公告信息：
浸出法是采用溶劑油（6號輕汽油）將油脂原料經(jīng)過充分浸泡后進行高溫（260度）提取，經(jīng)過“六脫”工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成。最大特點是出油率高，生產(chǎn)成本低，價格低于壓榨法。
高溫精煉工藝損失了天然植物油的原汁原味，脂溶性維生素會受到破壞，且殘留微量“6號”輕汽油，新出臺的國家標準規(guī)定，浸出色拉油溶劑殘留標準一二級每公斤不得超過10毫克，三四級不允許超過50毫克，這說明合格油品中仍然含有汽油殘留。新標準還規(guī)定在油桶的標簽上要標出壓榨或浸出，還消費者知情權(quán)，讓消費者自己選擇.
而相對于壓榨法這種非常古老的生產(chǎn)方法，浸出法選用符合國家相關(guān)標準的溶劑，利用油脂與所選定溶劑的互溶性質(zhì)，通過溶劑與處理過的固體油料中的油脂接觸而將其萃取溶解出來，并用嚴格的工藝脫除油脂中的溶劑。與壓榨法相比，浸出法制油粕中殘油少，出油率高；加工成本低、勞動強度低，工作環(huán)境良好，粕的質(zhì)量好；油料資源得到了充分的利用。
從毛油到成品油 不管是壓榨法還是浸出法制取的油脂，都還不能吃，它被稱作毛油。毛油中含有種種雜質(zhì)，包括原料中的，榨取或浸出過程中產(chǎn)生的。有些雜質(zhì)對人體極為有害 (如棉籽油中的棉酚) 。毛油經(jīng)過進一步加工 (即精煉)，去除雜質(zhì)，成為可以食用的成品油。從毛油到成品油的加工過程，一般指脫膠、中和、脫色、蒸餾脫臭。也就是說，壓榨和浸出只解決制取毛油，而使毛油變成成品油，都必須經(jīng)過一個化工過程的精煉。
食用油浸出市場
目前，在發(fā)達國家，浸出法制油工藝占到整個制油能力的90％以上。影響食用油好壞的因素不是生產(chǎn)工藝，而是精煉程度及生產(chǎn)過程中是否嚴格按規(guī)范操作。采用浸出法工藝生產(chǎn)的食用植物油，如果在精煉時不能嚴格按“脫溶工藝”規(guī)范操作，那么在最后的成品油中會殘留較多的溶劑，食用溶劑殘留量超標的油會對人體神經(jīng)系統(tǒng)、臟器有一定的刺激和傷害。而壓榨法所用的原料中黃曲霉或黑曲霉等如果沒有處理干凈，也會影響健康。
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浸出法制油工藝介紹
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-07-26 12:42:27
