤30元/噸，小型面企則是處于盈虧邊緣；山東地區(qū)大型面企理論利潤35元/噸，小型面企5元/噸；河南地區(qū)大型面企理論利潤40元/噸，小型面企理論利潤10元/噸?？偟膩砜?，面粉企業(yè)整體利潤情況依然不理想。

　　抓住好糧才是關鍵

　　據統(tǒng)計，截至6月20日，河南、江蘇等9個主產區(qū)各類糧食企業(yè)收購新產小麥1715萬噸，比上年減少1015萬噸。

　　與去年同期相比可以說今年的小麥收購進展異常緩慢。造成這一現象出現的主要原因就是目前國內麥市整體需求一般，供應較為充足。

　　遠期目前仍無明顯的利多因素可循，導致收糧貿易主體對后市麥價大漲并不看好，從而放緩了麥收的進程。

　　從目前國內小麥市場的整體供需情況來看，雖說今年新麥上市之后仍在小麥托市收購的支撐下繼續(xù)上行，但是市場整體供應寬松的格局仍無法改變，就在近日山東臨沂也宣布開啟了小麥托市收購客觀上也印證了新麥的收購積極性下滑導致麥價上行乏力這一客觀事實。

　　而針對這一現象，筆者認為，面粉加工企業(yè)也應該采取相應的措施，不能一味的跟隨貿易商的腳步放緩收購的進度。相反要抓住目前麥價上行過緩的機會加大收糧力度，并且要在收糧時進一步加強質量把控，盡可能的收好糧。在麥價仍處較低水平的情況下進一步提升生產庫存的質量，從而在未來的生產當中進一步提升終端產品的整體質量。