1，物理精煉
物理精煉對(duì)于高酸值油脂的優(yōu)越性更加顯著，它包括蒸餾前的預(yù)處理和蒸餾脫酸兩個(gè)階段。由于預(yù)處理對(duì)物理精煉油的質(zhì)量起著決定性作用，所以近幾年來(lái)，對(duì)于米糠油的物理精煉研究主要集中于預(yù)處理方面。
研究表明，低溫加工后，物理精煉米糠油的色澤、FFA、矯治和蠟總量、谷維素、生育酚含量均非常好，所以，米糠油適當(dāng)?shù)蜏靥幚硎强梢缘?。室溫或者低于室溫?lián)合脫膠脫蠟，物理精煉RBO的質(zhì)量不受歡迎。因此，低溫脫蠟無(wú)論對(duì)低FFA還是高FFA的油均可得到色澤等較好的油脂。經(jīng)磷酸脫膠、低溫脫蠟、脫色，物理精煉油色澤比同溫水脫膠和水脫蠟、脫色物理精煉油色澤深，在較高溫度下脫蠟對(duì)色澤無(wú)影響；磷酸脫膠、水脫蠟脫色，物理精煉油色澤優(yōu)于水脫膠替代磷脫膠；磷酸脫膠的精煉RBO中生育酚含量低于水脫膠精煉米糠油；單獨(dú)進(jìn)行水脫膠和低溫水脫膠比磷酸脫膠和水脫膠生產(chǎn)的油脂質(zhì)量好。全部試驗(yàn)結(jié)果表明，在聯(lián)合低溫脫膠脫蠟后
的米糠油物理精煉可生產(chǎn)色淺、游離脂肪酸含量低、谷維素和生育酚含量高的優(yōu)質(zhì)米糠油。

2，米糠油的硅膠脫色法
米糠經(jīng)溶劑浸出制得的米糠油，其色澤呈暗棕色、暗綠褐色或者綠黃色，這主要取決于米糠貯存中的變質(zhì)程度、制油方法和加工條件。一般來(lái)說(shuō)，米糠油的深色經(jīng)脫色不能完全除去，生產(chǎn)清澈透明和色淺的米糠油較困難。采用硅膠對(duì)米糠油脫色進(jìn)行研究，采用硅膠柱滲濾脫色和硅膠同混合油混合脫色兩種方法。其缺點(diǎn)是混合油通過(guò)硅膠柱時(shí)（尤其是溶劑浸出毛米糠油）流速慢。
硅膠脫色可將工業(yè)常規(guī)實(shí)用的精煉工藝：脫膠————一次脫蠟————精煉————脫色————二次脫蠟和脫臭改進(jìn)成硅膠柱————滲濾處理————脫膠————精煉————脫色和脫臭工藝。
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