按照以往慣例，春節(jié)臨近也就意味著豬肉消費旺季來臨，生豬出欄價、白條豬批發(fā)價、豬肉零售價往往會達(dá)到高點，但今年的豬肉消費旺季并沒有如期到來。據(jù)了解，2月6日，北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場白條豬的批發(fā)平均價僅為7.25元/斤，比1月6日的7.70元/斤下降5.84%，比去年同期的8.05元/斤下降9.94%。

北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場公布的信息顯示，該市場白條豬日均上市量近日增幅明顯縮小，這并不是毛豬供應(yīng)能力下降造成的，而是需求增幅已經(jīng)接近極限，屠宰場如果繼續(xù)增加上市量，勢必造成價格繼續(xù)下滑，進(jìn)而屠宰場、養(yǎng)殖場虧損擴(kuò)大。

由于節(jié)日效應(yīng)對豬肉消費拉動不明顯，加上當(dāng)前正處于生豬出欄高峰期，市場供應(yīng)充足和需求不旺的矛盾格局顯現(xiàn)，生豬出欄價、白條豬批發(fā)價和豬肉零售價同步下滑。據(jù)了解，當(dāng)前已有很多地區(qū)生豬出欄價降到了6元/斤以下，東北一些地方豬糧比價降至5.37：1。

河南省濮陽市南樂縣韓張鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖戶馬占如告訴期貨日報記者，近日當(dāng)?shù)厣i出欄價為5.7—5.8元/斤，比一周前下降了0.2元/斤，養(yǎng)殖戶出售一頭生豬虧損100—150元。“今年春節(jié)來得晚，立春后氣溫回升又快，沒有人愿意儲存豬肉放在家里，豬肉價低和需求不足有很大關(guān)系。”馬占如無奈地說，不知道這養(yǎng)豬虧損的日子啥時候才能結(jié)束。

建信期貨農(nóng)產(chǎn)品研究員儲瑞珍認(rèn)為，隨著居民生活水平的提高，對飲食健康越來越重視，臘肉類高鹽食物的需求逐步減少，加之今年是暖冬，豬肉消費比往年減少很多。

記者注意到，由于政府倡導(dǎo)節(jié)約消費等，與豬肉有關(guān)的節(jié)日禮盒消費量也急劇下降。因此，現(xiàn)在雖然已進(jìn)入豬肉的傳統(tǒng)消費旺季，但市場整體需求增長并不明顯。

“由于生豬養(yǎng)殖利潤持續(xù)不佳，估計中小規(guī)模的養(yǎng)殖戶會逐步退出市場，大型規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)擴(kuò)張的態(tài)勢仍將延續(xù)，國內(nèi)生豬產(chǎn)能仍將處在高位。春節(jié)前豬肉價格持續(xù)下滑，節(jié)后價格估計也會處在低位。”儲瑞珍說。

根據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)近期公布的數(shù)據(jù)，國內(nèi)生豬存欄量與能繁母豬存欄量持續(xù)回落，已分別創(chuàng)下多年來最低水平，預(yù)計今年上半年國內(nèi)飼料產(chǎn)量同比也將繼續(xù)下降。

“生豬和豬肉價格的下跌將引發(fā)飼料主要原料——玉米價格出現(xiàn)下滑。”中華糧網(wǎng)易達(dá)研究院副院長張智先認(rèn)為，受生豬存欄量較低影響，飼用消費難以對國內(nèi)玉米市場產(chǎn)生明顯拉動作用。隨著東北臨儲玉米收購量超過5000萬噸，后期政策糧集中供應(yīng)與全國分散性消費的矛盾或再度出現(xiàn)。更多相關(guān)信息，還請您繼續(xù)關(guān)注我們的官方網(wǎng)站，環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)：http://weddingmemoery.com