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玉米胚芽油是一種很好的油料資源。近年來隨著淀粉、淀粉糖、酒精等玉米深加工工業(yè)的發(fā)展，玉米胚芽油在國際市場上有較快的增長。已成為世界上主要食用植物油品種之一。
玉米胚芽油的提取工藝有兩個途徑：一是玉米加工廠從玉米種分離提取胚芽，經(jīng)壓榨或溶劑浸出獲得毛玉米胚芽油。二是酒精類加工企業(yè)采用DDGS浸出法制油。
玉米脫胚后，通過浸出和精煉可以獲得高品質(zhì)食用玉米胚芽油。
玉米油生產(chǎn)工藝包括玉米脫胚，玉米脫胚預榨，預榨擠壓膨化工藝，玉米胚芽油毛油浸出工藝，脫溶工藝，玉米胚芽混合油蒸發(fā)、冷凝石蠟回收系統(tǒng)。
精制的玉米胚芽油具有較高的營養(yǎng)價值。玉米胚芽油含油大量的不飽和脂肪酸。其中油酸占30%-48%，亞油酸占34%-56%，以及豐富的維生素F. 玉米胚芽油是一種理想的食用油脂，有著廣闊的市場前景和深加工發(fā)展空間。
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玉米胚芽油制取方法介紹
來源：環(huán)球糧機網(wǎng)發(fā)布時間：2015-07-26 12:43:48
