目前很多榨油機遍地興起于各地的二線、三線等城市的大型超市、糧油店、集貿市場。往往是前店后廠的形式存在，多采用現榨現賣，生產全過程透明化，不添加任何食品添加劑，屬純天然綠色食品；從生產到銷售最多不超過5天，最大程度的保證了成品油的原生態(tài)風味和新鮮程度，贏得了消費者的青睞。選址鮮油坊的地址應選在農貿市場、繁華街道、農村集鎮(zhèn)、城鎮(zhèn)居民區(qū)內，油坊面積以15平方米至40平方米為宜，店內應進行簡單裝飾，給人以整潔、衛(wèi)生的感覺。

投資準備

投資設備主要為多功能榨油機，可以壓榨多種油料作物；如花生、大豆、油菜籽、油葵等?？梢愿鶕约盒枰洜I的規(guī)模選擇榨油機型號和不同的配套設備。但城市化榨油對榨油機及附屬設備的性能要求更高，首先榨油機不僅出油率要高，故障率要低；出油部位應該集中，不要出現四處飛濺的現象；噪音要小，不能影響消費者購物；煙塵要小，保證購物環(huán)境衛(wèi)生；外觀漂亮，利于清理衛(wèi)生；占地面積小，節(jié)約租金和費用。油品處理的能力強，油品質量高；凱飛榨油機一直就是基于這些個考慮，按照以上要求，有針對性的研制開發(fā)的。

利潤分析

以榨菜籽油一天的生產量計算:榨750公斤油菜籽，出成品油262公斤，每公斤14元，價值3668元，出菜籽粕480公斤，價值768元，總價值4436元，減去油菜籽成本3300元，電費、燃料費50元，人工費80元，店面租金及其他費用100元，得利潤906元，每月開榨15天，收入約13500元。

營銷策劃

1、開業(yè)期間要做好宣傳策劃工作，宣傳內容包括經營油品種類、各種服務項目等，讓更多的人了解鮮油坊的特色。
2、盡量在人流量高峰時榨油，這樣既可體現"鮮"字，又可提高油坊現榨現賣的宣傳力度，既讓油香四處飄溢，又等于做了免費宣傳 。

3、制作宣傳條幅掛在店面墻上和街區(qū)顯眼處，以求擴大影響，吸引新客戶。對購油者發(fā)放品質保證卡或優(yōu)惠卡促銷，承接來料加工業(yè)務，批零兼營，薄利多銷，發(fā)展周邊分店，拓寬業(yè)務范圍.。
4、在實際操作上要精益求精，杜絕浪費，始終把好質量關、衛(wèi)生關。 

一種成功的經營模式首先是成功的抓取了消費者的心理！現在國家對于食品安全比較重視，自三鹿事件開始，食品行業(yè)就波瀾不斷，后來的蒙牛事件，近期的包括幾個國際知名品牌在內的奶粉集體出現質量問題，還有國內火腿腸兩大巨頭雙匯和金鑼出現的品質問題都說明了一個問題：大企業(yè)的東西未必就是令人放心的！國內某專家也曾指出，大部分食用油企業(yè)在調和油生產上，利用國家政策漏洞，冠名所指純油比例不超過10%。這就是為什么各種油之間價格差距巨大的原因，更讓老百姓一頭霧水的是冠以各種保健作用的油，比如深海魚油，其實深海魚油的比例才百分之四還不到。各個品種的純油本身就具有很好的保健作用，遠比所謂的具有保健作用的調和油好得多，在百度搜一下XX的功效就一目了然，為什么退而求其次呢！何況某大型食用油企業(yè)還出現了地溝油事件，盡管他們不承認，可老百姓是否買賬才是最主要的！因此，必須讓消費者明白地溝油、轉基因油的危害，知道各種純油本身具有的沒有任何副作用的良好保健作用，用“良心”做油，凱飛榨油機保證了油的品質就是保證了人的品質！通過自己的努力，小作坊一樣有大作為！

老百姓的實際行動恰巧做了很好的詮釋：城里人開車、打的、甚至乘坐公交不辭辛苦到農村榨油坊買油的屢見不鮮，為什么？！為了家人的健康，為了遠離地溝油、轉基因油，為了感受記憶中的“老家味道”，為了只能相信自己的眼睛！