公告信息：
食品安全的問(wèn)題一直存在，不光要加大監(jiān)管力度，還需要消費(fèi)者監(jiān)督舉報(bào)。近日陜西省食藥監(jiān)局公布2015年第一期食品安全抽檢結(jié)果，對(duì)食用油、肉制品、水果制品、調(diào)味品、焙烤食品、薯類(lèi)及膨化食品等11類(lèi)食品進(jìn)行了監(jiān)督抽檢，其中檢測(cè)出29批次食品不合格。
不合格食品名單：
寶雞市三秦香油脂有限公司生產(chǎn)的一級(jí)大豆油、濃香菜籽油。
寶雞太白山美源果品有限公司生產(chǎn)的秦美源牌獼猴桃果脯（蜜餞），陜西秦食實(shí)業(yè)有限公司分裝的秦食牌石榴軟糕、石榴片，西安市周至天河實(shí)業(yè)有限公司生產(chǎn)的天歌牌3批次獼猴桃果干、2批次圣女果干，西安琛源工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的秦薌濃牌獼猴桃果脯。
西安市思偉食品有限公司生產(chǎn)的思偉牌老陳醋、白醬油（釀造醬油），西安市釀造有限公司紫燕食品分公司生產(chǎn)的紫燕牌3批次醬油，西安德味堂食品有限公司生產(chǎn)的清源牌黃豆醬油、釀造醬油。
西安市泰升食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的米農(nóng)牌豆香鍋巴、麥香糕點(diǎn)、鍋巴，陜西客又多商貿(mào)有限公司西安紡織城分店生產(chǎn)的鍋巴、妙脆角，陜西吉夢(mèng)商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的曾氏薯?xiàng)l、麻辣味鍋巴，西安市灃東新城溫品食品廠生產(chǎn)的品良軒牌香辣味牛脆角，略陽(yáng)縣艾的森甜品屋生產(chǎn)的炸薯?xiàng)l。
陜西省西安市蓮湖區(qū)方欣炭市街副食品市場(chǎng)B區(qū)2排天源水產(chǎn)出售的海參，C區(qū)1排031號(hào)利平水產(chǎn)出售的田螺。
依法查處相關(guān)企業(yè)
此次檢查出的不合格的2批次食用油中，苯并芘超標(biāo)。苯并芘是一種致癌物，該項(xiàng)目超標(biāo)與生產(chǎn)工藝有關(guān)，有些企業(yè)為了迎合市場(chǎng)對(duì)油脂香味的追求，采用極高的溫度處理原料，導(dǎo)致部分增香型油脂中苯并芘含量超標(biāo)。根據(jù)我國(guó)《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，食用油中苯并芘含量的上限為10微克/千克。
9批次水果制品二氧化硫殘留和苯甲酸超標(biāo)；7批次調(diào)味品質(zhì)量不合格、添加劑超標(biāo)；9批次薯類(lèi)及膨化食品微生物超標(biāo)、質(zhì)量不合格、鋁超標(biāo)；2批次水產(chǎn)品污染物超標(biāo)。以上問(wèn)題產(chǎn)生的主要原因是原料把控不嚴(yán)、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制不嚴(yán)、清洗消毒不到位、衛(wèi)生條件不當(dāng)?shù)?，也存在以次充好、偷工減料、違規(guī)使用食品添加劑的情況。
目前已對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法查處，責(zé)令其及時(shí)下架、召回不合格食品，督促企業(yè)整改，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。省食藥監(jiān)局提醒廣大消費(fèi)者，如果在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，請(qǐng)及時(shí)撥打12331投訴舉報(bào)。
知識(shí)拓展：
苯并芘又稱(chēng)苯并（α）芘，是一種常見(jiàn)的高活性間接致癌物和突變?cè)?，4-苯并芘釋放到大氣中以后，總是和大氣中各種類(lèi)型微粒所形成的氣溶膠結(jié)合在一起，在8微米以下的可吸入塵粒中，吸入肺部的比率較高，經(jīng)呼吸道吸入肺部，進(jìn)入肺泡甚至血液，導(dǎo)致肺癌和心血管疾病。
二氧化硫是中國(guó)允許使用的還原性漂白劑。對(duì)食品有漂白和對(duì)植物性食品內(nèi)的氧化酶有強(qiáng)烈的抑制作用。中國(guó)規(guī)定可用于葡萄酒和果酒，最大使用量0.25g/kg，殘留量不得超過(guò)0.05g/kg。
苯甲酸為具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結(jié)晶。在100℃時(shí)迅速升華，它的蒸氣有很強(qiáng)的刺激性，吸入后易引起咳嗽。但是用于食品和藥物制劑的防腐劑，一般濃度為0.2%，或用0.5%的苯甲酸鈉，溶解度更好。
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2015年第一期食品安全抽檢結(jié)果 29批次食品不合格
來(lái)源：環(huán)球糧機(jī)網(wǎng)發(fā)布時(shí)間：2015-07-16 12:09:07
