當(dāng)今社會，在“地溝油”、“轉(zhuǎn)基因油”、“精煉過度油“等此類新鮮詞轟炸大眾的耳朵時，一些商家看準(zhǔn)商機，隆重推出“新鮮有營養(yǎng)、天然無添加、純物理壓榨、原料有保障”的家庭榨油機。對此，業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，自己壓榨的食用油的安全性并不一定有保障，長期食用不利于健康。
近幾年，國人對于食用油的安全性越來越重視。一些消費理念領(lǐng)先的白領(lǐng)，開始把家庭榨油機當(dāng)作走親訪友的禮品。然而，與普通消費者所持觀點不同，多數(shù)糧油業(yè)界專業(yè)人士則認(rèn)為，用家庭榨油機自己在家榨油，只是在打造一種概念，“其實很不靠譜”。
糧油加工的專業(yè)人士認(rèn)為，“自己在家榨油，很難把控原料與加工環(huán)境，存在較大的安全隱患。比如說，原料的保管以及設(shè)備的清理，如果沒有專業(yè)知識背景，這些環(huán)節(jié)很容易出現(xiàn)問題。”網(wǎng)絡(luò)上已經(jīng)多次曝出相關(guān)品牌家庭榨油機的負(fù)面消息。家用榨油機其實是仿照豆?jié){機的模式來經(jīng)營和推銷，但是家用榨油機不像豆?jié){機那樣簡單。
榨油機個頭小，壓力小，出油率低，而且壓榨后的油很渾濁，必須沉淀很多天才能食用。此現(xiàn)象很難持久，多位糧油業(yè)界人士認(rèn)為，家用榨油機產(chǎn)業(yè)，或許只是曇花一現(xiàn)的產(chǎn)業(yè)。從食用油加工業(yè)發(fā)展的趨勢看，應(yīng)該是向規(guī)模化發(fā)展要效益。小規(guī)模、作坊式加工不僅不專業(yè)，而且不安全，顯然是逆潮流而行，不會取得大發(fā)展。“這種機器，出油率太低，是對原料的浪費。”有業(yè)內(nèi)人士表示，家用榨油機難以形成產(chǎn)業(yè)。
在許多糧油加工業(yè)界專業(yè)人士看來，家庭榨油機的短暫復(fù)興，和近幾年大城市流行的“自己采購原料，到農(nóng)村作坊自己榨油”類似。
無論從原料的把關(guān)，還是到壓榨流程的把握，這些作坊式或家庭式榨油并不安全、健康，更別提綠色。只是消費者專業(yè)知識的匱乏所致。
專家表示，用家用壓榨機壓榨出來的油，沒有經(jīng)過脫臭、脫色等工藝，只能相當(dāng)于毛油，危害性甚至更大。眾說紛紜，作為消費者和投資者，無論您選擇哪一種方式，都需謹(jǐn)慎。
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