沿淮的河南、安徽大豆主產區(qū)大豆播種面積由高峰時2012年的近2000萬畝降至今年不足880萬畝，其中安徽產區(qū)降幅明顯，由1400萬畝降至580萬畝。

　　往年此時的種源今年豆農已提前釋放市場，雖然收購無量，但市場需求依然很低。進口轉基因大豆遍布各地市場，令沿淮地區(qū)收購在即將斷檔的同時，也很難演繹去年同期的行情，僅近期有小幅上行。7月底至8月5日，湖北早熟豆即將上市，屆時沿淮地區(qū)余貨也將結束。

　　進口擠兌沿淮豆身“賤”

　　麥收期間，沿淮地區(qū)食用豆幾乎處于休市狀態(tài)，長時間無法補庫，各地區(qū)庫存已表現偏低，少量收購使近期行情小幅上行。由于受進口轉基因大豆的擠兌，市場對沿淮地區(qū)大豆的需求表現更加低迷，加上運輸條件優(yōu)越，鐵路運輸的零擔快運讓各地市場經營商更加零活選擇，少進貨不壓庫現象表現明顯。

　　今年沿淮地區(qū)豆改玉米現象十分突出，安徽主產區(qū)淮北市在2012年之前大豆播種面積均在150萬～160萬畝之間徘徊，而今年玉米面積增長到150萬畝，大豆播種面積已不足50萬畝，如此大的降幅很難令人置信。其他地區(qū)降幅也在30%～50%不等，大幅改種讓種源提前流入市場，因此，各地收購量大幅減少已是預料之中。

　　調查顯示，河南周口、漯河、許昌等地平均每個店面近期日收購量已不足4000斤，商戶之間互相倒兌，進口豆摻兌明顯，根據市場客戶對價格的選擇彈性，決定摻兌進口豆量的多少，真正的地產豆車板交貨價為5240元/噸，收購商表現無奈。

　　而安徽境內的渦陽閘北，淮北市百善、劉橋、閘河，宿州市的肖縣、時村等地收購價已在5260～5300元/噸；部分地區(qū)車板價達5360～5400元/噸，綜合價5340元/噸，個別單獨加工進口豆的商戶直接發(fā)向市場。

　　由于進口豆大批流入市場，沿淮地區(qū)大豆的優(yōu)勢已無法表現，豆制品的價格優(yōu)勢決定市場的選擇傾向，優(yōu)質地產豆只能作為加工某個品種的選擇，而不是全方位使用。沿淮地區(qū)收購雖然斷檔，對行情也很難提振，各地收購商不會滋生賭市和惜售心理。

　　肉菜充足豆制品“變臉”

　　市場肉、蛋、禽和蔬菜價格一直與 豆制品銷量息息相關，今年上述產品供應充足，且價格平穩(wěn)低廉，豆制品銷量一直處于低谷，加上同行業(yè)競爭，部分加工商采用進口原料，國產食用豆不得不看進口豆臉色。

　　市場調查顯示：1斤安徽豆流入加工商手中(長江以南區(qū)域)，其成本價在2.85～2.95元之間，僅可加工1.1斤豆皮(部分地區(qū)稱“千張”)，加上工人和其他費用，1斤豆皮的成本價近3元，且不含加工商利潤，而現在市場上豆皮的批發(fā)價還不足3元，加工商已無法生存。而盡管1斤進口豆僅能加工1斤豆皮，不過其原料成本僅在1.85～1.95元/斤之間，加工成本僅為2～2.1元/斤，加工商的利潤較大。

　　豆制品的發(fā)源地安徽淮南已早早使用轉基因大豆，低廉的價格沖擊周邊地區(qū)，致使省城合肥的豆制品市場變成“洋豆腐”市場；而大豆主產區(qū)的 淮北，豆制品市場也是一片混亂，消費者無法確認，只是價格決定市場走向。

　　此現象僅是一個縮影，國內部分大型加工企業(yè)也已開始使用進口豆加工豆制品。

　　豆制品的“變臉”，令市場經營商對原材料的采購很難把控，銷售沿淮地區(qū)的大豆成本高、利潤低；東北豆銷量低于常年近1倍，市場總體需求低于去年，近期南方高溫高濕天氣，均對豆制品銷量帶來影響。

　　7月中下旬后，各銷區(qū)市場均會關注湖北新豆上市。去年7月下旬就有小批量早熟豆上市，由于今年湖北豆播期稍有推遲，在天氣正常的情況下，將會在8月5日左右陸續(xù)上市。這些將讓市場采購放緩，也將抑制價格上行，即便沿淮產區(qū)總量較少，也很難激活市場采購熱情。因此，沿淮產區(qū)經營商應隨收隨賣，捂豆惜售將會適得其反。更多相關信息，還請您繼續(xù)關注我們的官方網站，環(huán)球糧機網：http://weddingmemoery.com