馬鈴薯俗稱土豆、地蛋、洋山芋，在多地有種植，其中山東、河北、河南、遼寧是主產(chǎn)區(qū)。前段時間，馬鈴薯市場一直很蕭條，可令種植戶想不到的是，近日隨著馬鈴薯上市地區(qū)的陸續(xù)增多，馬鈴薯的價格不降反升，有些地方，比如滕州、肥城、綏中，與去年同期相比，馬鈴薯的價格漲幅均在100%以上。那眼下馬鈴薯價格大幅走高，原因是什么？馬鈴薯主糧化背景下，種植戶該何去可從？

　　5月下旬，馬鈴薯開始集中上市，馬鈴薯的價格，經(jīng)歷了大幅的上揚，并且在高位穩(wěn)定下來，卓創(chuàng)資訊分析師賀坦認為，眼下馬鈴薯價格的漲幅，是比較驚人的。

　　賀坦：主產(chǎn)區(qū)滕州、肥城地區(qū)價格處于較高位置，價格同比去年出現(xiàn)大幅提高，且已經(jīng)超過2013年的最高時期，創(chuàng)下近五年新高。滕州地區(qū)凈地價格達到1.1元/斤左右，較去年同期上漲69.23%，其他產(chǎn)區(qū)如河北昌黎、河南通許等地區(qū)價格分別較去年大漲66.7%、120%。

　　春節(jié)后，馬鈴薯的市場表現(xiàn)，一直很不好，很多種植大戶，在確定今年種植面積的時候，有過不少的猶豫，前段時間，馬鈴薯價格開始回溫，農(nóng)戶們很高興，眼下價格大漲，種植大戶們則是喜出望外?？蓡栴}是，眼下馬鈴薯價格大漲，遠超去年同期水平，原因是什么？種植大戶鐘玉璽認為，前期市場表現(xiàn)不好，種植戶降低了預期，紛紛出售，導致市場出現(xiàn)了空擋。

　　鐘玉璽：拱棚的兩膜的馬鈴薯，價格不大理想，賣的也比較急。而陸地的馬鈴薯還沒有上市，所以價格稍微有點抬頭，基本上就是這個原因吧。

　　卓創(chuàng)資訊分析師賀坦認為，今年新薯價格上漲，主要原因在于供應面的緊張，主產(chǎn)區(qū)山東滕州二膜貨提前一周退市，山東地區(qū)馬鈴薯的經(jīng)銷大戶，開始轉移到肥城地區(qū)采購，帶動肥城地區(qū)價格上漲，于此同時，在湖北、河南產(chǎn)區(qū)，今年馬鈴薯的種植面積，與往年相比減少了2到3成，出現(xiàn)了經(jīng)銷大戶搶貨的情況，炒熱了市場價格。分析師賀坦判斷，眼下馬鈴薯價格大漲，與馬鈴薯主糧化政策，尚無直接的聯(lián)系。

　　賀坦：馬鈴薯主糧化政策雖已推出，但馬鈴薯主食產(chǎn)品仍處于實驗推廣階段，主食產(chǎn)品的口味和價格仍需要一段較長時間的考驗，因此主糧化的需求釋放需要一個2-3年的較長時間的釋放，短期內并未拉動馬鈴薯市場需求的上漲。

　　2015年1月6日，農(nóng)業(yè)部副部長余欣榮，在馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略研討會上表示，要力爭通過幾年不懈的努力，推進馬鈴薯的主糧化，讓馬鈴薯逐漸成為水稻、小麥、玉米之后的我國第四大主糧食作物。

　　余欣榮：我們要努力使馬鈴薯的種植面積，單產(chǎn)水平，總產(chǎn)量，和主糧化中馬鈴薯占的比重，均要有顯著的進步，馬鈴薯的主糧化產(chǎn)品，成為人民群眾一日三餐的選擇之一。

　　什么是馬鈴薯主糧化，農(nóng)業(yè)部種植業(yè)管理司副司長潘文博，曾在接受記者采訪時，做出了闡述：

　　潘文博：馬鈴薯主糧化，實際上就是把馬鈴薯加工成適應中國人消費習慣的面包、饅頭、面條等主食產(chǎn)品。

　　記者走訪過多位種植大戶，大家紛紛表示，國家推進馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，是一種政策利好，會堅定種植戶的信心，給大家?guī)硎找?，卓?chuàng)資訊分析師賀坦認為，推廣馬鈴薯主糧化，相關的配套政策尚未出臺，隨著對馬鈴薯需求量的逐步釋放，馬鈴薯的種植面積，會有大面積的增加，對于種植大戶而言，如何根據(jù)實際需求，來協(xié)調種植面積和供應，需要進行研判。

　　賀坦：目前馬鈴薯主糧化政策面尚不明朗，且需求釋放需要一個較長的過程，因此對于種植戶而言不要盲目擴大種植面積，否則將導致市場供過于求；另外馬鈴薯主糧化推行順利之后馬鈴薯需求將更加穩(wěn)定，因此種植戶可以增加自己的儲存能力，合理的規(guī)避上市高峰期和低價期，用儲存來延長出貨期。  
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